原 料：
海蜇皮250克，芹菜150克，盐、糖、白醋、味精适量。
制作过程：
1.海蜇皮入清水浸泡切丝，入沸水焯煮片刻，捞出沥干，加盐、糖、白醋、味精拌匀。
2.芹菜去根、叶，切丝，焯水，沥干。
3.锅置火上，入油烧热，加芹菜丝稍炒，倒入调味海蜇丝，迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。
营养功效：
芹菜，平肝清热，滋润皮肤，抗衰老。
小贴士
芹菜若与红枣搭配，煮汤常食，亦有抗衰老作用。
