第七节 枯瘦增肥食物治疗偏方
偏方1
【组成】山药50克，大枣10枚，粳米100克。
【功效】健脾益气，增强食欲。
【制法】选购河南产的山药研成细末，大枣去核，与粳米共同煮粥。
【服法】作早餐食用。
【疗程】连吃3个月以上。
【来源】来自民间。
偏方2
【组成】黄芪100克，母鸡1只，食盐5克，料酒10克。
【功效】补气血，长肌肉。
【制法】选1只500克以上的母鸡，宰杀后去毛去内脏，剁成块放入沙锅中；将黄芪切片，与食盐、料酒同放入锅中，加盖煮至鸡肉烂熟，去黄芪。
【服法】吃肉喝汤，佐餐食用。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方3
【组成】杏仁15克，五味子15克，羊肉500克，食盐2克，香油10克。
【功效】生肌长肉。
【制法】将杏仁去皮尖，与五味子烘干，打成粉末；将半肥半瘦的羊肉洗净切成拇指大小，与杏仁、食盐、香油搅拌放入碗中，上笼蒸熟即成。
【服法】分多次吃完，1周吃2剂。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方4
【组成】黄豆50克，猪肝100克，食盐1克，姜粒2克，葱花3克。
【功效】壮体丰肌，防止消瘦。
【制法】先将黄豆淘洗干净后加水煮成黄豆汤，再于汤中下猪肝片、食盐、姜粒后撒下葱花即起锅。
【服法】佐餐食用，吃黄豆、猪肝，喝汤。
【疗程】常吃。
【来源】来自民间。
偏方5
【组成】团鱼1只，食盐3克，料酒10克，姜块5克，葱花3克，麻油、味精适量。
【功效】滋补肝肾，丰身。
【制法】将团鱼宰去头、尾，放血后，用开水烫一下，刮去黑皮，用清水洗净，去内脏，放入沙锅中，加入料酒、老姜，加水1
000毫升，煮沸后撇去浮沫，放入盐，小火炖至肉烂呈乳白色，盛入碗中，放入麻油、味精即成。
【服法】吃肉喝汤，每周吃1～2只团鱼。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方6
【组成】鸡脯肉50克，清鸡汤300克，牛奶250克，黄油30克，面粉30克，食盐2克，味精1克。
【功效】健脾开胃，增加食欲，强身壮体。
【制法】锅中放黄油或猪油烧化后加入面粉拌炒，小火烧至金黄色出香味，再将牛奶慢慢加入搅拌，使炒面呈洁白光亮的糊状，在牛奶面糊中逐渐加入鸡汤搅拌，使之成为黏稠的汤汁，烧开后加入食盐2克，味精1克，熟鸡脯肉末，搅匀即可。
【服法】佐餐食用，每日1次。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方7
【组成】牛肉1000克，黄酒250克。
【功效】补气养血。
【制法】取半肥牛肉洗净，切成小块，将牛肉放入锅中，加水3000毫升，煮沸后小火煎煮1小时，取肉汁1次，再加水煎煮1小时，再取肉汁1次，反复4次；合并肉汁，与牛肉块一起用小火继续煎熬，加入黄酒，再煮片刻，盛入容器，冷却后放入冰箱冷藏，即成胶冻。
【服法】随意食用。
【疗程】2个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方8
【组成】糯米500克，莲子200克，茯苓200克，山药200克，芡实200克，扁豆200克，薏苡仁200克，白砂糖1 250克，神曲、麦芽、党参、山楂各100克。
【功效】健脾开胃，助消化。
【制法】将上述药物、食物，除白砂糖外再加神曲、麦芽、党参、山楂各100克，一齐烘干后打成粉末，将药、食粉末与白砂糖和匀，做成饼，烤熟或烙熟即可。
【服法】当早点或加餐食用。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方9
【组成】桑白皮30克，兔肉250克。
【功效】补中益气。
【制法】将兔肉洗净切成小块，加入桑白皮和适量的水煲熟。
【服法】加入食盐少许，调味服兔肉、饮汤。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《古今饮食疗偏方》
偏方10
【组成】枸杞子150克，猪腰1对。
【功效】强身健体，长肉。
【制法】将猪腰洗净，去筋膜和肾盂，切小块，加入枸杞子煲熟。
【服法】调味服食，不限量。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《古今饮食疗偏方》
偏方11
【组成】黑牛髓、地黄汁、白蜜各适量。
【功效】补肺益肾，益精填髓。
【制法】上述三味共煮。
【服法】温服之。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《食疗本草》
偏方12
【组成】山药60克，米酒40毫升。
【功效】健脾补虚。
【制法】将山药研成细末，加水适量煮熟，熟后调入米酒。
【服法】温服，不定量。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《古方饮食疗法》
偏方13
【组成】鳝鱼500克，当归15克，党参15克。
【功效】益气补血。
【制法】将鳝鱼洗净，去头、骨、内脏，切丝，将当归、党参用纱布包扎，加入水适量煮1小时，捞出药包，加入盐、葱、姜调料。
【服法】分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《本经逢源》
偏方14
【组成】大豆黄3000克，猪脂适量。
【功效】强壮身体。
【制法】将大豆黄炒熟、粉碎，拌入猪脂，制成梧桐子大小。
【服法】每次20丸，每日2次，温开水送服，服量可渐增至30丸。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】《肘后方》
偏方15
【组成】松子仁适量。
【功效】强壮身体，抗衰老。
【制法】除去杂质，捣成膏，贮于器皿中。
【服法】每次服用10～20克，温酒送下，每日3次。
【疗程】15天为1个疗程。
【注意事项】脾胃虚弱腹泻者和湿痰所致胸脘胀满者不宜食。
【来源】来自民间。