原 料：
海带75克，香菜15克，大蒜25克，盐3克，味精3克，酱油、米醋、香油各少许。
制作过程：
1.把海带放温水中浸泡至软，取出上屉蒸15分钟，再用清水漂洗干净，改刀切成丝；香菜去根，洗净切成小段；大蒜去皮去蒜瓣，放在碗里捣烂成蒜泥，加上盐、 、米醋、味精、酱油、香油拌匀成味汁。
2.锅置火上，放入清水烧沸，放入海带丝煮5分钟，捞出用冷水过凉，控干水分。
3.把海带丝放在盘内，淋上调好的蒜泥味汁，加上香菜段拌匀装盘上桌即成。
营养功效：
海带可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。
小士 贴海带应该选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的。