原 料：
淮山20克，鱼肉250克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。
制作过程：
1.淮山洗净，研成粉末；豆腐切块；海带切丝；鱼肉洗净，切成片。
2.锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。
3.最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。
营养功效：
鱼的营养价值很高，是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，常食可延年益寿。淮山能补气益肾、补脾肺、清虚热、改善肠胃功能及提高免疫力等，对男性而言还有强精固肾的功效。
小贴士
烹饪海带前，一定要将其洗净并浸泡2～3个小时，以此去除咸味和海带粘附的有害物质—砷，食之更健康。