原料:
猪肝200克,红豆100克,枸杞子25克,姜、盐、香葱各适量。
制作过程:
1.将红豆洗净浸泡;香葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2.枸杞子洗净;猪肝洗净切厚片,沸水焯过。
3.将红豆、猪肝、枸杞子、姜放入沙锅中,中火煲3小时,加盐、香葱调味即可。
营养功效:
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,除了清肝明目,还能抑制癌症和抵抗疲劳。
小贴士
猪肝不宜煲太久。