原 料：
核桃25克，首乌15克，鲤鱼头1个，盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量。
制作过程：
1.首乌、核桃洗净，装入药袋；鱼头去鳃，洗净，剁成块状。
2.锅置火上，倒油烧热，入鱼头、姜、葱翻炒均匀；上述材料一同入沙煲，加适量水，炖至鱼头烂熟骨离。
3.除去鱼骨及药袋，加盐、米醋、料酒等调味即可。
营养功效：
核桃性温，味甘，归肺、肾经，具有温补肺肾、定喘润肠的功效。
小贴士
首乌有乌发护法的作用。
