【材料】
奶油状乳酪 1/2杯
牛油 1/2杯
白糖 1/2杯
鸡蛋 1个
盐 1/4匙
发酵粉 1/4匙
蛋糕粉 1杯
【做法】
1. 把奶油状乳酪和牛油放进搅蛋机里击打；慢慢加入白糖，以中速击打；最后，加入鸡蛋和盐。
2. 将蛋糕粉和发酵粉混合在一起，筛过，慢慢与（1）相混折。
3. 把锡纸铺在圆形烘盘上，以大匙将混折好的面糊舀出，一匙一匙地放在烘盘上（面糊之间必须留有空隙）。每个烘盘可放大约12个烘饼。
5. 以190度预热烤箱。
6. 把放着面糊的烘盘置放在烘架上，送入烤箱，以190度烘12至14分钟。
7. 试试让轻风飞卷入口的好滋味！
注：风入口松脆饼一定得在出炉的当儿趁热而食，才能品尝到那种又酥又脆又松的好滋味！