旅游作为人类的一项活动，其外在表现为人的空间位移，内在本质却是文化的交流。这种交流体现于人类心理内层结构，则是人类普遍的求知、求乐、求健、求美心理，而这种心理又作为人类文化的内在积淀，证明着人类文化普遍天然具有旅游文化因子。因为，文化一方面是任何旅游的最原始动力，另一方面又在旅游活动过程中具体化为各种旅游文化形态。可以说，正是这种互动的交流形成了旅游文化。而研究旅游文化的目的就是在这种互动交流中发掘文化的旅游因子，以旅游文化引导旅游的发展。这是我们为什么这样构架这本书的原因。
这本《中华旅游文化》早在2003年我还供职于湖南师范大学时就开始构思，2004年因工作调动，暂时搁置下来。到广州大学后，得到学校的支持，最终得以完成。其中第八章是广州大学学报副编审王素琴执笔撰写。
本书的出版还得到了宁夏人民出版社的鼎力支持，特别是责任编辑李亚萍、唐晴为该书的顺利付梓付出了辛勤劳动，这里一并致以深深谢意！
胡幸福
2005年11月6日于广州南浦海滨