原 料：
菠萝250克，鸡脯肉150克，生姜丝、盐、黄酒、香油、干淀粉、油各适量。
制作过程：
1.将菠萝削皮后用盐水浸泡片刻，切成扇形；鸡脯肉洗净切薄片，用盐、黄酒、干淀粉拌匀上味。
2.锅中倒入油烧热，放生姜丝煸炒片刻，放入鸡脯肉片，用大火翻炒几下，加入菠萝片再炒几下，加盐、清水，盖好锅盖。
3.待汤烧开后，淋上香油即可。
营养功效：
菠萝含有蛋白质、炭水化合物、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，有健脾益肾、滋阴养血、消肿祛湿功效。
小贴士
菠萝有美肤作用，常食，能排解体内毒素。