（6）煸炒葱、姜、蒜，放入胡萝卜、青椒、冬笋翻炒，再放入豆腐，搅入调好的汁，点花椒油出锅。
荠菜豆腐羹
取豆腐1块，荠菜50克，笋5克；湿淀粉、熟油、盐、白胡椒粉、鲜汤适量。
（1）将豆腐外皮削掉，切小方丁放碗内。
（2）荠菜切碎，笋切小片。
（3）将豆腐放鲜汤、笋片、盐烧开，放入荠菜，用湿淀粉勾芡，放麻油，撒胡椒粉，出锅。
百燕打伞
取豆腐1块，水发香菇5个，鸡蛋清1个，黑芝麻少许；熟油、姜末、醋、盐、料酒、白胡椒粉、鲜汤适量。
（1）将豆腐削去外皮，成泥，加入盐、料酒、鸡蛋清拌匀。
（2）取汤匙8把，抹上油，把豆腐泥放入，前端捏成燕子头状，用黑芝麻点眼，并做燕尾。将匙放盘中，上屉蒸5分钟。取出，去掉汤匙，将“燕”放在平盘上。
（3）鲜汤烧开，放香菇略煮，放胡椒粉、明油、姜末儿、香醋。
（4）将汤倒入盘中，将香菇放在“燕”中即可。
众星拱月
取豆腐、鲜虾仁、香菇、葱、蒜、盐、糖、淀粉各适量，鸡蛋3个，胡萝卜1个，绿竹笋1支；豌豆少许，醋、沙拉油适量，冷水400～500克，麻油少许。
（1）将虾仁放沸水烫六成熟，放入豆腐、鸡蛋、色拉油，加入4～6克冷开水、适量盐拌匀。
（2）大碗底抹一层油，将鸡蛋豆腐倒入，蒸熟。
（3）将香菇、笋、胡萝卜切丝，煸炒，放入葱、蒜、盐、醋、糖、水，加入豌豆，煮熟，加淀粉勾芡。
倒入鸡蛋豆腐羹中，滴上麻油即可。
对虾烩豆腐
取豆腐1块，对虾1对，蒜苗30克；湿淀粉、熟油、鲜汤、精盐、酱油、料酒、葱、姜适量。
（1）虾去皮，切成片。豆腐切片放沸水中焯后捞出。蒜苗切段。
（2）油锅放葱、姜煸炒，放入虾片，再加入豆腐片，酱油、盐、料酒、鲜汤。汤开后，用湿淀粉勾芡，点明油，放上蒜苗即可。
4.药膳4则
竹沥粥
有清热除烦，豁痰定惊的功效。可治疗孕后心悸胆怯，烦闷不安，头晕目眩，胸脘满闷，恶心呕吐，苔黄而腻，脉滑数，另外还可治疗痰热咳嗽，胸满喘闷。
淡竹沥30克，小米50～100克。先将小米煮粥，临熟下竹沥，调匀，空腹食用。
麦门冬粥
有安胎，降逆，止呕的功效，可治妊娠恶阻，呕吐不下食。
取鲜麦冬汁50毫升，鲜生地汁50毫升，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。先煮薏米、粳米及生姜，熟了以后，下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥，空腹食用。
油菜粥
有调中下气的功效，可治脾胃不和，食滞不下，胃气上逆，嗳气呃逆。
鲜油菜100克，粳米100克，先煮粳米粥，后入油菜，慢火煮熟，任意食用。
胡萝卜粥
有消胀化滞的功效，可治脾胃运化失常，食物积滞不行。
胡萝卜500克，粳米100克，红糖适量。将胡萝卜切成小块，同糯米加水煮粥，调入红糖温服。
§§§第六节 怀孕6月安胎方案
一、母体变化
此时子宫底高22～25厘米，下腹明显隆起，体重增长快，容易感到疲劳，腰部疼痛，乳房也有明显变化，偶有淡初乳溢出。另外，由于母体的钙质被胎儿摄取利用，有时准妈妈会感到轻微的牙痛或患口腔炎。
此期可明显地感到胎动。
日常生活应注意的事项：随着怀孕月份增加，肚子越来越大，在日常生活中，要特别注意安全。特别是体育锻炼时或上下楼梯时，都要格外小心。
除此之外，还要注意：睡眠要充足，有条件的可以午睡1～2小时；注意保护牙齿，如有病牙需要治疗，在这个时期较为适宜；注意保护腹部，不能弯腰，不能让腹部长时间受压迫；要保持良好的情绪，可对胎儿进行美好的想象，加强母子情感沟通；做好产前检查。
二、注意事项
1.注意危险信号
从本月开始，要随时注意浮肿、高血压、蛋白尿等症状，因为这些都是警示妊娠中毒症的危险信号。
2.体重激增
要定期测量体重。从本月开始，普通一周约增加体重350～400克，如果每周增加800克以上，且有浮肿现象时，也可能是警示妊娠中毒症的危险信号。
3.采集尿液时的注意事项
为检查尿液中的蛋白质而采集尿液时，要先将外阴部充分擦拭干净，以免分泌物混入尿液中。
4.浮肿时
许多孕妇的小腿胫骨部位会出现轻微浮肿的现象。如果尿液和血压均无异常的话，就不必太担心。只要偶尔将腿部抬高休息，并避免摄取过多的盐分。
5.《母子健康手册》的记录
做完产前检查之后，别忘了将结果记录在手册上。如果对所记载的事项有不了解的地方，可向医生请教。
6.乳房的护理
为了避免产后授乳产生问题，从本月起，别忘了做乳房的护理工作。
7.性生活
由于怀孕中期（5、6、7个月）是属于较安定的时期，所以不必像前期、后期般的小心过度，可以进行稍微激烈的性交运动。
8.乳头的护理
婴儿吸奶的力量十分惊人，如果孕妇乳头四周的皮肤太过柔弱，很快就会裂开，孕妇因为怕痛而不敢授乳，乳汁贮存在乳房中，使乳房肿胀，容易导致乳腺炎。为了避免发生这种情况，最迟在进入怀孕第7个月之后，就要每天做乳头的护理工作。
擦上冷霜后，从乳晕轻轻的按摩到乳头。乳头太短或凹进去的人，可用指尖拉出乳头般的动作，均匀的按摩乳房一圈。
容易裂开的乳头四周及乳头尖端部分，更要特别仔细地按摩。
切勿以酒精擦拭，因为酒精的脱水作用会使黏膜表面干燥，反而容易使皮肤裂开。
此外，对于陷没型的乳头（乳头完全凹陷），可使用两个乳头吸引器（小型的吸乳器），每天吸一小段时间，渐渐地把乳头吸出来。
三、羊水过多症
1.原因
所谓的“羊水”是指装着胎儿的卵膜中所充满的液体，具有保护胎儿的作用。
羊水是三层卵膜中，最内侧的“羊膜”所分泌的液体。其中还混合了来自胎儿、母体血管的渗透液，以及胎儿的尿液等。
羊膜分泌羊水，同时羊水可供给胎儿饮用，它经由胎儿的肠管被吸收到内管内，甚至母体的血管内，可作适当的调节。
普通的羊水量，在怀孕末期约为500～1000毫升。如果因异常而分泌过多、吸收力却异常低落时，羊水就会慢慢或急速地增加到2000毫升以上。
这就是“羊水过多症”，而其产生的原因有时源自胎儿，有时源自母体。
胎儿方面的原因
（1）由于胎儿头部畸形或脊髓破裂，致使脊髓液混入羊水中。
（2）胎儿的消化管发生障碍，对羊水的吸收力减弱。
（3）一卵性双胞胎等情形——一卵性双胞胎共用一个胎盘，而胎盘并不是被分为同样大小的二等分时，胎儿的发育就会有所差别。一般发育良好较大的胎儿，会导致心脏或肾脏的肥大，造成羊水过多的症状；相反的，较小的胎儿则容易有羊水过少的现象。
母体方面的原因
（1）母体的心脏或肾脏有问题，致使血液循环不良。
（2）母亲患有糖尿病，造成胎儿多尿的情形。
2.症状
孕妇的腹部比平常怀孕月数大。急性的情形从怀孕第4～5个月左右，子宫就会异常地增大；慢性的情形，则从怀孕第6～7个月左右才逐渐明显起来。
羊水过多时，即使医生诊察也很难摸得到胎儿，更不容易听见胎儿的心音。
3.治疗
胎儿头部畸形等症状，可利用x光检查得知。一旦发现这些症状，就要施行人工流产。
不过，如果原因在于母体，可使用利尿剂促使排尿。必要时可用注射器吸出多余的羊水，维持妊娠的继续，如此也可能生下健康的宝宝。
此外，如果羊水只是稍多，就不需特别治疗，只要在饮食方面限制盐分的摄取，即可顺利生产。
四、双胞胎
1.双胎妊娠的征兆与原因
虽然怀双胞胎的孕妇腹部会比一般的孕妇大，但通常在怀孕第6个月以后才会发现是双胞胎，在此之前，很少会发现。
近来已不使用X光照射检查，而改用超音波断层扫瞄来诊断。
双胎妊娠时，由于孕妇心脏、肾脏的负担增加，容易感到心跳加快或气喘，所以很早就会出现浮肿、蛋白尿等情形，有罹患妊娠中毒症的倾向。
此外，也容易造成贫血、静脉瘤、羊水过多症、早产等现象。
双胞胎中，多半为一卵性双胞胎，这是偶然引起的突变；与遗传无关。至于二卵性双胞胎，则被认定与女方家族的遗传有关。
因治疗不孕而引起的多胎妊娠，是由于多排卵的结果。有时会排出三个卵，其中的两个卵形成两组一卵性双胞胎，于是产生五胞胎的情况。
2.一卵性双胞胎与二卵性双胞胎一卵性双胞胎，是指一个受精卵形成两个胎儿，特征如下：
（1）两人同为男孩或女孩，而不会是一男一女。
（2）由于共用一个胎盘，所以容易导致发育上的差异。大胎儿的心脏强而有力，血液多集中而形成多血的现象。相反地，小胎儿则容易贫血。
（3）容貌、性格极为相似，但往后受环境的影响，长时间之后会逐渐产生差异。
另一方面，二卵性双胞胎是指同时排出的两个卵子（或两个以上）同时受精，而后在子宫内着床，特征如下：
（1）有可能是一男一女。
（2）由于有两个胎盘，所以发育上的差异不大。
（3）容貌、性格互异。
服用排卵促进剂所造成的多胎妊娠，就属于此种类型。
3.双胞胎的生产
有时两个胎儿的体位都很正常，但多半为一胎逆产，有时甚至两胎逆产。
分娩方式与一般的分娩相同。第二胎在第一胎出生后大约30分钟内出生。
即使不是早产，但是由于胎儿一般都比较小，所以分娩多半较为容易，尤其第二胎的分娩更是容易。为了预防生出体重不足的胎儿（未成熟儿），最好选择有保温箱设备的医院分娩。
从生物学上看，虽然后出生的婴儿，或许实际上应该是哥哥（或姐姐），但一般人都习惯把先出生的婴儿当作是哥哥（或姐姐），而把后出生的婴儿当作是弟弟（或妹妹）。此外，生下双胞胎时，别忘了准备两份母子健康手册。
五、饮食与调理
1.苹果与苹果小吃
苹果古称为奈。李时珍说它味甘、无毒、主“补中焦诸不足气，和脾”。苹果营养丰富，富含多种维生素，在我国大江南北均供应充足，是孕妇四季可食的佳品。以下介绍几种苹果的吃法。
苹果凉菜
取苹果3个，梨1个，橙子1个，橘子1个，调味汁1/4杯，柠檬汁3/4杯，砂糖1茶匙。
将苹果、梨、橙子、橘子去皮洗净，除核，切成小块，置大碗中，撒上砂糖、盐，浇上调味汁和柠檬汁即可。
烤苹果
取苹果、葡萄干、奶油适量。
将苹果把剜下，掏出果核，放进葡萄干和少许奶油。再将苹果把盖上。将苹果拦腰划破一圈皮，放入烤箱烤10分钟即可。
苹果杏汤
取杏、苹果、糖、淀粉、柠檬酸适量。
将杏洗净去核，放两杯水煮软，再加三杯水和糖适量，苹果切块放入，上火煮，开锅后倒入用水和好的淀粉，不断搅拌，再煮开，加少许柠檬酸。
苹果馅
取苹果1千克，糖150克。
将苹果去皮去核，切小片放锅中，加糖和2～3汤匙水，用微火煮成浓稠果酱。
苹果馅可做包子、馅饼、点心。
苹果饼
取面粉0.5千克，牛奶2杯，鸡蛋两个，油2汤匙，糖1汤匙，盐少许，酵母25克，苹果3～4个。
用温热牛奶将酵母化开，放入少许油、鸡蛋、糖、盐调匀，加入面粉团和好，放在暖和处发酵。
发好后，将苹果削皮、去核，切成薄片，掺到发面里。再发一会儿，用蘸过水的勺子把发面盛到加热油的平锅上煎烤。
面托苹果
取苹果500克，熟油2～3汤匙，黄油2汤匙，糖1/4杯，糖粉1汤匙，面粉1/2杯，鸡蛋4个，牛奶1/3杯。
将黄油溶化，打入蛋黄，搅匀，加入1汤匙牛奶，放入面粉和糖，搅匀后用剩余的牛奶稀释。把蛋白打起泡，放入面糊中搅拌。苹果去皮、核，切成0.5厘米厚片，撒上糖，蘸上面糊，放入平锅煎好，再入烤箱5分钟。取出装盘，撒上糖即可。
2.孕期菜谱
栗子鱼肚
取栗子150克，鱼肚100克；葱、姜、白糖、醋、盐、味精、面粉适量。
将水发鱼肚洗净晾干，粘面粉炸黄。烧油锅放入葱、姜，将栗子切碎放入翻炒，放入调料即可。
栗子羹
取板栗500克，红枣100克，湿藕粉适量；白糖250克，桂花少许。
将板栗洗净加水旺火煮，至栗子壳裂口取出，剥去外壳，与洗净的红枣一起蒸至酥透，出锅将红枣去皮，去核，将板栗捣碎。
将白糖用清水煮沸，倒入板栗泥和红枣泥，加入湿藕粉搅匀，再加桂花蒸成糕即可。
栗子粥
取栗子10～15个，粳米或糯米60克，共煮成粥。
糖渍红枣
取干红枣50克，花生米100克，红糖50克。
将花生取红衣，与枣共煮，捞出花生衣，入红糖收汁，当点心吃。
桑椹糖水
取鲜桑椹60克，白糖或冰糖适量；将鲜桑椹加水煮，加糖，去渣饮水。
蜜汁甜藕
取莲藕750克，糯米50克，蜜莲子25克；白糖适量，蜂蜜适量，糖桂花5克，水淀粉15克。
（1）将莲藕洗净削皮。
（2）糯米用清水浸泡两小时，灌入藕孔内，将藕孔填满。
（3）将灌好的藕放入笼屉，旺火蒸30分钟。切片，加白糖再蒸10分钟。
（4）将白糖、糖桂花、蜜莲子烧沸，勾芡，浇在藕片上。
什锦掐菜
取绿豆芽250克，胡萝卜20克，青椒20克，水发香菇20克；花椒油15克，精盐8克，味精2克。
（1）将绿豆芽去两头，放入开水中烫后捞出。
（2）胡萝卜去皮切丝，香菇、青椒切丝。将三丝放入开水锅内烫透捞出。
（3）绿豆芽放盘上，码三丝，加入精盐、味精、花椒油即可。
3.药膳6则
归参炖母鸡
有补血壮体的功效。适用于肝脾血虚的慢性肝炎和各种贫血。
当归15克，党参15克，母鸡1只。将当归、党参放入鸡腹内，置沙锅中，加葱、生姜、料酒、食盐、清水适量，放火上炖烂即可吃肉喝汤。
猪脊煲莲藕
是价廉味美的食疗补品，可治贫血。
猪脊髓性味甘平，功能补阴益髓。莲藕是睡莲科多年生草木植物莲的根茎，性味甘涩、平。熟用健脾开胃，益血生肌。
每次可用猪脊骨500克，莲藕250克，煮熟服用。
蜜糖银花露
既可作夏天的清凉饮料，又治咽炎、暑疖、痱子。
蜂蜜性味甘、平，含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、蛋白质、多种矿物质和多种维生素。功能补中益气，安五脏，和百药，解百毒，润肺止咳，润肠通便。
金银花，是忍冬科多年生常绿缠绕藤本植物忍冬的花蕾。性味甘、寒，有抗病毒、收敛、利尿等作用。
每次用蜜30克，金银花15克。先将金银花煎水，去渣放凉，再加入蜂蜜，兑水饮用。
扶中糕
取面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。除面粉外，余者粉碎成细面，与面粉拌匀，加适量白糖和水，和成面团，上屉蒸成糕。可治脾胃虚弱造成的贫血。
芪归鸡汤
取母鸡1只，生黄芪60克，当归30克，党参20克，白芍15克，葱、姜、黄酒、盐适量。将黄芪、当归、党参、白芍放鸡腹中，加佐料放入锅中煮烂。饮汤，少服频饮。可治气血两亏的贫血。
汽锅乌鸡
选乌鸡1只，放入汽锅，加玉兰片、冬菇、酒、盐各少许，蒸2～3小时。可治肝肾阴虚造成的贫血。
§§§第七节 怀孕7月安胎方案
一、母体变化
准妈妈的腹部变得更大，下腹部与上腹部都变得更为膨胀。子宫底上升至脐上三横指处，子宫底的高度为22.4～29厘米。子宫也会越来越大，可压迫到下腔静脉，影响血液回流，出现静脉曲张，有的准妈妈还会出现便秘和痔疮、腰酸、背痛等症状。