以茶待客，活跃气氛
商务应酬礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则，它包括了语言、表情、行为、习惯等方面。因此，掌握商务应酬礼仪在交际中是非常必要的，这不仅是时代要求，更是体现良好素质、树立良好形象、提升竞争力的现实所需。
中国有句老话：“茶是话博士。”这是说以茶待客可以活跃交际气氛，增加宾主交谈的兴致。
在中国的商务应酬中，接待客户时，沏茶、上茶是一种必不可少的待客礼节。若是缺少这一礼节，或在奉茶的某些细节上掉以轻心，就是对来宾失之于恭敬，这往往会让来宾感觉到不受尊重，让本来就微妙的商务关系陷入尴尬的局面。
李美所在的公司是中国香港一家实力雄厚的外企，这家公司看准了内地潜在的巨大商机，想要在内地开拓新的市场。公司在内地寻求代理商的消息一出，许多商贸企业纷纷来电来函联洽，公司经过多方考核，最终确定了为数不多的几个名额，派出李美作为洽谈代表，前往内地对几个商贸企业进行实地考核，以确定最终合作伙伴。
方庆在深圳的公司就是入选的其中之一。为了迎接李美的到来，方庆事先列出了详细的接待流程单，一一做了十分周全的安排，尽全力赢得这个合作的机会。
很快，李美来到方庆的公司进行实地考察，她对方庆的公司的专业性和强大的市场拓展能力极为满意。随后，在方庆的引领下，李美来到方庆的办公室对合作协议进行进一步的会谈。事情进行得这么顺利，方庆高兴得满脸红光。一进办公室，方庆就张罗着为李美沏茶。他从柜子里取出一个透明的玻璃罐子，一边用手从里面抓茶叶放到茶杯里，一边对李美说：“这是我朋友送我的上好碧螺春，你可一定得尝尝。”看到这一幕，李美心里很不是滋味，对方庆的评价一下子从90分跌到了50分，冷却了合作的热情。
在接下来的谈话中，李美一改先前热切的口吻，对方庆提出的市场拓展方案中的许多弊端都缄口不言，一味顾左右而言他。最终，方庆的公司被淘汰出局。
方庆怎么也想不到，让他错失这个良机的居然只是一个小小的奉茶细节。面对李美，他不注重奉茶之道，让李美心生恶感，于是渐渐关上了合作的大门。
商务应酬中，人们很容易忽略奉茶中的一些小细节，从而扼杀了合作的良机。在为客户奉茶的时候，只有注意这些小细节，才能引出客户商谈的欲望，让“话博士”顺利开口。
1.多备几种茶
对于茶，不同的客户有不同的喜好，有人喜欢绿茶，有人喜欢红茶，有人喜欢花茶……要想让客户满意，不妨绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等各类常见茶叶都备上一点儿，因人而异，奉上合其口味的茶。
2.茶具要专业
现在许多人为了方便，常常用一次性纸杯沏茶。生活之中这无可厚非，然而在商务应酬场上，这会显出你对客户的极端不尊重，也让客户自此轻视你。为客户奉茶，最好备有专业的茶具，才能更好地发挥茶的香味，营造商谈的和谐氛围。
3.茶水要清淡
茶水要清淡，除非客户主动提出浓茶要求。一般认为，饮茶不宜过浓，否则极有可能使饮用者“醉茶”（因摄入过量的茶碱而令人神经过度兴奋，血液循环加速，呼吸急促，甚至惊厥、抽搐）。
4.左后侧奉茶
奉茶多是在主宾交谈之时，这时为了不打扰客户商谈的情绪，尽量从客户的左后侧奉茶，条件不允许时也可从右后侧奉茶，切不可从其正前方奉茶。
5.上茶不过三杯
中国人待客有“上茶不过三杯”这一说法，第一杯叫做敬客茶，第二杯叫做续水杯，第三杯则叫做送客茶。如若一再劝人用茶，却又无话可讲，则有提醒来宾“打道回府”的意味。
注重奉茶的细节，才能给客户留下一个好印象，才能营造一种和客户商谈的融洽气氛，顺利进行自己的商业计划。要想做商务应酬高手，必须要通晓奉茶之道。
礼仪点睛
别人给你奉茶，在品茶中，有“叩指礼”一说，也叫“屈指代跪”，就是把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，表示感谢。
另外，要特别注意的是，放茶壶的时候，千万不要把壶嘴对着客人，否则有催促对方“你走吧”的意思。