原 料：
苦瓜500克，枸杞20克，食用油、盐、料酒、味精、香油各适量。
制作过程：
1.将苦瓜切两半，去籽洗净，再切成小块备用；枸杞用温水浸泡至软，再用清水洗干净，去掉杂质，沥净水分。
2.锅置火上，放食用油、清水、盐煮沸，放入苦瓜块煮2分钟，捞出控净水分。
3.净锅置大火上，放食用油烧至八成热，放入苦瓜块和枸杞爆炒片刻加上盐、料酒、味精炒匀，淋上香油，出锅装盘上桌。
营养功效：
枸杞味甘性平，具有补肾益精、养肝明目的功效。
小贴士
有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
