面包欢喜，
发出了“嗞嗞嗞、嗞嗞嗞……”的笑声，
我们便在满屋的“笑声”中
快乐地睁开双眸，
憧憬唇齿与面包相缠的那份温柔。
嗞嗞嗞、嗞嗞嗞……”
由小到大，这个声音比闹钟更为犀利，也比闹钟更为有效；每回它响起，不管梦有多深，总能醒来。
那是妈妈煎鸡蛋面包的声音。
妈妈把白白的面包蘸上黄黄的蛋沫，放进透亮的油里，慢慢慢慢地煎。面包欢喜，发出了“嗞嗞嗞、嗞嗞嗞……”的笑声，我们便在满屋的“笑声”中快乐地睁开双眸，憧憬唇齿与面包相缠的那份温柔。
面包裹了蛋沫，脱胎换骨。它松软、微脆，不动声色地蕴含着汹涌澎湃的香气，不紧不慢地吃着，好似在品尝一块细致的上好丝绸，金黄色的，似水般柔。一大清早吃了两大块丝绸，脾气和心情都变得格外的平顺柔和。
大家都知道早餐很重要，可是，对于孩子来说，吃什么样的早餐，才是重要的。
在我们成长的那个物资匮乏的时代里，面包是实实在在地用以果腹的，它绝对不是标榜生活质量那种花里胡哨的点缀品。记得我们住家附近就有一家面包店，伙计多年如一日地穿着圆领无袖的白色背心，大汗淋漓地在窄小的店面里转来转去，日以继夜地烘焙面包。做好的面包，长方形的，朴素无华，连同焦黑的皮，一个个愣口愣脸地坐在木架上。面包师傅有把长刀，利能断发，只见他手起手落，焦黑的面包皮便应声落地；笨拙的面包呢，也迅速地、轻俏地化成了均匀的一片片；嘿，可别小觑这看似简单不过的功夫啊，技艺不到家者，恐怕会切出一堆变形的东西，一看便叫人倒了胃口。
如果说妈妈是画家，面包便是她空白的画布了，她能以斑斓璀璨的调色盘在画布上绘出比彩虹更缤纷的色彩。如果说妈妈是赌徒，那么，面包便是她手中一副千变万化的扑克牌，她能从中变出无穷无尽让人瞠目结舌的新花样，让我们百般期待而又百吃不厌。
妈妈煎午餐肉有窍门。她总是以猛火煎，午餐肉溢出大量的油，她不断地把纸巾放进锅子里吸油，煎好的午餐肉，外脆内软，把它夹在涂抹了黄油的面包里，哎哟，吃了连眉毛都会跳舞！
此外，肉干、肉丝、肉肠、火腿、熏肉、沙丁鱼、番茄汁豆，全都是妈妈“画布上的颜料”和“手中的扑克牌”。当然，有时间、有心情时，妈妈也会做些较为“奢华”的内容。比如说，用蛋黄酱拌和苹果粒与罐头金枪鱼；或者，用千层酱拌和大虾与马铃薯，然后，再嵌入软软的面包里，嗳，真的、真的美味绝伦啊！
在初级学院教书十年，我很少到食堂去。每天早上，我都准备六片面包当作午餐。曾有人好奇地问我：“嘿，天天吃一样的东西，你不厌吗？”那眼神、那语调，都充满了同情。唉，子非鱼，焉知鱼之乐！表面上是单调乏味的千篇一律，实际上却是另有乾坤的千变万化，每片面包，都有不同的“内容”，这使我对每天的午餐都充满了殷切的期盼。
实际上，课堂教学，不也一样吗？如果把课文比喻为面包，我们就应该想方设法以截然不同的馅料来充实面包，让学生对上课充满了美丽的憧憬，从而增加学习的兴趣、乐趣和动力。
我在面包的香味里长大，面包对于我来说，就等于是一个快乐的符号。
那一回，到土耳其去旅行，便和“快乐”撞了个满襟满怀。
那天，好风如水，太阳散发出如珍珠般温柔的亮泽。我在伊斯坦布尔一条古里古气的巷子里慢悠悠地逛着、逛着，长了青苔的石板路、低矮的老房屋，染着历史的沧桑。走着、走着，突然，一股很熟悉的香味，好似潮水一样，汩汩汩汩地涌向了我。
那是一种童年的味道。
我驻足，惊喜交加。
那家面包店，至少一百年了。店员用石砌的古老壁炉在烘焙面包，烘出来的面包，大大的、扁扁的、圆圆的，像顽皮地跳落到人间找乐子的月亮，整间店，满满满满地膨胀着小麦的香气，有一种达于饱和的富足。
在外来游客极少的上个世纪八十年代初期，热情淳朴的土耳其人把每个跨入国门的人看成朋友。彼此素不相识，可是，他们脸上宛如向日葵般的笑容却化解了陌生、去除了隔阂。作为游客，我有挥霍不尽的时间，意兴勃勃地站在石砌壁炉旁看他们揉面团、烘面包。他们使劲地揉呀揉的，把眼里的笑意全都揉进了柔软的面团里，然后，把揉好的面团放在长长的木铲上，嘻嘻哈哈地送进烤炉里。
烤好的面包，胖胖的，是快乐过度而不小心发福了的月亮。
它外无修饰、内无馅料，然而，热气腾腾地捧着它来吃时，我却实实在在地尝到了以笑意铸成的无形糖霜，那种味道，甜入心坎。
另一个记忆，美得令人心醉。
那一年，和日胜到法国盛产葡萄的小镇圣爱米里安去，探访旅居沙特阿拉伯时认识的法国朋友奥尔雷斯。奥尔雷斯是个“悲剧人物”。他原是机械工程师，父母从事祖传的酿酒业，当世界经济不景气的浪潮席卷法国时，奥尔雷斯丢失了饭碗，父母的酿酒厂也倒闭了。他只身远赴沙漠，寻觅高薪工作。两地长久的分隔，使他的婚姻惨惨地触礁了，雪上加霜的是，他因心神恍惚而受伤，食指与中指被机器碾断了。在万念俱灰下，他返回法国。我们仅靠一年一度的圣诞卡片保持联系。
分别九年后，我们趁旅游法国的便利，到圣爱米里安去探访他。一幢一幢石砌的屋子安静地立在纤纤瘦瘦的街道上，一面一面向阳的石墙恬然地爬满了绿藤，空气里氤氲着一缕一缕葡萄酒的香味。当时，圣爱米里安人口只有寥寥的五千余人，然而，有趣的是，酿酒厂居然多达七百余家，每一家都有自己独特的酿酒秘方，所以，酿出来的酒，家家不同。
我们坐在奥尔雷斯屋后的小庭院里叙旧，石桌石椅就放在葡萄架下，轻盈的葡萄藤活泼地攀爬在铁架上，锯形的葡萄叶，在铁架上化成了一把巨大的、天然的伞，绿色的。雏形的葡萄，玲珑精致，一小串一小串地掩藏在枝叶蔓藤间，好奇地偷窥人间百态；成群的蜜蜂，“嗡嗡嗡嗡”地飞绕着。
奥尔雷斯取出了自酿的葡萄酒，下酒小食很丰富，香肠、肉卷、鱼干、熏鸟肉、鸡肉冻，然而，让我双眸发亮的，却是他家人为我们烘烤的乳酪面包。在切片的法式面包上涂上蛋黄酱，放乳酪碎、再撒上葱花，又烘又烤，乳酪在高温底下融成了奢华的金黄色，把那又香又脆的面包衬托得十分亮丽；而那青翠的葱，更起了画龙点睛的效果，拿在手上，就好像是一件玲珑瑰宝。酥融的乳酪，有脂肪的丰腴却没有脂肪的肥腻，它入口即化，留在舌上的，是欲罢不能的诱惑，我于是顾不得礼仪了，一块接一块地吃，嘴里“卡啦卡啦”地发出了金碎玉裂的声响。
奥尔雷斯看着我，一脸都是快活的笑意。
啊，这个在人生的道路上曾经重重地摔跤的男子，如今，已经重新稳稳地站了起来。当年，从沙特阿拉伯回返家乡后，比离婚更让他心痛的是，一向把酿酒当作第二生命的父母亲在结束了营业之后，对生活产生了可怕的绝望感，那种了无生气的苍老令他不忍卒睹，为了帮助父母亲重觅生活的方向，他于是利用自己辛苦积攒的钱重新建立了一家酿酒厂，让父母亲带领员工酿酒，而他本人则致力于钻研新配方。然后，生活像是风和日丽里的一艘帆船，在辽阔的海面上愈驶愈平顺。
“我已重新找到了一起生活的伴侣，她也喜欢酿酒。”奥尔雷斯笑意盈脸地说：“我们将在今年九月葡萄成熟时结婚。”
当他说这话时，葡萄如翠玉般的绿影轻盈地落满一地，而我，刚刚吞下一块乳酪面包，回旋在嘴里的香气，比刚才所吃的任何一块都来得更浓烈、更馥郁……