开海日，一般都在3月中旬前后。这一天，二界沟的户户网东，条条渔船，就要下坞出海了。首先渔会组织网东、渔民到龙王庙拜四海龙王。拜龙王后又抬着供品到海边，在一片鞭炮和鼓锣声中扔进大海，再回到船上开始贴对联。二界沟渔家一根桅的船多，二根桅的船也有，但很少。渔民在桅上贴“大将军八面威风”条幅，要是遇上二根桅的船，还要在桅上贴“二将军头前带路”的条幅。船头贴的对联条幅有“船头压浪行千里，舵后生风越九州”、“海宁多锦绣，青波卧渔舟”、“欲卜今岁海田好，喜望丰收鱼虾多”、“船身坚固载万担，众志成城捕鱼多”等。横幅有“一帆风顺”、“渔虾满仓”、“船头压浪”、“满载而归”、“船得顺风”等等。
网东家在出海日除了拜龙王，给渔船贴对联，还要树顺风旗。顺风旗是网东铺号的标志。
为显威风，顺风旗做得也很讲究，旗杆高十几米，龙头镀金，长2米。龙尾长约5米，绸布。各网东家顺风旗的做法大致相同，只是色彩上各有特色。同时各网东家的船桅上也都插上小顺风旗（也叫旗调），色彩与网铺上树的大顺风旗相同。每在顺风旗树定时，网东带领着眷属和家奴、渔工众人敬仰片刻后，随即令人开案。开案，是网东与眷属渔工共同吃一顿大锅饭。
开案后，在锣鼓鞭炮声中渔船下水，办会的人们带着秧歌队走街串巷扭起大秧歌。提起扭秧歌，渔家人说“扭秧歌好海田”，所以年年开海日为盼个好海田，秧歌扭得都很欢。
2.上网习俗
风网装船时称上网。每年春季打黄花鱼时，都要举行隆重的仪式。不论新网或修补的旧网，都放在离船不远的岸滩或广场上。将大块网衣顺着理成长龙状，再用红布间隔着扎成若干道，盘堆在一起。上网时，爆仗一响，一人擎着点燃的秆草（即谷草，“秆”与“赶”同音，意在赶走一切不吉之兆）火把，绕网堆转圈跑，后边一人擎着装满荞麦面的瓢，边跑边往网上撒面，同时追赶擎火把的。前后转几圈后，有意放慢速度，后者追上时，将面与瓢全扣到前者的头上，最好使瓢碎成八瓣，以图“荞麦、荞麦（巧卖），卖鱼生财”、“面瓢扣头，吃穿不愁”、“面瓢开花，发财来家”之吉利，此刻，围观者大笑大喊：“满了！”
接着，号头叫起上网号，船员腰扎红带，应着号子各扛一段渔网，逐渐伸展开来，势如蛟龙闹海。上网始，鞭炮齐鸣，一人敲锣引路，一人杆挑网头随后，其后有四人手持捞鱼兜，把一条“网龙”耍到船上。这时节，渔捞号伴着捞鱼动作，将网装入舱内。上网习俗在砣矶岛尤为隆重。海口里，红旗猎猎，欢声笑语；渔号声、锣鼓声、鞭炮声汇成一片，场面十分壮观。新中国成立后，此俗渐减。
船上禁忌与习俗
风帆时代，船上的禁忌很多，久而久之，以致形成一种规俗，需严格遵守。
青少年第一次上船出海，不论当香童、大师傅或是干伙计，腰上都要系红褡布、带香荷包，以示吉庆、招福、去恶、避邪。渔船靠岸后，妇女不得上船，更忌跨网、跨橹，说是“臊”了船，不吉利。渔民在船上吃饭，筷子不可放在碗上，因似船搁浅或遇难放倒大桅，预兆有灾。勺、碗、盆、瓢不能扣放，认为“底”不能朝上。伙计在船上大小便，多在船尾处，在船的下风头，绝不允许在船头，有的渔船朝哪个方向小便都有规定。其禁忌口令是：早不朝东，夜不朝西，午不朝南，永不朝北。因早晨太阳在东，晚上在西，午间在南，北斗星在北。在导航设备简陋的风帆时代，渔民依据天物导航全凭北斗星定向，如朝北小便，认为船会迷失方向。
在渔船这块天地里，坐、立、行、走都有规矩。在船上不准背手，“背”与“顺”相逆，“背”意味着运气不佳，发财无望，也意味着思想松弛，人心相背。在船上严禁吹口哨。“吹”象征不利。走动要轻慢，不可蹦跳。船上有两处不可坐，一是船头，二是后主（拴缆木柱）。
过春节时，渔船拉上岸，经过一冬的修整、油漆，胜似新建的房舍，寄托着渔家来年的希冀。腊月三十，渔家都上船封对子（贴对联）。常用联为：“船头无浪行千里，舵后生风送万程”，“九曲三弯随舵转，五湖四海任舟行”，“大将军（指大桅杆）八面威风”，“二将军百灵相助”等；横幅为：“龙头生金角”，“虎口配银牙”（龙头、虎口指船头供起落锚和固定缆绳的桩柱），“海不扬波”，“一网两船”，“金银满舱”等。同时，船上挂大吊子（即镶白边的长条红布，面上有白布剪刻的“风调雨顺”或“天后圣母”字样，左下侧有船名）。入夜，到船上掌灯、烧香锞、放鞭炮、跪拜磕头，其红火场面，不亚于初一起五更。午夜，给祖先发纸叩拜后，去海沿接喜神、财神。按事先在财神谱上查到喜神财神的方位，连连叩首，口中念念有词。
正月十五夜，打锣鼓上船送灯。有面做的六兽灯、煤油灯和蜡烛。此刻，船上的前灶舱、太平舱、后铺舱，船头、船尾、船钵，无处不亮。有的手提灯笼绕船几周，以求光照全船，满船生辉。
风网船从家出海时，先到南帮（蓬莱、烟台一带）买吃米和酒、肉、油、盐、香、纸、蜡、锞等。所备之物，必买猪心，按人分份下酒，旨在心往一处想、劲往一处使，不可三心二意。不论在东洋、西洋，打上第一网黄花鱼，需挑拣四条做熟，盛于钵中，在船头摆供，名曰祭龙王。此刻，烧香纸、鸣鞭炮，全体船员整装跪拜，祈祷丰收。祭毕，将鱼倒入大海，以示四季发财。有的手持捞鱼兜做从水中往舱里捞鱼动作，并同唱渔歌：“顿顿浆啊，装大舱啊，装舱起哟，嗨哟吼哟！”
渔船靠岸站锚时，也有规俗。船老大发出锚令后，抛锚人掀起锚尾投锚时，要喊“给锚了！”意在告知龙王闪开。以示尊崇，另意通知伙计开始封扎、收拾船上用具。
渔船丰收归港，如同打了胜仗，升起大吊子，如发大财，则大小桅都挂吊子，向邻船与岸上人报喜。到岸后，船主杀猪庆贺。有的抬一口猪到庙上供，焚烧涂有猪血的纸钱或金银纸锞，隆重地拜祭，要烧“整提锞”，即金银元宝各50个。拜庙归来，将猪的头、蹄、后肘分送给把头和大师傅们。午间，大肉、大菜、小米干饭，招待船员家属和亲戚邻里，差不多全村儿童甚至过路人都受犒赏。新中国成立后，一些陈规陋习渐被淘汰。
船老大需懂的闯海谣
一个称职的船老大，平时要识潮懂流，能走四洋水，会借八面风。风浪路上，雨雾天里，更要比常人多出一个心眼儿，超出一筹胜算。他们创造出的这些闯海使船的口头经典，都是在实践中积累起来的，且代代相传。
“老大不懂流，累坏伙计肉”，说的是老大要知道潮汐的时间，流向流速的更变，以利趁潮借流，抓住时机，节省人力。“夜间航行看指位（北斗星），雾天航行靠捞水（测水深底质）”，说的是利用天象、地物来导航，从而摆脱险情，走出困境。“眼看旗子耳听风，篷头打呼舵不正”这是船在航行中，借风使舵技术的要领。看旗、听风是“借风”的前提，“篷头打呼”要及时调舵，才能使风帆充分利用风力，驱船前进。
在生产实践中，“行船看风向，撒网看流向”，“绕边追鱼，顶流撒网”，“天晴水清鱼煞底，风过水浑鱼走漂”，“黄花鱼，头汛旺，骑着谷雨到网场”。对于这些技术和机遇，闯海人是用韵律和谐的语言形式总结传世的。而渔船在防险、抗灾、救助中的教训也很多：“船上没有压底儿载，好似树木没有根”，道出了船载货物头重脚轻吃了大亏；“能装死载一千，不装活载八百”，说出了运载中的大忌；“行船要防跨腰浪，要活就跑顶头风”，说的是防风抗浪的操舵技术；“大海行船防扣浪，靠山收港防撩风”，论的是船被山的涡旋气流扑倒在港口的教训。这些谚谣，是渔民在长期海猎生活中，用生命和财产为代价换来的。
渔船在救助中，也有实践经验：“大船救人先甩绳，小船救人用船腚。”大船，船体高，目标大，相距远，甩绳抛物救助，无论对救助者与被救助者都安全；小船，船体矮小，灵活机动，容易控制，船尾低平，以“退势”救助，直接、省事，把握性大，对自身与他人都无危险。
“大船见山如见虎，小船见山如见母。”山的周围，水浅、礁多，且有山崖撩风涡旋，大船机动性差，应远离行驶或锚泊；小船机动灵活，没有“树大招风”之嫌，靠近山岛避风锚泊或行船作业，恰好利用地形。
潮汐与闯海使船关系极为密切。如锚泊、进港、出港、搁浅、潮流、上坞、下坞、垂钓、下网等都离不开潮汐作“参谋”。大凡港湾口门浅的，渔船需趁潮出港待航；有经验的老渔民总是掐算着潮汐涨落的间隙下钩垂钓；搁浅了的渔船，可据潮汐的规律，推算最高潮升的时间……所以，渔家便有了“十二三，正晌干（低潮），初五二十五正晌满（高潮）”，“十八九，两头不得手”，“十五六，吃晌以后”，“初三水，十八潮，二十四五胡吊闹（初三、十八流大，二十四五流小）”和“退潮没枯又涨潮，不出三天有风闹”等谚谣。
长岛渔家什么时候开始有了现代天气设备
长岛渔家自1954年开始在渔船上配备收音机，可收听气象预报。那时，船上有专职负责收听预报的。如有大风警报，山顶岸边显眼处的高杆上，就会升起风信球，在水产部门和渔临管站部门的小黑板上，都有天气预报的记录。每当风暴来临前，从省到市，从县到乡，逐级下达大风信息，村里的广播喇叭，一遍遍地广播防风通知，渔民们收港避风，加锚固缆，以“守势”备战，抗灾、减灾。在岛上，天气预报是人们信息交流中必然涉及的内容。特别是大风警报，传递的人多面广。有许多出岛、进岛的日程，会议的召开，工作的安排，都要依据气象而定。渔家的防风意识，抗灾理念，都“绷”得紧紧的。在收音机、电视机普及后，人们把收听、收视气象预报当做头等大事。
后来，渔家的闯海谣也被沿用到日常生活当中。“东风西流水，长翅又生腿”，说的是船行顺风顺流，如同快马加鞭。所以，外出办事，一旦顺利，马到成功，人们便借用“东风西流水”作比喻，既简练，又形象。
渔家这些口头格言，无论是借风用流、捕捉渔汛、装载运输，还是抗风抵流、测算潮汐、抢险救灾、下网垂钓，都生动、形象、易记、易传，充分表现了渔民利用自然或与自然抗衡的聪明与才智。它是风帆时代的口头文学、科研警句和海洋文化的民间史料。