原料：
南瓜1个，陈皮1片，蜜枣10克，排骨600克，盐少许。
制作过程：
1.南瓜用清水洗干净，开边去瓜瓤，切成大件，备用；排骨洗净斩件。
2.锅内加水，放入排骨，煮约5分钟，捞起。
3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
营养功效：
南瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质，其营养十分丰富。此汤可清热消暑，祛湿解毒，生津解渴。
小贴士
此汤的南瓜宜用黄澄澄色皮的。