老年性痴呆多发生在65岁以上的老年人，是中枢神经系统的退行性病变。人类新生儿的大脑中约有100亿~150亿个神经细胞，成年后每天都要死去10万个左右，这是自然减退现象，通常不会有新生补偿，所以人到老年，脑组织就会萎缩，记忆力、计算力、智力就会随之衰退，所以我们必须积极预防老年痴呆的发生。
一、预防大脑萎缩
预防老年性痴呆要养成良好的生活习惯，生活要规律，睡眠要充足，戒烟限酒，因为酒精中毒特别容易造成脑细胞损害和死亡，从而导致老年性痴呆症的发生，平时经常用脑，勤用脑，能加强脑细胞的功能和保护。研究发现，老年人学习外语能强化大脑的思维活动，经常做一些智力题或智力游戏，可加快脑部血液循环和脑细胞的新陈代谢。另外，加强肢体锻炼，参加社会活动，培养广泛的兴趣、爱好，有益于大脑细胞的代谢，可以有效抑制老年痴呆症的发生。
二、合理膳食
合理饮食对保护脑细胞，防止其衰退，能起到很重要的作用。
（1）少吃含铝元素的食品，生活中尽量不用铝制品烹煮食物。
（2）适量摄入优质蛋白，增加脑细胞的营养和新陈代谢，如鱼、瘦肉、牛奶、豆制品和猪肝等。
（3）摄入足够的富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果以及核桃、花生等坚果类食品。
（4）保证微量元素和矿物质如硒、锌、铁、钙等得到充分的补充。
（5）不可摄入过多的油脂，脂肪过多，造成血液黏稠，血流缓慢，脑细胞缺氧，新陈代谢减慢，长期下去，脑细胞失去活力，功能减退，加速脑萎缩。
（6）每日饮食的总热量不应超过消耗热量的10%。在高热量的环境中，脑细胞功能减退，长期处在这种环境中，会造成反应迟钝、嗜睡、头脑发胀的状态，加速脑萎缩。
（7）不可以酗酒，大量酒精被吸收后，可使大脑、小脑细胞受到不同程度的损害，甚至变性，造成记忆力减退，意识障碍，反应迟钝等，长此下去，加速脑功能退化。
三、预防脑血管疾病
脑血管疾病是引起老年性痴呆的主要原因之一，人一旦得了脑动脉硬化，或脑血栓、脑出血等，就会使脑血流量减少或缺失，使脑细胞得不到足够的营养和氧气，新陈代谢减慢或停止，造成脑功能下降，或部分脑组织萎缩，脑细胞死亡，诱发痴呆。所以，预防动脉硬化、高血压、糖尿病等慢性病尤为重要。
血管性痴呆
血管性痴呆是指由于脑血管障碍引起，以痴呆为主要表现的疾病名称。本病发病年龄较早，起病急性或亚急性，多在一次或多次脑卒中发作后起病，呈间歇发作，阶梯性衰退，发作间隙相对稳定，发作中可有神经、精神症状，总趋势逐渐加重，最终呈现痴呆。临床表现如下：
（1）早期症状呈脑衰弱综合征：头痛、头沉、眩晕、肢体麻木、失眠、耳鸣、心悸、注意力不集中、情绪不稳定，记忆力下降等。
（2）局限性神经系统症状和体征：由于梗塞部位不同，可有多种感觉和运动障碍，造成失语、面瘫、吞咽困难、肢体运动障碍等，还可以发生癫痫大发作，两便失禁等，或伴有意识障碍和精神症状。
（3）早期有自知力，为记忆力下降而着急，想要求治，此时智力下降但生活能自理，理解力和判断力可保持一段时间，称为局限性痴呆，但是随着脑血管病的反复发作，痴呆呈阶梯样加重，最终成为严重痴呆。
世界卫生组织公布的最佳健脑护脑食物
菠菜、深绿色蔬菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、豌豆、菜椒、番茄、胡萝卜、蒜薹、大蒜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆、葡萄汁、蓝莓果、全麦制品和糙米、橄榄油、三文鱼、猪肝等。
研究发现，带鱼的鱼鳞中含有丰富的卵磷脂，这种物质被专家们誉为“返老还童”之品，所以常吃保留鱼鳞的带鱼也是防止老年痴呆的重要措施之一。