蜜饯白果
【组成】白果仁200克，蜂蜜700克。
【制法】白果仁去膜及胚芽，装于大瓷碗中，加入蜂蜜，盖好，隔水蒸3小时，取出趁热拌匀。每日服3次，每次15～20克，用温开水送服。
【功效】适用于肺结核久咳。
红枣百合汤
【组成】红枣50克，百合30克，白糖适量。
【制法】红枣、百合洗净，加清水800毫升，小火慢熬至酥烂，加入白糖溶化。分1～2次服用。
【功效】适用于肺结核日久、咳嗽、食欲不振。
百合龙齿汤
【组成】生龙齿25克，百合50克、生地25克，麦冬15克。
【制法】生龙齿加水600毫升，煎半小时再将百合、生地、麦冬洗净放入，继续用小火煎20分钟，去渣取汁，分2次服用。
【功效】适用于肺结核虚烦、夜卧不宁。
百合冬花汤
【组成】百合60克，款冬花15克，冰糖适量。
【制法】百合、款冬花一同用水煎2次，每次用水350毫升，煎半小时，2次混合，去渣留汁于锅中加入冰糖，煎至糖溶。分2～3次服用。
【功效】适用于肺结核咳嗽、痰中带血、老年慢性支气管炎咳喘。
竹荪鸽蛋汤
【组成】干竹荪50克，鸽蛋2个，鸡汤300毫升，鸽蛋，调味精各适量。
【制法】干竹荪、鸽蛋蒸熟去壳，鸡汤烧开后，放入竹荪和鸽蛋，煮熟，调味精。趁热1次服用。
【功效】适用于肺结核、久病体弱。
银耳百合羹
【组成】银耳15克，百合15克，冰糖适量。
【制法】银耳用冷水泡开，洗净，去蒂。百合掰开，洗净，撕去内膜，加水400毫升，小火煮至黏稠，下冰糖待溶。分1～2次，当点心食。
【功效】适用于肺结核久咳、咳唾痰血、咽喉疼痛、虚烦心悸、失眠多梦。
无花果膏
【组成】干无花果1千克，白糖750克。
【制法】干无花果洗净切片，加清水1000毫升，烧开后，小火慢熬至汁浓时，加入白糖，浓缩成膏。每日服2~3次，每次1~2匙，用温开水送服。
【功效】适用于病后体弱、肺结核、肝炎的辅助治疗。
燕窝香菇鸡汤
【组成】燕窝5克，鸡脯肉50克，香菇、精盐、味精、麻油各适量。
【制法】燕窝温水润发，拣出羽绒毛及杂质，放于砂锅中，加水600毫升，烧开后，再将鸡脯肉洗净切片，香菇水发，剪柄切片和姜片放入，小火炖至鸡脯肉酥烂，下精盐，味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
【功效】适用于肺结核迁延日久、身体衰弱、潮热、咳嗽吐血。
野鸭炖虫草
【组成】野鸭1只，冬虫夏草5克，香菇15克，姜丝、黄酒、精盐、味精、麻油各适量。
【制法】野鸭剖净切块，冬虫夏草洗净，香菇剪去柄，同放入砂锅中，加水600毫升，烧开后，加入姜丝、黄酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分2~3次趁热服用。
【功效】适用于肺结核潮热、咳嗽、吐血。
杞药鳗鱼汤
【组成】鳗鱼250克，枸杞、山药各15克，红枣5枚，姜片、精盐、味精、麻油各适量。
【制法】鳗鱼切片，枸杞、山药、红枣分别洗净沥干，加姜片和清水400毫升，煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油。分1~2次趁热服用。
【功效】适用于病后体弱、精神困倦、肺结核迁延日久、食欲减退。
百合鲤鱼
【组成】鲤鱼1条（重约500克），百合20克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
【制法】鲤鱼刮净去鳞，并在鱼身两面斜切3刀。百合洗净，纳入鱼腹腔中。将鲤鱼用油煎至两面呈金黄色，注入清水400毫升，烧开后，加入葱、姜、黄酒和精盐，加盖，小火煮至鱼肉熟透，下味精，调匀。分1～2次食鱼肉和百合，喝汤。
【功效】适用于咳嗽气喘、肺结核痰中带血、虚烦、凉悸、四肢浮肿。
清炖鳝鱼
【组成】鳝鱼500克，火腿肉50克，冬笋50克，香菇50克，葱、姜、蒜、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
【制法】鳝鱼刮净切段，火腿肉、冬笋洗净切片，香菇去柄，葱打成结，姜拍裂，蒜剥瓣去膜，同放于砂锅中，加入黄酒、精盐和清水500毫升，大火烧开，小火炖至酥烂。拣出葱结、姜块和蒜瓣，下味精，撒胡椒粉，淋麻油，调匀。分1～2次趁热食鱼、喝汤。
【功效】适用于肺结核消瘦、湿热身痒、肾虚腰痛、慢性肝炎。
银花连翘蜜饮
【组成】金银花30克，连翘15克，蜂蜜20克。
【制法】先将连翘洗净，切碎，放入纱布袋，扎口备用。将金银花洗净，放入砂锅，加清水浸泡片刻，加入连翘药袋后，用大火煮沸，再改用小火煎煮30分钟，取出药袋，停火，趁温热加入蜂蜜，调匀即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺炎急性期。
鲜芦根粥
【组成】鲜芦根250克，粳米100克。
【制法】先将鲜芦根洗净，切成小段，放入砂锅，加水适量，浓煎30分钟，去渣留汁。粳米淘净后，放入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火煮成稠粥，粥将成时，缓缓调入鲜芦根浓煎汁，小火煤煮片刻即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺炎急性期。
枇杷叶粥
【组成】枇杷叶30克，粳米100克。
【制法】先将枇杷叶刷洗去绒毛，冲干净后，剪碎，放入砂锅，加水适量，浓煎30分钟，用洁净纱布过滤取汁。粳米淘净后，入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，改用小火煮成稠粥，粥将成时缓缓调入枇杷叶浓煎汁，小火煮至沸即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺炎急性期。
蒲公英芦根汁
【组成】新鲜蒲公英250克，新鲜芦根250克。
【制法】分别将新鲜蒲公英、芦根洗净，并放入温开水中浸泡片刻，取出后切碎，捣烂取汁，即成。若滤汁量较少时，可将纱布过滤后的蒲公英、芦根渣，放入适量温开水中浸泡片刻，重复上述过程制成浆汁，合并2次滤汁，混合均匀即成。早晚2次分服。
【功效】本食疗方适用于肺炎急性期。
薏苡冬瓜仁汤
【组成】薏苡仁30克，冬瓜仁20克，芦根、蒲公英各15克，桃仁、黄芪、贝母各10克，生石膏30克。
【制法】将各药分别洗净，水煎2次，每次用水500毫升，煎半小时，2次混合去渣取汁，分2~3次服用。
【功效】适用于肺炎高热、胸痛、口渴、咳嗽、痰稠。
冬苋菜粥
【组成】粳米100克，冬苋菜500克，精盐、味精、麻油各适量。
【制法】粳米加水1000毫升，大火烧开，转用小火熬至粥将成时，再将冬苋菜（切段）放入，继续熬至菜熟粥成，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分2次空腹服用。
【功效】适用于肺炎口渴、小便短赤。
莲藕茅根汤
【组成】莲藕250克，茅根100克。
【制法】将莲藕、茅根分别洗净切碎，水煎2次，每次用水500毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁。分2～3次服。
【功效】适用于肺炎高热不退、咳嗽气短、痰中带血。
芦根荸荠雪梨汁
【组成】鲜芦根、荸荠、雪梨、鲜藕各250克。
【制法】鲜芦根、荸荠、雪梨、鲜藕洗净切碎，捣烂绞汁。每日服3次，每次30～50毫升。
【功效】适用于肺炎高热烦渴、咳嗽气短、痰中带血。
马齿苋蜂蜜汁
【组成】鲜马齿苋300克，蜂蜜适量。
【制法】鲜马齿苋捣烂取汁冲蜂蜜服。每日1次，连服2周。
【功效】适用于肺脓肿。
莴笋拌荠菜
【组成】莴笋500克，蘸菜100克，荠菜、酱油、精盐、醋、姜、葱、蒜、味精、麻油各适量。
【制法】莴笋削皮，洗净切丝，装入碗中，加盐腌渍入味后，挤干水分。蘸菜洗净，放开水锅中汆一下，捞出切碎沥干。生姜、葱白、大蒜分别洗净切末。然后将莴笋丝装于大盘中，加入荠菜、酱油、精盐、醋、姜、葱、蒜末、味精和麻油，拌匀。分2次单食或佐餐。
【功效】适用于肺痈（肺脓肿）、急性支气管炎、尿路感染。
芦根银花薏苡汤
【组成】芦根、金银花各50克，薏苡仁25克，冬瓜子，杏仁、桔梗各15克。
【制法】各药水煎2次，每次用水700毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁。分2～3次服用。
【功效】适用于肺脓肿。
杏仁薏苡粥
【组成】薏苡仁30克，粳米50克，杏仁20克，冰糖适量。
【制法】薏苡仁、粳米分别淘净加水800毫升，大火烧开后，再将杏仁洗净，去皮和冰糖一起放入，转用小火慢熬成粥。分1~2次服用。
【功效】适用于肺脓肿胸闷，心悸，咳嗽痰多，腥臭，肢体沉重。
鲫鱼蒸白果
【组成】鲫鱼1条（重约300克），白果30克，猪油、姜丝、精盐各适量。
【制法】鲫鱼刮净，白果去壳及胚芽，纳入鱼腹腔，装入大瓷碗中，加入猪油、姜丝、精盐和清水300毫升，盖好，隔水蒸熟，下精盐，调匀。分1~2次趁热食白果，喝汤。
【功效】适用于肺脓肿（肺痈）、咳嗽、胸痛、痰浓腥臭。
百合芦杏粥
【组成】百合30克，芦根20克，甜杏仁15克，粳米50克，白糖适量。
【制法】百合、芦根、甜杏仁同放于砂锅中，注入清水1000毫升，煎40分钟，去渣留汁，再将粳米淘净放入，慢熬成粥。下白糖，调匀。分1~2次空腹服用。
【功效】适用于肺脓肿、口气腥臭、胸部胀满、口苦咽干。
猪肺薏苡汤
【组成】猪肺1个，薏苡仁100克，姜片、猪油、精盐、味精各适量。
【制法】猪肺切成小块，下薏苡仁，加清水800毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片、猪油和精盐，小火炖至酥烂，下味精，调匀。分2~3次趁热食猪肺和薏苡仁，喝汤。
【功效】适用于肺脓肿（肺痈）、肺痨、咳吐脓血、喉痹痈肿、肠痈下血。
鱼腥草萝卜汤
【组成】鱼腥草100克，萝卜500克，精盐、味精各适量。
【制法】将鱼腥草洗净，切成段。萝卜放入清水中浸泡30分钟，将外表皮反复刷洗干净，滚刀切成块或切成片，放入砂锅，加足量水，先用大火煮沸，改用中火煮30分钟，加鱼腥草及精盐、味精，以小火煮至沸，即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺脓肿初期及成痈期。
银花薄荷茶
【组成】金银花30克，薄荷10克，桔梗10克，炙甘草3克。
【制法】将金银花、薄荷、桔梗、炙甘草去杂后放入砂锅，加温开水浸泡30分钟，使其泡透，再加清水适量，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣留汁，再以小火将滤汁煮至沸即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺脓肿初期。
蒲公英鱼腥草汁
【组成】新鲜蒲公英250克，新鲜鱼腥草150克。
【制法】将蒲公英、鱼腥草拣去杂质后，洗净，放入温开水中浸泡30分钟，切细，切碎，捣烂，取汁。滤汁后的蒲公英、鱼腥草渣，可再加温开水适量，拌匀，重复上述过程，再收取滤汁。合并2次滤汁，放入砂锅，小火煮至沸，即成。早晚2次分服。
【功效】适用于肺脓肿成痈期。
鲜芦根茶
【组成】鲜芦根150克，冬瓜仁50克。
【制法】将冬瓜仁洗净，敲碎，与洗净后切段的鲜芦根，同入砂锅，加水适量，中火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤取汁，即成。代茶，频频饮用，当日饮完，冬瓜仁和嫩芦根也可同时嚼食。
【功效】适用于肺脓肿溃脓期。
咸菜卤煮黄豆
【组成】雪里蕻咸菜卤300毫升，黄豆100克。
【制法】将雪里蕻咸菜卤盛大碗中，静放2小时，备用。黄豆拣去杂质，放入温开水中浸泡1小时，洗净后，放入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，再以小火煮1小时，待黄豆煮至软熟，徐徐调入上层雪里蕻咸菜卤（去沉淀物），小火继续煮黄豆1小时，至黄豆酥烂，用洁净纱布过滤，将黄豆盛入碗中。随餐食用，当日吃完。
【功效】适用于肺脓肿溃脓期。
沙参麦冬粥
【组成】沙参30克，麦冬30克，粳米100克，冰糖10克。
【制法】先将沙参洗净，切成片，与淘洗干净的麦冬，粳米同入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，再用小火熄煮1小时，粥将成时加入冰糖，小火煮至沸即可饮服。早晚2次分服。沙参、麦冬可同时嚼食之；或可将沙参、麦冬煎汤取汁，与粳米煨粥，加冰糖调匀服食。
【功效】适用于肺脓肿恢复期。
燕窝蒸白芨
【组成】燕窝10克，白芨15克，冰糖适量。
【制法】燕窝温水润发洗净，拣出羽毛及杂质。白芨润软切薄片，同放入瓷碗中，加入冰糖和清水300毫升，盖好，隔水蒸2小时，拣出白芨片。分1～2次趁热服用。
【功效】适用于肺结核咳血、肺气肿、老年慢性支气管炎。
蛤蜊芪枣散
【组成】蛤蜊干1对，黄芪100克，百合、山药、茯苓各80克。
【制法】蛤蜊干与诸药分别洗净焙干，共研末。每日服3次，每次10～15克，温开水送服。
【功效】适用于肺气肿。
黄芪核桃仁糕
【组成】黄芪200克，核桃仁100克，百合100克，陈皮30克，糯米粉250克，白糖50克。
【制法】先将黄芪洗净，切片，放入砂锅，加水浓煎2次，每次100分钟，合并2次浓煎滤汁，备用。将核桃仁、百合、陈皮分别拣杂，洗净，晒干或烘干，研成粗粉，与糯米粉、白糖拌和均匀，调入黄芪浓煎液汁及适量清水，揉和成粉团，做成16个剂子，用木模压成梅花型粉糕，放入蒸笼，大火蒸30分钟，即成。佐餐或当糕点，随餐服食，每日2次，每次2个。
【功效】适用于肺肾气虚型肺气肿尤为适宜。
参蚧杏仁粉
【组成】红参30克，蛤蚧50克，杏仁120克。
【制法】先将蛤蚧去头、足。红参洗后，切片，与杏仁、蛤蚧晒干或烘干，研成细粉，分成20包，装入可密封防潮的瓶中，备用。每日2次，每次1包，温开水送服。
【功效】对肺肾阳虚型肺气肿尤为适宜。