原 料：
竹笋、西瓜皮各500克，鲤鱼1条，眉豆60克，生姜、去核红枣、盐各适量。
制作过程：
1.竹笋去硬壳，削老皮，切片，浸水1天；鲤鱼去腮、去内脏，留鳞，洗净；眉豆、西瓜皮、红枣洗净。
2.放全部食材，入水锅，旺火煮沸，转文火煮2小时。
3.撒上盐即可。
营养功效：
鲤鱼富含蛋白质、维生素、钙、铁，有祛湿降浊，健脾利水的功效。
小贴士
饮此汤，不宜食甘草，鲤鱼与甘草相克，同食易发生毒性反应。
