原料：
青蒜苗250克，豆腐干200克，盐、味精、食用油各适量。
制作过程：
1.将豆腐干洗净，切成条形；将青蒜苗洗净，切段。
2.锅中放食用油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、盐继续炒。
3.用味精调味，即可出锅。
营养功效：
青蒜苗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，并含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及钙、磷、钾、镁等多种矿物质元素，有美容、护发、生发的作用。常吃青蒜苗，可使头发乌黑、生长旺盛，对体态也有健美之效。
小贴士
青蒜不宜烹制过烂，以免辣素被破坏，其杀菌作用。
