星巴克的咖啡之你霍华憄·舒尔茨告诉他的员工：如果有客人不小心弄翻了杯子，你不要急着去收拾，而应该先安慰客人，告诉他你也曾将杯子里的咖啡打翻过，不必介意，然后再去收拾残局。他的训练守则上写着：客人推门进来的时候，侍应生的眼光一定要和其相碰，让客人有被关注被关心的感受。星巴克的人情味道渗入微小的细节，客人一走进星巴克，不仅沉在浓郁的北美情调里，也浸进浓浓的温情中。
在星巴克咖啡店，可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的30多种经过精心烘焙的名贵咖啡，同时还可以领略到星巴克提供的一系列手工制作饮料、新鲜烤制糕点的风味。所有星巴克的咖啡都是在1小时内新鲜研磨，以保存来自印尼与拉丁美洲的原始咖啡美味。星巴克的标准是：在每一位顾客点好咖啡后当场制作，20秒内完成，立即端给顾客。一种质地浓稠、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡，正是星巴克的招牌。坐在星巴克里，木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡器具，典雅而悠闲。视觉的温馨平静，听觉的随心所欲，嗅觉的清新浓郁等，一同沐浴在温情的注视下，等级秩序被取消了，皮肤的颜色变得模糊，文化差异被忽略，理想的大同世界在星巴克成为现实。这就是星巴克，一个传奇的星巴克。
美国人生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，所以咖啡是美国上班族的救命稻草，每天早晨用一杯浓黑的咖啡把自己灌醒，才能始新的一天工作。每年美国人都能喝掉世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。美国人对咖啡的依赖，喝咖啡的快捷，散发出美国人随意自由的性情，星巴克的诞生亦是情理之中的事了。
“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化舳位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书的，更不要说去了解星巴克这个人物了。从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
它是一种休闲生活风格的全球读本，和星巴克相关的咖啡语录和咖啡言悄：史字，自由、轻松、随意、优雅、体面、尊贵、浪漫、先进和文明，正在被广泛阅读和传诵着。咖啡的传说在城市中流传，点缀着小资和白领寂寞优雅的时空。
高级写字楼里的白领们一般都遵循这样一个日程表，上午在办公室，下午则在星巴克泡着，简略成一句很经典的话：于是，一杯星巴克咖啡成为小资的标志。在星巴克，身体被目光一遍遍抚摸，嗅觉、听觉、视觉各得其所，感官饥渴的适度满足，不动声色的节制，带着中产阶级式的理性风度，让小资的空间幻觉有了具体而光明的延伸方向。
星巴克是1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，自1985年正式成立，近20年的时间，以其“童话”般的奇迹让全球瞩目：目前在全世界已经拥有了6000多家分店，据说，星巴克每8个小时就会新开一家咖啡店。这简直是世界经济的奇迹。如今，当你走到世界上很多现代都市中，都会看到一个绿色的圆形图际，标志上是一个美人鱼的双尾海神的图案，正微笑着对你诉说着一个来自美国的奇迹。
星巴克无论如何都是一家真正意义上的咖啡馆，尽管它采用的是连锁经营的形式，但每一家分店，不论是在北美，还是在中国，都显示出美国咖啡馆特有的格调和气氛。咖啡只是一种载体，而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
这是一种来自西方的温情注视。据说星巴克的商业理念是把咖啡店装点成生活的绿洲，使星巴克成为除家庭和上班地点以外的“第三个好去处”。因为发自内心的善意，别人自能领会。星巴克也越来越深入到时尚青年们的心中。在全世界星巴克是一种时尚文化的象征，它被评为世界上最受时尚女性欢迎的十大品牌之一，这不能不说是对美国咖啡馆特色的一种最好诠释。