【释名】又名赤小豆、赤豆、小红绿豆、朱赤豆、朱小豆、金红小豆。为一年半生攀援草本。
【采集加工】托叶披针形或卵状披针形；小叶3枚，披针形、矩圆状针形至卵状披针形，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出，具柄。总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短；小苞2枚，披针状线形，具毛；花萼短钟状，萼齿5；花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中朵微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起；种子6~10枚，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。花期5~8月。果期8~9月。夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。
【性味】性子，味甘酸。
【功效主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疽，泻痢，便血，痈肿。
【附方】
（1）慢性肝炎，肝硬化，胃炎，慢性肾炎，贫血：红豆150克，陈皮，龙眼肉各5克，花生米、薏苡仁各50克，枸杞子、银耳各10克、红枣5个，同置锅中，加水共煮至豆烂时加糖。每日早、晚分食。
（2）慢性肝炎，营养不良性水肿，贫血，慢性前列腺炎，阳痿，早泄：红豆、红豇豆各30克、红枣20个，共入水煮沸后转小火煮至豆烂。每日早、晚分食豆、枣，饮汤。健脾利湿，补肾生精。
（3）慢性肝炎，营养不良性水肿，糖尿病，母乳不足，肝硬化腹水：粟米150克置锅中，放入水用小火煮半熟，放入红豆蓉200克、红糖续熬至粟米软烂、黏稠。每日早、晚分食。
（4）慢性胃肠炎，肝炎，溃疡性结肠炎，习惯性便秘：红豆沙200克搓成玻璃球大小的丸状，滚上一层面粉；鸡蛋清150克抽打成泡沫状，加淀粉、面粉25克搅成蛋泡糊。炒锅放油烧四成热，豆沙蘸蛋泡糊下油锅炸透，捞出，撒白糖和青、红丝。佐餐食。
（5）慢性腹泻，营养不良性水肿，慢性肾炎，糖尿病，遗精盗汗，白带：红豆50克用水煮半熟，再放入山药50克煮粥。每日早、晚分食。
（6）漏胎，伤胎：（1）红豆1千克种令生芽后干之，研细粉。怀孕数月时，用温水调服9~15克/次，3次/日。（2）红豆240克，蜀椒14个（去目并闭口，炒出汗）乌雌鸡1只以水2升煮至鸡、豆、椒熟，取汁频饮。（3）红豆末以酒服3克/次，2次/日。
（7）瘾疹瘙痒：红豆、荆芥穗等份研为末，鸡蛋清调食。
（8）糖尿病，疖疔疮肿，肠痈腹痛，痔血，泌尿系统感染：甘草3克切薄片，与红豆100克同入沙锅，加水煮沸后改小火煨煮1小时至赤水豆酥烂。每日早、晚分食。
（9）糖尿病，高血压，营养不良性水肿，慢性肾炎：红豆30克用温开水泡发。开花粉15克晒干或烘干，研细粉。鲤鱼1条（约500克）去鳞、鳃、内脏，切3段，放入烧六成热的素油锅中煸透，加料酒、葱花、姜末，出香后移入大碗。汤锅（或沙锅）加水烧沸，投红豆以中火煨煮30分钟，入鲤鱼，改小火煨煮30分钟，鲤鱼熟烂、红豆酥烂时放入天花粉拌匀，再煮沸，调精盐、味精。佐餐食。
（10）单纯性肥胖，脂肪肝，高血脂：大米150克放饭盒中，入煮七成熟的红豆60克搅匀，再添水（水高出大米、红豆2厘米），盖上盖，用大火蒸40分钟。作主食。
（11）单纯性肥胖，高血脂，高血压，慢性前列腺炎：红豆、西瓜皮（切碎）、白茅根（切碎）各50克同入沙锅，加水煮沸后改小火煮2小时。饮汤。
（12）单纯性肥胖，高血脂，慢性肾炎水肿，高血压：青头鸭1只去毛杂、内脏。草果1个捣碎，与红豆250克同塞进鸭腹缝合，入葱段、生姜片、黄酒，加水淹没鸭子，大火煮沸后改小火煲3小时，调精盐、味精。佐餐食。
（13）泄泻（脾虚湿盛型），症见腹泻，3~4次/日，大便呈水样，食欲不振，面色萎黄，全身乏力，四肢浮肿或仅下肢浮肿，尿短赤不利，舌淡白，脉细弱等；脾虚湿盛型慢性胃炎、结肠炎：红豆、扁豆各50克、党参15克、淮山药30克、排骨300克，共煮汤调服。
（14）泌尿系感染，慢性前列腺炎，肾炎水肿，性欲低下：苦葫芦1个取瓤，加水煮浓汁。红豆60克、红枣15个煮熟，去豆皮、枣核，捣泥，兑入葫芦浓汁，续煮羹，调冰糖、蜂蜜。每日早、晚分食。
（15）肾炎水肿，小便不利，泌尿系感染：红豆30克及冬瓜皮、西瓜皮各15克分别捣碎或切段，与玉米须15克同入沙锅，加水煎煮2次（30分钟/次），合并2汁，兑成300毫升。温饮100毫升/次，3次/日。
（16）贫血，月经不调，营养不良性水肿，慢性前列腺炎：乌骨鸡1只（约1500克）去毛、肠杂。红豆150克塞满鸡腹，淋黄酒，以线缝合，置瓷盆中，撒精盐，隔水蒸熟。佐餐食。
（17）贫血，吸收不良综合症，厌食症，胃肠神经功能症：鸡内金15克研末，与红豆60克、大米100克同入沙锅，加水煮沸后改小火煮粥。温服，每日早、晚分食。
（18）慢性肝炎，黄疸，营养不良性水肿，慢性肾炎，小便不利，尿路感染，孕妇妊娠期下肢水肿，胎动不安：红豆50克、鲤鱼500克、鲜白茅根30克，调料适量。将鲤鱼去鳞及肠杂后洗净，切块。红豆和鲜白茅根加水适量，煎至红豆烂熟，去白茅根渣，放入鲤鱼煮熟后加调料食之。
（19）单纯性肥胖症，脂肪肝，高血脂症：大米150克、红豆60克。将大米淘洗干净，放饭盒中，加入煮至七成熟的红豆，搅匀，盖上盖，用大火蒸约40分钟即成。
（20）营养不良性水肿，子宫功能性出血，血小板减少性紫癜，痢疾，腹泻，习惯性便秘：红豆100克、干枣15枚、花生100克。3种原料同煮烂食用。每日早、晚两次食用。
（21）颈淋巴结结核，肺结核，肠结核，子宫脱垂，脱肛：红豆60克、甲鱼500克、冬瓜500克。将甲鱼宰杀，取肉切块。冬瓜洗净，切块。红豆淘洗干净。将甲鱼肉放入锅，加水煮半熟，再加入冬瓜和红豆，慢炖1小时，至肉烂、豆熟即成。
（22）慢性肾炎，营养不良性水肿，糖尿病，痔疮出血：红豆60克，连皮冬瓜300克，乌龟250克，黄酒、生姜、葱花、味精各适量。将冬瓜洗净，切块备用。将乌龟宰杀，去肠杂，洗净，切块。炒锅上火，放油烧热，下生姜片煸香，放入乌龟略煎，烹上黄酒，加水适量，倒入红豆，同煮30分钟，再放入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精即成。
（23）慢性胃炎，慢性结肠炎，营养不良性水肿：红豆500克、糯米粉800克、白糖300克。将红豆洗净，煮熟。糯米粉加水拌湿。把熟红豆、糯米粉加白糖一同拌匀后，蒸半小时，出锅后放在案板上，拍成6厘米厚，切成50克重的小块，即可食用。每日2次，每次2块。
（24）慢性肝炎，肝硬化，胃炎，慢性肾炎，贫血：红豆150克，陈皮5克，花生米，薏苡仁各50克，枸杞子，银耳各10克，红枣5枚，龙眼肉5克。将红豆、陈皮、花生米、薏苡仁、枸杞子、红枣、龙眼肉、银耳分别洗净，同放入锅内，加清水共煮，等豆烂时加糖即可食用。每日早、晚两次食用。
（25）暑热症，厌食症，单纯性消瘦症，贫血，慢性肠炎：红豆150克、鸡内金15克、荷叶1张。将鸡内金研末。荷叶洗净，切碎，备用。红豆放入锅中，加适量水煮粥，待熟时放入鸡内金末和荷叶，煮至熟烂离火。每日早、晚两次食用。
（26）外伤血肿：红豆研细末，用凉开水调糊敷在患处，上隔一层塑料胶纸防水分蒸发，用纱布包扎好，每日或隔日换药1次。
（27）产后缺乳，浮肿尿少：（1）红豆250克加水500毫升煮20分钟，去豆取汤，连服3~5日。（2）脾虚产后缺乳，红豆120克、粳米30克煮粥。1剂/日，分2次服。
（28）伤寒狐（口眼生殖器综合症），肠痈（湿热气滞型）：红豆600克以水浸捞芽出，取浆水；当归90克为末。浆水送服末3克/次，3次/日。
（29）难产：（1）红豆200克以水18升煮取汁，入炙过黄明胶30克同煎少时。服100克/次，不过3~4次即产。（2）红豆生吞7粒。
（30）轻身减肥：红豆50克，陈皮、砂仁各6克，草果10克，灌入500克重的鲜鲤鱼腹中（去鳞、鳃、肚杂），水煮熟后，调胡椒、味精、食盐、葱段于汤中。吃鱼肉、赤豆，饮汤。
（31）腮腺炎：红豆50~70粒研细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状敷患处，一般1次即能消肿。
（32）痈疮（湿热蕴结肌肤型），症见肌肤红肿疼痛或皮肤溃烂，发热口渴，小便黄赤，便秘，舌红苔黄腻，脉滑敷等；湿热蕴结肌肤型腮腺炎，乳腺炎，湿疹，毛囊炎：红豆60克、金银花20克，野菊花、蒲公英各10克，红糖适量，煮汤调服。