原 料：
香菇、草菇、胡萝卜、竹笋、湿黑木耳、湿银耳各50克，白饭150克，淀粉1小匙，盐、味精、食用油各少许。
制作过程：
1.香菇泡软去蒂，用淀粉抓洗干净，沥干切片，拌入适量食用油待用。
2.胡萝卜洗净切粒；竹笋、银耳、黑木耳、草菇分别洗净切丁，用沸水稍烫捞起。
3.锅中加入白饭和足量清水煮15分钟，加入香菇、萝卜等料续煮5分钟，最后调入盐和味精即可。
营养功效
草菇含有的某种异种蛋白，对人体癌细胞有杀灭作用。
小贴士
无论是罐头制品还是干制品，都应以菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的质量为好。干制品还应菇身干燥，色泽淡黄艳明，无霉变和杂质。