油爆人参鸡脯
【组成】人参10克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，蛋清1个，精盐、绍酒、水淀粉、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、麻油各适量。
【制法】（1）将鸡脯切成片；人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切骨排片；葱、姜切丝；香菜梗切长段；将鸡片上加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水淀粉，拌匀。
（2）在锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油，用精盐、味精、鸡汤、绍酒对成汁水。在锅内放底油，旺火，油六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上麻油即成。
【功效】补气壮阳，健脾和胃。
【保健应用】佐餐食鸡肉，每日1～2次。适用食欲不振，身体虚弱者。
虾仁童子鸡
【组成】虾仁15克，枸杞子30克，仔公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水淀粉、清汤各适量。
【制法】将仔公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将仔公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐，另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的上面即成。
【功效】温肾壮阳，益气补精。
【保健应用】佐餐食用。适用于肾阳虚阳痿早泄，腰膝酸软者。
参茸炖鸡肉
【组成】鸡肉100克，人参（高丽参）10克，鹿茸3克。
【制法】取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
【功效】大补元气，温肾壮阳。
【保健应用】佐膳食用。适用于元气虚弱引起的腰膝冷痛，阳痿早泄，身体羸瘦者。
枸杞沙苑炖鸡子
【组成】雄鸡子12粒，沙苑子、枸杞子、韭菜籽各30克。
【制法】雄鸡子洗净，挑去筋膜，用开水拖过。沙苑子、枸杞子、韭菜籽洗净，与鸡子一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味供用，也可加少量酒调服。
【功效】补肾益精。
【保健应用】佐餐食用。适用于肾阳衰虚之人。
海狗肾炖鸡
【组成】海狗肾30克，淮山药、杞子各15克，杜仲、巴戟天各9克，生仔鸡1只（约500克），调味品适量。
【制法】海狗肾切成薄片，小碗盛着，以烧酒浸润，隔晚取用。把仔鸡洗净去毛和内脏，与海狗肾、淮山药、巴戟天一起放入大型炖锅内，注下八成滚开水，盖好后放火上炖4小时，便可调味食用。
【功效】温肾壮阳。
【保健应用】每周食2次，连用1个月。适用于肾阳虚之人。
肉桂炖鸡肝
【组成】肉桂2克，鸡肝2副，姜3片，绍酒少许。
【制法】将鸡肝洗净放入炖盅内，加适量水，并放入姜片及绍酒。将肉桂洗净放入炖盅内，盖上炖盅的盖，隔水炖2小时，调味后可食用，小儿量酌减。
【功效】补肝肾，温肾阳。
【保健应用】佐餐食用。适用于肝肾不足，肾阳虚之人。
金樱根炖鸡
【组成】金樱根150克，小母鸡1只。
【制法】将母鸡开膛，去内脏后洗净，将金樱根塞入母鸡腹腔内，将整只鸡放入炖盅内，加米酒少许，加适量的水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。
【功效】补肾壮阳，强身健体。
【保健应用】佐餐食，每日1～2次。适用肾阳虚腰膝发冷，阳痿早泄者。
冬虫夏草炖鸡
【组成】冬虫夏草12条，鸡1只，火腿25克，姜少许，绍酒少许，瘦肉500克。
【制法】将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲2小时。将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖2小时即可。
【功效】补肾壮阳，强身健体。
【保健应用】吃肉喝汤，佐餐食用，每日1～2次。适用于肾阳虚体弱者。
韭菜炒鸡蛋
【组成】新鲜韭菜100～150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
【制法】韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟。
【功效】温中养血，温暖腰膝。
【保健应用】佐酒下饭均宜。适用于肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。
五味子炖麻雀
【组成】麻雀5只，五味子3克，姜、花椒、葱、料酒各适量。
【制法】将麻雀，拔毛去脏，洗净。五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入砂锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。武火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。
【功效】壮阳益精。
【保健应用】食肉饮汤。适用于心肾阳虚引起的自汗，心悸，腰膝酸软，阳痿早泄者。
芪杞炖乳鸽
【组成】乳鸽1只（去毛、脏），黄芪30克，枸杞子15克。
【制法】将上物放炖盅内加水适量，隔水炖熟，加盐调味即可。
【功效】补肾固精。
【保健应用】吃肉饮汤。适用于肾虚阳痿滑精或早泄者。
枸杞萝卜羊肉汤
【组成】胡萝卜1千克，羊肉500克，生姜20克，枸杞子15克，食盐、葱、味精、花椒各适量。
【制法】将胡萝卜洗净，去皮，切块；羊肉去筋膜，洗净，入沸水中汆一下去除血水，切块；生姜洗净切片。将萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同入砂锅，加适量水炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮至羊肉熟烂后，加入各调料适量即成。
【功效】强身健体，补肾壮阳。
【保健应用】佐餐用。每日1～2次。适用于肾阳虚引起的腰膝酸软，阳痿遗精者。
蛤蚧羊肺汤
【组成】羊肺150克，蛤蚧7克，绍酒8克，姜末10克，花椒10粒，味精1克，精盐2克。
【制法】先将羊肺放入水中反复洗净，置于沸水锅煮30分钟，再用清水冲净，切成片，待用。把蛤蚧眼去除（有毒不能使用），清洗干净，烘干，研成粉末，待用。将净锅置于中火上，加水适量，放入羊肺，烧开后，撇净浮沫，加绍酒、花椒、生姜末、蛤蚧粉，炖至羊肺熟透，点入精盐、味精，调好口味，即可食用。
【功效】补肺肾，壮阳。
【保健应用】每日1次服食，连用3～5天，再改为2～3天1次。适用于肺肾阳虚引起的咳喘者。
仙茅雀肉汤
【组成】麻雀10只，仙茅15克，芡实60克，红枣5个。
【制法】将麻雀削净，去内脏、脚爪。仙茅、芡实、红枣（去核）洗净，与雀肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
【功效】温肾壮阳。
【保健应用】每日1次服食。适用于肾阳不足之人。
杞鞭壮阳日汤
【组成】黄牛鞭1千克，枸杞15克，肉苁蓉50克，肥母鸡500克，花椒、猪油、味精、黄酒、盐各适量。
【制法】将牛鞭用热水发涨后，顺尿道对剖成2半，刮洗干净后，复用凉水漂洗30分钟；枸杞择去杂质并洗净；肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透、泡软，上笼蒸约2小时，取出切片备用。肥母鸡切成块。将枸杞、肉苁蓉装入纱布袋内并扎口。砂锅内放入清水，将牛鞭下入用大火煮沸，撇去泡沫，再放入生姜、花椒、黄酒、母鸡肉，转置小火上炖，每隔1小时翻动1次，以免粘锅。待牛鞭炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜和花椒，然后将装有枸杞、肉苁蓉的药袋放入汤中，小火炖至八成熟。此时，将牛鞭取出切成3厘米长的段，放回汤中直至炖烂，取出药袋、鸡肉另用，加味精、盐、猪油，调好味即可。
【功效】补肾壮阳，益精髓。
【保健应用】每日服食1次。适用于肾亏之人。
萝卜羊肉汤
【组成】萝卜1千克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
【制法】将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。
【功效】助阳补精。
【保健应用】食肉饮汤，每日1～2次。适用于体虚之人。
海虾豆腐汤
【组成】鲜海虾30克，豆腐200克，葱、姜末、盐、味精各适量。
【制法】海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。
【功效】补肾壮阳。
【保健应用】佐餐食用。适用于肾阳虚弱引起的阳痿不举，面色无华，腰膝酸软，浑身无力者。
鸽蛋百莲汤
【组成】鸽蛋2个，川百合20克，莲子肉30克，糖适量。
【制法】川百合、莲子肉洗净，放入锅内煮炖半小时后，改用小火炖至莲子酥烂时，磕入鸽蛋，再煮几分钟至蛋熟时，加入适量糖，待糖溶化后即可。
【功效】益肾固精，延年益寿。
【保健应用】饮汤食蛋、百合和莲子。每日1次，连服10～15天。适用于肾精不固引起的阳痿早泄，腰膝酸软无力者。山药奶肉糊【组成】山药100克，牛奶200克，猪瘦肉200克。
【制法】将猪肉和生姜适量，加水煮2小时，取猪瘦肉汤1碗与山药一起入锅，用文火煮烂，加入牛奶和适量食盐，烧开即可。
【功效】健脾补肺，固肾益精。
【保健应用】单食或佐餐食用。适用于脾肾两虚引起的食纳不佳，遗精，腰膝无力者。
虾米粥
【组成】虾米30克，粳米100克，食用油、盐、味精各少许。
【制法】先将虾米用水浸泡30分钟，与洗净的大米同入砂锅煮粥，食用时加入调味品即可。
【功效】壮阳补肾。
【保健应用】每日早、晚食用。适用于肾虚腰冷痛之人。
双凤壮阳粥
【组成】麻雀5只，仔公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊藿各15克，粳米250克，精盐5克，姜丝、料酒各10克，酱油3克。
【制法】将麻雀及公鸡宰杀，放入沸水锅内烫透，去毛及内脏，清水洗净，切成小块，放入盆内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，待用；洗净全部中药材，入砂锅内，加水适量，熬煮2小时，取浓汁，去渣，待用。把粳米淘洗净，直接放入锅内，倒入药汁，对少许清水，置旺火上煮开，加入麻雀、鸡肉、姜丝、精盐，改用文火煮至粥成，即可供食用。
【功效】补肾壮阳，强筋健骨。
【保健应用】每日早、晚酌量食用。适用于肾阳亏虚形寒肢冷，腰腿冷痛之人。
胡桃粥
【组成】胡桃仁120克，粳米100克。
【制法】二味加水，煮成稀粥。
【功效】补脾益肾。
【保健应用】加糖食用，每日1～2次。适用于肺肾两虚引起的咳喘、大便干结者，或体虚乏力者。
白果莲子粥
【组成】白果10枚，莲子50克。
【制法】莲子加水煮熟，加入炒熟白果（去壳）共煮粥。
【功效】补肾固精。
【保健应用】加白糖调味食用。适用于肾精不固之遗精，咳喘者。
人参麻雀粥
【组成】麻雀5只，人参3克，小米50克，黄酒、葱、精盐各适量。
【制法】将人参切碎，隔水炖，取浓汁。将麻雀去毛及内脏，洗净细切，下锅煸炒，然后加入黄酒，稍煮；加水，加入淘洗干净的小米，先用旺火烧开，再改用文火熬煮，待粥熟时对入人参浓汁，搅匀，加料酒。
【功效】益气壮阳，强筋壮骨。
【保健应用】每日早餐食用。适用于阳虚神疲乏力之人。
苁蓉羊肉粥
【组成】肉苁蓉15克，精羊肉、粳米各100克，精盐少许，葱白2根，生姜3片。
【制法】分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后细切，先用砂锅煎肉，苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐、生姜、葱白煮成稀粥。
【功效】补肾助阳，健脾养胃。
【保健应用】每日早、晚温食。适用于肾阳衰之腰膝冷痛者。
虾仁韭菜粥
【组成】鲜虾、韭菜各30克，粳米150克，精盐5克，姜末3克。
【制法】将虾仁洗净，切成碎末，待用；把韭菜择洗干净，切成小段，待用；将粳米用清水淘洗干净，直接入煮锅内，加水适量，置于旺火上烧沸，加入虾末共煮粥，待粥将熟时，下姜末、韭菜、精盐，再沸一沸，即可供食用。
【功效】补肾壮阳，健中固精。
【保健应用】每日早、晚食用。适用于肾阳亏虚，腰膝酸软，阳痿早泄者。
羊肉淡菜粥
【组成】干淡菜45克，粳米100克，羊肉150克，料酒10克，味精3克，胡椒粉、酱油各2克，精盐、姜丝各5克。
【制法】将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，待用。把羊肉洗一洗，放入沸水锅内汆一下，捞出，清水洗净，切成小块，盛盆内，加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，待用。将粳米用清水淘洗干净，入煮锅内，加水适量，置旺火上煮沸，倒入羊肉块、干淡菜等，改用文火熬煮至粥熟时，点入精盐、味精调味，即可供食用。
【功效】补肾益肝，益血填精，壮阳强心。
【保健应用】每日早餐食用，10天为1疗程。适用于肝肾不足、精血亏虚者。
四子麻雀粥
【组成】麻雀5只，覆盆子粉、菟丝子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克，粳米60克，生姜、葱白、食盐各适量，白酒少许。
【制法】麻雀去毛、内脏，洗净用白酒炒，然后与粳米同煮粥，粥将成加药末及调味品，煮至粥成。
【功效】温补肾阳，收敛固精。
【保健应用】空腹食用，每日2次。适用于中老年人肾阳虚者。
牡蛎粥
【组成】鲜牡蛎肉60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。
【制法】将牡蛎肉洗净，猪肉切丝。糯米煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一起煮成粥，再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。
【功效】补肾强骨，止汗涩精。
【保健应用】食粥，每日1次。适用于中老年人体虚，早泄滑精者。