他走到花园里，吃惊地发现，
豆子一夜之间长了出来，
而且已经高高地爬到了屋顶上，
覆盖了整个农舍……
一、杰克卖牛
很久很久以前，有一个贫穷的寡妇带着她唯一的儿子杰克，住在一个小农庄里。
杰克是个没头脑的鲁莽男孩儿，但是心地很好。这年冬天天气很冷，可怜的寡妇得了伤寒，一直在发烧，而小杰克也一直没有找到活儿干，他们越来越穷，越来越穷。寡妇没有办法了，只能把家里唯一的一头牛卖了换点儿粮食。
她对儿子说：“我自己太虚弱了，杰克，你把牛牵到市场上去卖掉吧。”
杰克很高兴能去卖牛，但他在路上遇见一个手里拿着豆子的屠夫，杰克停下脚步看了一眼，屠夫趁机劝这个傻小子拿牛来换，并给他说这豆子很神奇，很值钱。
杰克果真把豆子带回了家，寡妇看见他带回来的不是钱，而是一把豆子，非常生气。她流着眼泪责备杰克，杰克也很难过。因为牛是他们唯一的希望。
母亲伤心地睡了，杰克拿着豆子走到花园里去。
“至少，我可以把这些豆子种下。虽然妈妈说，不过是普通的红豆，但也得种啊。”
他在地上挖了几个洞，把豆子种了进去。
那天，母子俩什么都没有吃，而且他们也知道，他们已经没有任何食物了。杰克烦恼得睡不着，天刚亮时就爬起来了。
他走到花园里，吃惊地发现，豆子一夜之间长了出来，而且已经高高地爬到了屋顶上，覆盖了整个农舍。最神奇的是豆茎交缠着，成了一架梯子。
“不知豆子爬了多高？”杰克想。
既然这么想，他当然想知道答案了，他马上就决定爬上去看看。但，因为昨天卖牛的错误，妈妈还在生气，所以他决定，先征得妈妈同意。
二、神秘的豆茎长大了
杰克叫他妈妈来，母子俩惊奇地盯着豆茎。豆茎不但很高，而且很粗，肯定能撑得住杰克的重量。
“我想知道它长到哪儿去了。”杰克说，“我爬上去看看吧。”
他妈妈不希望他爬这种奇怪的梯子，但是杰克还是努力说服了她，他觉得这豆茎很神秘。最后，妈妈同意了。
杰克立刻爬了上去。
爬啊，爬啊，一直爬到农舍不见了，村子不见了，甚至连教堂的塔楼都只剩下一点点，他还是没看见豆茎通往哪儿。
杰克有点儿累了，他犹豫着要不要回去。但他是个意志坚定的男孩子，他知道坚持到底的道理。所以，他休息了一会儿，就又继续往上爬。
他越爬越高，都不敢往下看，觉得自己随时都有摔下去的可能。
功夫不负有心人，杰克终于爬到了豆茎顶端。这时他才发现自己到了一个美丽的世界，那儿枝繁叶茂，成群的羊儿悠闲地在草地上散步。一条透明的小溪穿过草原，就在离他不远的地方，还矗立着一座漂亮的城堡。
杰克从来没有见过这样的城堡，他很好奇，一直盯着这座城堡看。这个地方和他原来住的村庄被一块垂直的巨石分隔开了，看上去的确就像另一个世界似的。
杰克站在那儿看城堡，一位慈祥的老婆婆从树林里走过来。她戴着个红绸缎做的尖帽子，顶上是白貂皮，她的头发松松地披在肩上，手里拿着根拐杖。
杰克脱下帽子向她行礼：“老人家，请问，这是您家吗？”
“不是的。”老妇人说，“你想知道这个城堡的故事吗？让我来告诉你吧！”说着，便自言自语起来。
“以前，这里就是仙境境边，这个城堡里，住着一位高贵的爵士，他深爱着他漂亮的妻子，还有几个孩子。他的邻居们，就是那些仙人们，也和他的关系很友好，送给他可爱珍贵的小礼物。
“但是，这些珍贵的小礼物的事儿被流传开了，一个离这儿不远的怪物，下定决心要把这些宝物抢走。
“于是，他贿赂了爵士家一个仆人，混进了城堡。爵士睡着的时候，怪物把他杀了，然后又到育婴房把爵士的孩子们也杀了。
“这家的女主人是幸运的，那一天，她带着小儿子去看她的奶妈了，那小家伙只有两三个月大，因为下暴雨，所以他们没回家来。
“第二天，天亮了，城堡里逃出来的仆人跑去告诉这位可怜的女士这个噩耗。她开始不相信，立刻便要赶回去，但是奶妈流着眼泪提醒她，她还有个孩子，她应该为了这个孩子保全自己。
“为了这个原因，女主人妥协了。她留在了奶妈家里，并开始过着隐姓埋名的生活。因为怪物说了，要是能找到她，就把她和孩子一起宰了。一年又一年过去了，老奶妈去世了，把她的农庄和几件家具留给了这位可怜的女士。她就在那儿像农妇一样，为吃饭而劳作。他们有个不错的小花园，在那儿她种了豌豆、大豆、卷心菜，是的，她并不为自己下田耕作而感到羞愧，反而一直骄傲地养大孩子。
“杰克。你知道这位可怜又伟大的母亲是谁吗？就是你的妈妈。这个城堡曾经是你爸爸的，现在，也应该是你的。”
杰克惊讶地叫出了声：“我妈妈？！哦，女士，那我现在该怎么办？我可怜的爸爸，我亲爱的妈妈！”
“为了你妈妈，你也该把城堡夺回来。这肯定很难，充满了危险。杰克，你有这种勇气吗？”
“如果这些事都是真的，我有什么可怕呢？”杰克说。
“那么，你就去杀了怪物。”红帽子女士说，“先进城堡去，去把那只会生金蛋的鸡和会说话的竖琴弄到手。记得，怪物的所有一切，是你的。”这些话一说完，红帽子女士就不见了，杰克明白了，她是个仙女。
杰克决定立刻开始这场探险。他继续往前走，并故意吹响了挂在城堡门口的号角。立刻，一个额头上长了只眼睛的女巨人开了门。
杰克看见她，差点儿吓得扭头就跑，但女巨人一把抓住了他，并把他拖进了城堡。
“呵，呵！”她的笑声真可怕，“你不应该来，显然，我不会让你走了。我早厌倦这种生活。我就不明白，为什么我不能像其他女人一样，有个小仆人呢？从现在开始，你就是我的仆人了。把刀子擦干净，给靴子上油，点火，巨人不在家时就帮我好好地干活儿。他在家，你就乖乖地给我藏起来啦，因为我丈夫是不喜欢仆人的，他会把所有仆人吃光。你的味道肯定挺可口啊，小伙子。”
她一边说话，一边拽杰克，可怜的小伙子吓坏了。你要是遇到这种情况，肯定也是要被吓坏的。但是杰克觉得，男人害怕是很丢脸的，于是他就鼓足勇气让自己表现好一点。
“我十分乐意帮你，愿意为你做一切，女士。”他说，“但求你把我藏好，我可不喜欢被吃掉。”
“好孩子，”女巨人点头说，“见到我没尖叫，你真幸运。别的男孩子见到我就尖叫。要是你叫了，我丈夫听到声音就会起来把你吃掉的，他就是这么吃掉那些人的。来吧，孩子，到我的藏衣间来，我丈夫从不来这里的。”
她打开了巨大的藏衣间，把杰克关在了里面。钥匙孔很大，空气很新鲜，杰克也能看见外面。他听见楼梯上有重重的脚步声，轰轰的，听起来像大炮声，然后一个声音雷声般地响了起来：
哎呀呀，
哎呀呀，
我闻到了英格兰人的味道，
不管他是死是活，
都拿来给我当早餐吧！
“老婆！”巨人喊道，“城堡里有陌生人！把他给我当早餐吃！”
“你真是老啦，越来越糊涂了。”女巨人说，“不过是烤大象肉而已。坐下来，吃吧。这是专为你做的早餐。”
女巨人在他面前放下一个巨大的盘子，里面散发出香喷喷的热气。巨人高兴极了，竟忘记了城堡里有人的事儿。
他吃完以后就出去散步了 。
女巨人便打开藏衣间的门，让杰克出来帮忙干活。杰克干了一天活儿，女巨人给他吃了顿好饭，晚上巨人回来前，又把他关进了藏衣间。
三、下金蛋的鸡