原 料：
西红柿200克，鲜金针菇、水发木耳各50克，盐、味精、上汤、葱花、香油各适量。
制作过程：
1.西红柿用开水烫一下，去皮切成薄片；金针菇择洗干净，切去根部；木耳泡透撕成小片备用。
2.锅点火放入上汤，开锅后加入金针菇、木耳、盐、味精和西红柿一起烧开。
3.最后淋入香油，即可起锅端出。
营养功效：
金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用；对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。
小贴士
不能吃未成熟的西红柿，因其中含龙葵碱，此物有毒，食后可引起头晕、恶心、呕吐。