原 料：
猪肉100克，菜脯、韭菜各50克，虾米25克，食用油、糯米皮、水淀粉、盐适量。
制作过程：
1.猪肉、虾米、菜脯、韭菜分别洗净，切粒。
2.锅置火上，倒油烧热，放入猪肉粒炒熟，水淀粉勾芡，捞起盛出；放菜脯粒、韭菜粒与虾米混匀，凉却作馅。
3.糯米皮碾成圆薄片，平铺，酿适量馅入内，搓圆，压扁，用不粘锅，中火煎至两面金黄色即可。
营养功效
韭菜富含维生素和粗纤维，食之润肠通便，同时它所含的挥发性精油能增进食欲，增强消化功能。
小贴士
香煎口感更为香脆，但要注意熟透。
