花生
《药性考》：“生研用下痰；炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。”
《滇南本草图说》：“补中益气，盐水煮食养肺，治肺痨。”
《本草备要》：“花生辛能润肺，香能舒脾，果中佳品。”“花生辛能润肺，香能舒脾，果中佳品。”
《本草纲目拾遗》：“多食治反胃。”“用生花生去壳膜，取净肉冲汤服，痰嗽自安，世俗以火炒食，反能生痰。”
《滇南本草》：“炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚疼。”
《医林纂要》：“和脾，醒酒，托痘毒。”
《本经逢原》：“能健脾胃，饮食难消者宜之。”“长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。”
松子
《海药本草》：“主诸风，温肠胃，久服轻身延年不老。”
《本草经疏》：“海松子，气味香美甘温。甘温助阳气而通经，则骨节中风水气，及因风头眩死肌自除矣。气温属阳，味甘补血，血气充足，则五脏自润，变白不饥所由来矣。”
《本草衍义》：“与柏子仁同治虚秘。”
《随息居饮食谱》：“润燥，补气充肌，养液息风，耐饥温胃，通肠辟浊，下气香身，最益老人。”
《日华子本草》：“逐风痹寒气、虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。”
《开宝本草》：“主骨节风、头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。”
《玉楸药解》：“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”
《本草通玄》：“益肺止咳，补气养血，润肠止渴，温中搜风，润皮肤，肥五脏。阴虚多燥者珍为神丹。”
《本经逢原》：“海松子，甘润益肺，清心止嗽润肠，兼柏仁、麻仁之功，温中益阴之效，心肺燥痰、干咳之良药。”
《本草从新》：“润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。”
《本草纲目》：“润肺，治燥结咳嗽。”
无花果
《生草药性备要》：“洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。”
《随息居饮食谱》：“清热，润肠。”
《本草纲目》：“甘、平，无毒。治五痔，咽喉痛。”
《滇南本草》：“主清利咽喉，开胸膈，消痰化滞。敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂，调芝麻油搽之。”
《医林纂要》：“益肺，通乳。”
《荷兰药镜》：“凡咳嗽、声哑、咽喉刺痛、胸胁痛或疝气疼痛，一切适用缓和诸症，水煎用之，有殊效。咽喉口中痛等，加入漱剂，为甘和止痛良药。”
《便民图纂》：“治咽喉疾。”
粮类
粳米
《随息居饮食谱》：“粳米……宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚证，以浓米汤代参汤，每收奇效。病人产妇，粥养最宜。凡煮粥宜用井泉水，则味更佳也。”
《本草纲目》：“粳米粥利小便，止烦渴，养肠胃。”
《药性裁成》：“粳米造饭，用荷叶煮汤者宽中，芥菜叶者豁痰，紫苏叶者行气解肌，薄荷叶者清热，淡竹叶者避暑。造粥则白粥之外，入茯苓酪者清上实下，薯蓣粉者理胃，花椒汁者辟岚瘴，姜、葱、豉汁者发汗。”
《名医别录》：“主益气，止烦，止泄。”
《食鉴本草》：“补脾，益五脏，壮气力，止泻痢。”
《滇南本草》：“粳米治诸虚百损，强阴壮骨，生津、明目、长智。”
《医药六书药性总义》：“粳米粥，为资生化育神丹。”
糯米
《本草经疏》：“补脾胃，益肺气之谷，脾胃得补，则中自温，大便亦坚实；温能养气，气允则身自多热，大抵脾肺虚寒者宜之。”
《本经逢原》：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便。”
《千金方》：“脾病宜食，益气止泄。”
《仁斋直指方》：“痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之也。”
《本草纲目》：“主消渴，暖脾胃，止虚寒泄泻痢疾，缩小便，收自汗，发痘疮。”“能行营卫中血积，解芫青、斑蝥毒。”“脾肺虚寒者宜之。”
《医药六书药性总义》：“糯米粥为温养胃气妙品。”
玉米
《医林纂要》：“益肺宁心。”
《本草推陈》：“为健胃剂，煎服亦有利尿之功。”
《广西民族药简编》：“捣碎沸水冲服，治木薯中毒或食物中毒昏迷。”
荞麦
《食疗本草》：“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。”
《本草纲目》：“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”“荞麦最能降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊带泻痢腹痛上气之疾。”“气盛有湿热者宜之。”
《本草求真》：“荞麦，味甘性寒，能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泻痢、痘疮溃烂、汤火灼伤、气盛湿热等证，是其所宜。且炒焦热水冲服，以治绞肠痧腹痛；醋调涂之，以治小儿丹毒赤肿亦妙。盖以味甘入肠，性寒泻热，气动而降，能使五脏滓滞，皆炼而去也。”
《随息居饮食谱》：“荞麦，罗面煮食，开胃宽肠，益气力，御风寒，炼滓秽，磨积滞，与芦菔同食良。以性有微毒而发痼疾，芦菔能制之也。”
燕麦
《本草纲目》：“滑肠。”
《本经逢原》：“益肝和脾。”
《品汇精要》：（其茎叶）“去虫”。
小麦
《本草纲目拾遗》：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”
《名医别录》：“除客热，止烦渴，利小便，养肝气，止漏血、唾血，使女人易孕。”
《本草再新》：“养心，益肾，和血，健脾。”
《本草纲目》：“陈者煎汤饮，止虚汗；烧存性，油调涂诸疮，烫火灼伤。”“小麦面敷痈肿损伤，散血止痛，生食利大肠，水调服止鼻衄、吐血。”
番薯
《本草纲目》：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
《本草纲目拾遗》：“补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气，生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。红花煮食，可理脾血，使不外泄。”
《本草求原》：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，祛宿淤脏毒，舒筋强，止血热渴，产妇最宜。和鱼、鳢鱼食，调中补虚。”
《随息居饮食谱》：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。”
《医林纂要》：“止渴，醒酒，益肺，宁心（生用）；益气，充饥，佐谷食（熟用）。”
土豆
《食物中药与便方》：“和胃，调中，健脾，益气。”
《湖南药物志》：“补中益气，健脾胃，消炎。”
《本草纲目》：“功能稀痘（水痘），小儿熟食，大解痘毒。”
黄大豆
《本草纲目》：“治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒。”
《备急千金要方》：“生捣淳酢和涂之，治一切毒胀，并止痛；煮汁冷服之杀鬼毒，逐水胀，除胃中热，散五脏结积内寒，下淤血，解百药毒。”
《食疗本草》：“益气润肌肤。”
《本经逢原》：“误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐之；诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之。又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄大豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓，乃臭毒发痧之真候。”
《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。”
《名医别录》：“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下淤血，散五脏结积内寒。”
《日用本草》：“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。”
薏苡仁
《本草纲目》：“薏苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃，虚则补其母，故肺痿、肺痈用之；筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急风痹者用之；土能胜水除湿，故泻痢水肿用之。”“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”
《本草衍义》：“此物力势和缓，须加倍用即见效。”
《神农本草经》：“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气。”
《本草新编》：“薏仁最善利水，不致损耗真阴。凡湿盛在下身者，最宜用之。”
《名医别录》：“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”
南瓜
《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风和血养血，调经理气，兼左诸风。”
《滇南本草》：“分利小便。”
蚕豆
《随息居饮食谱》：“健脾开胃，浸以发芽，更不壅滞。”
《湖南药物志》：“健脾，止血，利尿。”
《本草从新》：“补中益气，涩精，实肠。”
扁豆
《滇南本草》：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。”
《药性辨疑》：“扁豆专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而止脓血，消水湿，治热泄。”
《药品化义》：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。”
《本草纲目》：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”
《本草图经》：“主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。”
绿豆
《开宝本草》：“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”
《日华子本草》：“益气除热毒风，厚肠胃，作枕明目，治头风头痛。”
《本草纲目》：“绿豆，消肿治痘之功虽同赤豆，而清热解毒之力过之。”“且益气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。”“补益元气，调和五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，止消渴，利肿胀，解一切草药、牛马、金石诸毒。”“绿豆解金石砒霜草木一切诸毒，宜连皮生研、水服。且益气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。”
《本草经疏》：“绿豆甘寒能除热下气解毒，阳明客热则发出风疹，以胃主肌肉，热极生风故也，解阳明之热，则风疹自除。”
《日用本草》：“解诸热，益气，解酒食诸毒。治发背、痈疽、疮肿及烫火伤灼。”
《本草求真》：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃。按此虽用参、芪、归、术，不是过也。”“凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切痈肿等无不用此奏效。”“服此性善解毒，故凡一切痈肿等症无不用此奏效。”
芝麻
《神农本草经》：“为上品……治伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”
《本草纲目》：“仙家食品。”“胡麻取油，以白者为胜，服以黑者为良，胡地者尤妙。”
宋代苏东坡：“以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”
陶弘景：“八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”
《食疗本草》：“润五脏，主火灼，填骨髓，补虚气。”“疗妇人阴疮，初食利大小肠，久服即否。去陈留新。”
《抱朴子》：“耐风湿，补衰老。”
《本草求真》：“胡麻，本属润品，故书载能填精益髓。又属甘味，故书载能补血，暖脾，耐饥。凡因血枯而见二便艰涩，须发不乌，风湿内乘发为疮疥，并小儿痘疹变黑归肾，见燥象者，宜以甘缓滑利之味以投。”
《名医别录》：“坚筋骨，疗金疮、止痛，伤寒温疟，大吐血后虚热羸困，明耳目。”
《新修本草》：“生嚼涂小儿头疮及浸淫恶疮。”
《日华子本草》：“补中益气，养五藏，治劳气，产后羸困。耐寒暑，止心惊，催生落胞，逐风湿气、游风、头风。补肺气，润五脏。填精髓。细研涂发令长。”
《玉楸药解》：“补益精液，润肝脏，养血舒筋。疗语謇、步迟、皮燥、发枯、髓涸肉减、乳少、经阻诸证。医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉。杀虫，生秃发。”
菜类
韭菜
《食鉴本草》：“煮食归肾壮阳，止泄精，暖腰膝。”
《本草拾遗》：“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛。可煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。”
《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等食之。肥白人中风失音，研汁服。心脾胃痛甚，生研服：蛇犬咬并恶疮，捣敷。”
《本草衍义补遗》：“跌打损伤及噎膈病，捣汁澄清，和童便饮之，能消散胃脘淤血，甚效。”
《随息居饮食谱》：“暖胃补肾，下气调营。主胸腹腰膝诸疼，治噎膈、经、产诸证，理打扑伤损，疗蛇狗虫伤。秋初韭花，亦堪供馔。韭以肥嫩为胜，春初早韭尤佳。”
《名医别录》：“韭叶味辛，微酸温无毒，归心，安五脏，除胃中热，病人可久食。”
《神农本草经疏》：“韭禀春初之气而生，兼得金水木之性，故其味辛，微酸，气温而无毒。生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝，散滞，导淤，是其性也。”
《本草求真》：“服此气行血散，肝补肾固，而病安有不愈乎？”
《随园食单》：“专取韭白，加虾米炒之更佳，或用鲜虾亦可，蚬亦可，肉亦可，剥蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。”
《食疗本草》：“韭，冷气人，可煮，长服之……又，胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出；或痛彻背上，不治或至死；可取生韭或根五斤，洗，捣汁灌少许，即吐胸中恶血，亦可作菹，空心食之，甚验。甚治胸膈咽气，利胸膈，甚验。”
芹菜
《本草推陈》：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等。”
《滇南本草》：“发散疮痈，攻疮毒，治头热，止头疼，祛风。”“补中益气，兼治黄疸，亦治赤白带下，烦躁最良，同南苏叶同煎。”
《生草药性备要》：“补血，祛风，去湿，敷洗诸风之症。”
《本经逢原》：“清理胃中浊湿。”
《随息居饮食谱》：“清胃涤热，祛风，利口齿咽喉头目。”
茄子
《日华子本草》：“治温疾，传尸痨气。”
《医林纂要》：“宽中，散血，止渴。”
《滇南本草》：“散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮。治肠风下血不止及血痔。”
《随息居饮食谱》：“活血，止痛，消痈，杀虫，已疟，瘕疝诸病。”
《食疗本草》：“主寒热，五藏劳。又醋摩之，敷肿毒。”