原 料：
黑木耳5克，大枣5克，粳米100克，冰糖适量。
制作过程：
1.将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，撕成瓣状，放入锅内。
2.将粳米淘洗干净，放入锅内；大枣洗净，放入锅内，加水适量。
3.将锅置大火上烧开，移小火上炖熬，黑木耳软烂，粳米成粥后，加入冰糖即成。
营养功效：
黑木耳中含有的蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一两倍至五倍，其蛋白质含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，有益肾补元，养阴和血功效。
小贴士
黑木耳具有滋补润燥、养血益胃、抗衰老延年的功效。黑木耳还有对人体有清涤胃肠和消化纤维的作用。