原料：荷兰豆250克，咸菜50克，猪瘦肉100克，食用油、糖、味精、盐各适量。
制作过程
1.将荷兰豆洗净择去豆荚；咸菜洗净后，切粗丝；猪瘦肉洗净，切丝。
2.炒锅用大火烧热，放入油，待油热后放肉丝炒至断生，倒入咸菜煸炒，加入适量水，炒至水分收干离火盛出。
3.将炒锅烧热，加油约25毫升，热后下荷兰豆煸炒，加适量盐、糖再炒，放咸菜、肉丝、味精，翻炒均匀即可出锅。
营养功效
荷兰豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
小贴士：
豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
