原料：
红豆50克，花生60克，红枣30克，鹌鹑2只，蜜枣15克，姜片、盐各适量。
制作过程：
1.红豆、花生、蜜枣洗净；鹌鹑去内脏，洗净。
2.锅内放水，烧沸，投入鹌鹑，飞水，捞起。
3.将清水适量放入炖盅内，加入以上用料，隔水炖约2小时，加盐调味即可。
营养功效：
红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。此汤食之能补血美容。
小贴士
用花生煲汤或炖避免招牌营养素的破坏，且具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。