原 料：
芝士奶油、糖各50克，芝士片20克，杏仁粉10克，海绵蛋糕1片，鱼胶水适量。
制作过程：
1.将鱼胶水和芝士奶油拌匀，拌入杏仁粉，制成杏仁芝士待用。
2.将蛋糕铺在模具底部，倒入杏仁芝士，冷藏6小时即可。
营养功效
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等营养成分，适量食用不仅可以有效控制体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
小贴士
相传明代翰林辛士逊曾经得到一张长寿秘方，里面让他每天吃7枚杏仁，必获大益。翰林依方照做，果然到了老年依旧身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。