书城烹饪美食一学就会做煮菜
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第44章 丝瓜豆腐猪蹄汤

原 料:

丝瓜250克,香菇30克,猪蹄1只,豆腐100克,生姜丝、盐、味精各适量。

制作过程:

1.将香菇用水泡后洗净;丝瓜洗净后切成片。

2.猪蹄洗净后剁开,放入锅中,加清水适量,煮约30分钟。

3.再加入香菇、生姜丝、盐,慢炖20分钟,再下丝瓜和豆腐,炖至肉熟烂离火,加入味精即成。

营养功效:

此汤能养血通乳,滋润皮肤,适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低等症。

小贴士

丝瓜与猪蹄都是催乳食材,两者共煮,催乳效果明显。