原 料：
香菇、草菇、胡萝卜、竹笋、湿黑木耳、湿银耳各50克，白饭150克，淀粉6克，盐、味精、食用油各适量。
制作过程：
1.香菇泡软去蒂，用淀粉抓洗干净，沥干切片，拌入适量油备用。
2.胡萝卜洗净切粒；竹笋、银耳、黑木耳、草菇分别洗净切丁，用沸水稍烫捞起备用。
3.锅中加入白饭和足量清水共煮15分钟，加入香菇、胡萝卜等原料续煮5分钟左右，最后调入盐和味精即可。
营养功效
草菇含有对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。草菇含有的某种异种蛋白，对人体癌细胞更是有杀灭作用。
小贴士
草菇起源于广东韶关南华寺，约在20世纪30年代由华侨传到世界各国，如今已成为世界第三大栽培食用菌。