六年（1373），李文忠率军前往北平、山西边境，在三角村击败敌军。七年，派遣部将分道出塞。到达三不剌川，俘获平章陈安礼。到达顺宁、杨门，斩首真珠驴。到达白登，擒获太尉不花。这年秋天，李文忠率军进攻大宁、高州，攻克两地，斩杀宗王朵朵失里，擒获承旨百家奴。追奔至毡帽山，击斩鲁王，俘获其妃及司徒答海等。然后进军丰州，擒获元朝旧官十二人，马驼牛羊甚多，穷追至百干儿才返。此后，李文忠屡次率军防备边境。
十年（ 1377 ），李文忠受命与韩国公李善长一起商议军国要事。十二年，洮州十八番族反叛，李文忠与西平侯沐英合兵将其讨平，并筑城于东笼山南川，设置洮州卫。还朝之后，李文忠报告说西安城里的水含有咸卤，不能饮用，请求凿地引龙首渠水入城，以便汲取，太祖采纳了他的建议。李文忠返回之后掌管大都督府兼领国子监事。
李文忠器量深沉而宏大，人莫能测。临阵踔厉风发，大敌当前而更显壮志。李文忠颇好学问，经常因事就教于金华范祖干、胡翰，通晓经义，所写诗歌雄浑可观。当初，太祖平定应天，因军队兴盛，粮饷不足，而增加百姓田租，李文忠为此请求，百姓得以减低税额。他解除兵权，闲居家中后，为人恭敬谨慎，宛如一位儒者，太祖十分偏爱看重他。家中因此宾客很多，李文忠曾以宾客之言，劝说太祖少杀戮，又劝谏太祖征伐日本，甚至说宦官过多，并非天子不近刑人之义。因此屡屡触犯圣旨，不免遭受谴责。十六年冬，李文忠得病。太祖亲临探视，并命淮安侯华中负责医治。第二年三月，李文忠去世，终年四十六岁。太祖怀疑华中下毒，便降低华中的爵位，将其家属逐至建昌卫，其他医生及妻子儿女都被斩首。太祖亲自写文致祭，追封李文忠为岐阳王，谥号武靖。配享太庙，肖像功臣庙，均位列第三。李文忠之父李贞已先死，追赠为陇西王，谥号恭献。
李文忠有三子，长子李景隆，次子李增枝，三子李芳英，均是太祖赐名。李增枝开始授为勋卫，后提升为前军左都督。李芳英官至中都正留守。
李文忠十二岁丧母，由朱元璋抚养长大。喜爱读书，作战骁勇，治军严明，尝下令擅入民居者死，一卒借民釜，斩以徇，城中帖然。史称“器量沉宏，人莫测其际，临阵踔厉历风发，遇大敌益壮”。师事金华范祖乾、胡翰，通晓经义、能诗善歌，恂恂若儒者。19岁率亲军，从朱元璋增援池州（今安徽池州市），初建战功。继又率部连挫元军，于元至正十八年（1358）攻占浙江昌化（今临安西）、淳安等地，因功授帐前左副都指挥兼领元帅府事。后与邓愈会师，再克浙西重镇建德。不久，元水陆军数万突然反击，他先破其陆军，取部分首级置于木筏，顺流而下，水路元军见之惊慌逃遁。二十五年春，张士诚派兵20万攻新城（今浙江诸暨南）。李文忠率军驰援，因敌众己寡，将士有疑惧，他激励将士说：兵在谋不在众。次日，乘雾进攻，冲其中坚，果获大胜，歼张军数万，俘将校600人。
二十六年秋，率军进克杭州，迫守军3万投降，升浙江行省平章。明洪武二年（1369），以偏将军从常遇春攻占元上都（今内蒙古正蓝旗东北）。常遇春病逝后，他代其职继续远征漠北，俘斩元兵万余。次年，与徐达分道北征，俘获元顺帝孙及后妃公主，缴获宋，元、玉玺、金宝、珊、锁圭等，升大都督府左都督，封曹国公，同知军国事。洪武三年（1370年）正月初三日随征虏大将军徐达远征漠北，攻克兴和，兵至察罕脑儿，五月，攻克应昌（今内蒙自治区克什克腾旗），生擒元帝之子买的-（里）-八剌。洪武五年（1372年）明太祖下令第二次北征沙漠之战，分三路北征，李文忠掌东路军，率师追至称海（今蒙古哈腊乌斯湖南，哈腊湖西），洪武七年（1374年），率军攻克大宁、高州（今赤峰市东南部地区），斩故元宗壬朵朵失里等，至毡帽山斩鲁王，获其妃蒙哥秃，八月，率军至丰州，生擒元大臣12人。十年，负责大都督府，十二年与西平侯沐英进兵洮州（今甘肃临潭东），平定起事番民，兼领国子监事。李文忠好学问，通韬略，交儒士，严治军，临阵奋勇，战功卓着。十七年病卒。他器量深沉，变化莫测，临战意气风发，遇大敌胆气益壮。为人忠直，尝命军中收养道上弃儿，所全活无算。又劝朱元璋少杀人，家故多客，尝以客言，劝帝少诛戮，又谏帝征日本，及言宦者过盛，非天子不近刑人之义。以是积忤旨，不免谴责。洪武十六年（1383年）冬遂得疾，帝亲临视，使淮安侯华中护医药。洪武十七年（1384年）卒，追封岐阳王，谥“武靖”，配享太庙，肖像功臣庙，位次第三。赐葬钟山之阴。子李景隆嗣曹国公爵位。
明史有《李文忠传》：“李文忠，字思本，小字保儿，盱眙人，太祖姊子也。年十二而母死，父贞携之转侧乱军中，濒死者数矣。逾二年乃谒太祖于滁阳。太祖见保儿，喜甚，抚以为子，令从己姓。”这就是说，李文忠是朱元璋姐姐的孩子，外甥也。后被朱元璋收为养子。据说，当年李文忠在战乱之中浪迹两年，终于在滁阳见到了舅舅，悲喜交加，曾痛哭一场。从此之后，李文忠随朱元璋征战南北，屡立战功。其地位，恐怕只在徐达、常遇春之下。
元至正十七年（1357年），率亲兵增援池州（今安徽贵池），破长江中游汉政权首领陈友谅部。继引兵东向，连挫元军，于十八年克旌德（今属安徽）、淳安（今浙江淳安西北）等地，升帐前左副都指挥兼领元帅府事。继与广兴翼元帅邓愈会师，克浙西重镇建德。不久，击败元陆军，取部分首级置于木筏，顺流而下，使元水军惊慌逃遁。二十五年春，率军救援新城（今诸暨南），乘雾进攻，俘斩江浙周政权首领张士诚军数万。次年秋，克杭州，获张军降兵3万，升浙江行省平章。明洪武二年（1369年），以偏将军从征虏副将军常遇春克元上都（今内蒙古正蓝旗东北）。回师途中常遇春卒，李文忠率部援大同，屡败北元军。三年，以征虏左副将军率步骑10万，与大将军徐达分道北征，至应昌（在今达来诺尔湖西岸）获元兵5万，升左都督，封曹国公，同知军国事。后又数次北征，屡胜。十二年，与西平侯沐英进兵洮州（今甘肃临潭东），平定起事番民。还军掌大都督府兼领国子监事。李文忠好学问，通韬略，交儒士，严治军，临阵奋勇，战功卓着。后因劝朱元璋少诛戮而受责。不久病卒。
关于李文忠其人，史书口碑极好。称其好学问、通韬略、交儒士、严治军、临阵奋勇，战功卓着。明史说：“文忠器量沉宏，人莫测其际”。还说其“临阵踔厉历风发，遇大敌益壮”。最为突出的是，李文忠可能是朱元璋手下大将中唯一读过书的人。“颇好学问，常师事金华范祖干、胡翰，通晓经义，为诗歌雄骏可观”。说他文武双全，恐不为过。李文忠还是一位忠厚儒雅之人。也许，他是朱元璋外甥兼养子，身份特殊，因此是敢于向皇帝老爸直言的。史书说，他曾劝过朱元璋几件事。比如，朱元璋功占应天（南京）之后，曾以“军兴不给，增民田租”，李文忠曾“请之”，最后“得减额”。
李文忠死后，被追封岐阳王，配享太庙。他的大儿子李景隆继承爵位。李景隆（1369-1429年），对李景隆其人，明史有一段话，甚有意思：“长身，眉目疏秀，顾盼伟然。每朝会，进止雍容甚都，太祖数目属之”。显然，这是一个白面书生，外表甚为英俊潇洒，连朱元璋见了，都不免要多看上几眼。李景隆于洪武十九年（1386年）正式袭爵，官至左军都督府事、太子太傅。然而，此人实际是一个大草包。李文忠二儿子李增枝，约生于1370-1448年前后，配郝氏，生子三，即李宪、李睿、李旭。前军左都督，永乐初，往荆州整肃兵备，抚安军民。他“于各处多立庄田，每庄蓄佃仆无虑千百户”。1404年12月，周藩以前隙劾告图谋不轨，与兄李景隆禁锢私第，计43年。后迁居现合肥肥东县白龙镇李大户（原合肥梁北乡金城村），更名李焕。李增枝夫妇合葬墓在肥东县白龙镇沈塘埂村南，2008年被列为肥东县文物保护单位。李增枝的后世子孙繁衍至今，大都居于肥东县周边。正统十三年，李增枝获解禁。弘治初，录李文忠后裔，以景隆曾孙为南京锦衣卫世指挥使，后，子濂嗣。濂卒，子性嗣，嘉靖十一年，封临淮侯，世袭至明亡。中国人民志愿军特等功臣一级英雄李家发是李文忠的22世孙。
明万历帝于万历20年7月13日钦赐20字辈为：宗邦弘祖德、延世承天泽、大国永亨嘉、公辅懋伟绩。后世名人如：李庭竹、李言恭、李宗城、李邦镇、李德燿、李延基、李延塽、李永钦以及近代的李家（嘉）发等等。