书城亲子新编孕产期营养百科
17139600000036

第36章 孕10月营养饮食(1)

这个时候应该限制脂肪的摄入,以免胎宝宝过大,影响顺利分娩。为了储备分娩时消耗的能量,准妈妈应该多吃富含蛋白质、碳水化合物的食物,摄取全面的营养,积蓄体力,满足分娩时的各种能量消耗,同时为新生儿哺乳做好准备。

本月营养饮食要点

马上就要分娩了,准妈妈千万不能因为心理紧张而忽略饮食,或者因为紧张而饮食不正常。轻松一点,正常科学地进食才能为分娩提供能量。

产前饮食原则

初产妇从有规律性宫缩开始到宫口开全,大约需要12小时。如果是准备自然分娩的准妈妈,可准备易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物,如面条鸡蛋汤、排骨汤、牛奶、酸奶、巧克力等食物,让准妈妈吃饱吃好,为分娩准备足够的能量。若准妈妈吃不好睡不好,紧张焦虑,容易导致疲劳,对分娩不利。

掌握产前饮食要点

一是要吃得饱、吃得好,保证营养丰富,合理调配,提高食物的营养价值,同时多吃富含膳食纤维的食品。二是饮食要有规律,避免饥一顿、饱一顿。特别是早餐要保质保量。

保证摄取充足的营养

最后阶段,准妈妈往往因为心理紧张而忽略饮食,会对分娩产生恐惧心理。这时,丈夫应帮助爱妻调节心绪,做一些妻子爱吃的食物,以补充营养、减轻心理压力。如果营养不足,不仅所生的婴儿比较小,而且准妈妈自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的子宫正常收缩,容易发生难产。

增加蛋白质的摄取

孕晚期准妈妈对蛋白质的需要量增加,以满足母体、胎盘和胎宝宝生长需要。特别是最后几周,胎宝宝需要更多的蛋白质以满足组织快速生长的需要。同时,准妈妈分娩过程中所带给身体的亏损及产后流血等,均需要蛋白质的补充。准妈妈膳食中蛋白质丰富,能促进产后泌乳,并提高乳质质量。为此,中国营养学会建议孕晚期每日膳食蛋白质摄入量应在原有基础上增加20克。

产前补充维生素C

从宝宝出生到长到3个月大,这期间的健康完全依靠于胎宝宝时期从准妈妈那里得到的免疫功能和母乳中所含的免疫物质,这里最重要的就是维生素C。维生素C有“天然抗氧化剂”之称,对疾病的抵抗能力很强。除此之外,还可防止婴幼儿的突发死亡。准妈妈每餐都要吃水果以摄取维生素C,因为维生素C在体内只能存在2~3小时,很快就会消耗掉或排出体外。产前准妈妈应当适量食用柑橘、柚子、猕猴桃等含维生素C丰富的食物。

充分摄取维生素E

充分摄取维生素E是顺利生产的重点。由于维生素E的存在,氧气得以输送到身体各部位,从而解除准妈妈的疲劳,更重要的是缓解了准妈妈临产前的紧张情绪,使紧张的肌肉得以放松。富含维生素E的食品有胚芽米、植物油、坚果类、黄绿色蔬菜等。

饮红糖水补充水分

产妇在临近分娩时因子宫阵缩带来痛苦而不愿进食,这对分娩不利。正确的处理方法应是尽量用少食多餐的方法,吃些容易消化、高热能、少脂肪的食物,如粥、面条、牛奶、鸡蛋、鱼汤等,以增加体力,还可饮一些红糖水、猪骨汤等以补充足够的水分,为分娩时失去过多水分做好储备。

本月营养饮食注意事项

在这个月里,由于胎宝宝的生长发育已经基本成熟,这时准妈妈往往因为心理紧张而忽略饮食,这时丈夫应该给爱妻做一些爱吃的食物,以保证摄取充足的营养。

产前不宜多吃鸡蛋

临产前需要注意的是,此时产妇既不可过于饥渴,也不能暴饮暴食。有些产妇认为“生孩子时应多吃鸡蛋长劲”,于是便一顿吃十个八个鸡蛋,这种做法常常适得其反。专家认为,产妇多吃鸡蛋并不合适,因其营养成分积存在体内,不易被人体吸收。由于加重了胃肠道的负担,还会引起消化不良、腹胀、呕吐。通常,产妇每顿吃1个鸡蛋就足够了。

不要吃油腻难消化的食物

临产期间,由于宫缩的干扰及睡眠的不足,准妈妈胃肠道分泌消化液的能力降低,蠕动功能减弱,吃进的食物从胃排到肠里的时间也由平时的4小时增加至6小时,极易存食。因此,最好不吃难以消化的油炸或肥肉类等油性大的食物。可准备易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物,如鸡蛋面条、芹菜汁、牛奶、酸奶、全麦面包等食物。

豆浆的科学吃法

豆浆含有8种人体不能合成的必需氨基酸,营养价值可与牛奶媲美,是准妈妈在孕期常喝的高蛋白营养饮品。

豆浆必须煮熟

准妈妈在自己动手榨豆浆时,一定要注意煮熟煮透,不然喝后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,不利于健康。

豆浆冲鸡蛋不可取

准妈妈不能用豆浆冲鸡蛋食用。这是因为鸡蛋中的黏蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸收的物质。

豆浆不能加红糖

红糖含有机酸,可与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀,破坏豆浆的营养。因此,平时最好不要用红糖冲豆浆。

合理进食应对宫缩

此时,由于阵阵发作的宫缩痛,常影响准妈妈的胃口。准妈妈应学会宫缩间歇期合理进食的灵活战术。饮食以富于糖分、蛋白质、维生素,易消化的为好。根据准妈妈自己的喜好,可选择蛋糕、面汤、肉粥、藕粉、牛奶、果汁、苹果、西瓜、橘子、香蕉、巧克力等多样饮食。每日进食4~5次,少吃多餐。机体需要的水分可由果汁、水果、糖水及白开水补充。注意既不可过于饥饿,也不能暴饮暴食。

专家答疑

准妈妈可以用电磁炉、微波炉热豆浆吗?

在热豆浆时,准妈妈应注意如下问题:电磁炉、微波炉等家用电器在使用过程中都会不同程度地产生辐射,可能对胎宝宝产生影响,准妈妈最好不用或少用这些电器。

本月营养饮食安排

在临近分娩的时候,准妈妈要了解一些与分娩有关的营养知识,多吃一些有助于分娩的食物,储备足够的能量。

吃些可以助产的食物

一些食物可帮助你顺利分娩,选择自然分娩的孕妈妈可在产前多吃些这类助产食品。

畜禽血:猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的蛋白质被胃液和消化酶分解后,会产生一种具有解毒和滑肠作用的物质,可与侵入人体的粉尘、有害金属元素发生化学反应,使其变为不易被人体吸收的废物而排出体外。

海带:海带对放射性物质有特别的亲和力,其胶质能促使体内的放射性物质随大便排出。海带滑利,临产时可适量多食。

海鱼:含多种不饱和脂肪酸,为准妈妈补充多种营养素,增强免疫力。

鲜蔬果汁:能解除体内堆积的毒素和废物,使血液呈碱性,把蓄积在细胞中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。

豆芽:豆芽中所含多种维生素能够消除身体内的致畸物质,并且能促进性激素的生成,帮助准妈妈顺利分娩。

每天吃些大豆食品

豆类对妊娠后期的准妈妈和胎宝宝是特别重要的食品。其中,大豆含有丰富的卵磷脂,它有防止胆固醇在血液中滞留、清洁血液、预防发胖和降低血压的作用。尤其是构成卵磷脂的胆碱,是脑的重要营养源,有提高智商、增强记忆力的作用,对于胎宝宝大脑发育不可缺少。豆腐、豆粉、豆浆等大豆制品每天都必不可少。

补铁高手——火龙果

火龙果,又称为“吉祥果”,因其外表鲜红呈龙麟状而得名。火龙果汁多味清甜,富含碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、花青素、膳食纤维、植物蛋白等,营养丰富。

其中植物蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起到解毒作用,可增强准妈妈的免疫力;特别是火龙果中的含铁量比一般的水果要高,是水果中的补铁高手,准妈妈适量多吃可预防缺铁性贫血。

分娩前的饮食要得当

分娩是一项重体力活,产妇的身体、精神都经历着巨大的能量消耗。其实,分娩前期的饮食很重要,饮食安排得当,除了补充身体的需要外,还能增加产力,促进产程的发展,帮助产妇顺利分娩。

准妈妈应选体积小、营养价值高的食物,如动物性食品,避免吃体积大、营养价值低的食物,如土豆、甘薯,以减轻胃胀感。特别应摄入足量的钙,准妈妈在吃含钙丰富食物的同时,应注意维生素D的摄入。

分娩前应避免过多的胆固醇在体内血液中沉积,少吃高脂肪、高胆固醇食物,否则会使血液的黏稠度急剧升高,使血压也升高,严重的还会出现高血压脑病,很容易导致在分娩时发生意外。因此,分娩前饮食要以量少、丰富、多样为主,要适当控制每次进食的数量,特别是高脂肪、高胆固醇食物。如果此时不加限制,过多地吃这类食品,会使胎宝宝生长过大,会给分娩带来一定困难。

分娩佳品:巧克力

一般产妇整个分娩过程要经历12~18小时,这么长的分娩过程,势必要消耗极大的体力。这些消耗除准妈妈体内储存的能量外,最好能在分娩过程中适当给予补充,才有利于产妇顺利分娩。巧克力是很多专家向广大产妇推荐的“分娩佳食”。巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质,还有铁、钙以及维生素B2等。同时,巧克力中的糖类可迅速被身体吸收利用。因此,准妈妈在分娩前应准备些优质巧克力,以备在分娩过程中食用,及时补充消耗的体力。

蛋类食物提高产后泌乳量

孕晚期蛋白质储存不足,会导致准妈妈体力下降,产后可能出现恢复不良、乳汁稀少。准妈妈应根据孕晚期的需要,合理摄入蛋白质,注意储备一定的量,以供产后的乳汁分泌。蛋类是提供蛋白质最方便的食物来源,准妈妈可有计划地每天吃适量的蛋类,保证蛋白质的摄入。鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,它的营养几乎完全可以被身体利用,被人们称作“理想的营养库”。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,铁、维生素B2、维生素A的含量均比同量鸡蛋高,而胆固醇含量则较鸡蛋低约1/3,准妈妈可适量食用。

怎样挑选鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色和紫褐色的斑纹,优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下约可以存放45天。

专家答疑

第一产程的饮食

这个过程中由于不需要产妇用力,因此产妇可尽可能多吃些东西,以备在第二产程时有力气分娩。所吃的食物一般以碳水化合物类食物为主,因为它们在胃中停留时间比蛋白质和脂肪类食物短,不会在宫缩紧张时引起产妇的不适感;其次,这类食物在体内的供能速度快。食物应稀软、清淡、易消化,如蛋羹、挂面、红糖粥等。

第二产程的饮食

由于第二产程需要产妇不断用力,产妇应进食高能量、易消化的食物,如牛奶、红糖粥、巧克力。如果实在因宫缩太紧,很不舒服不能进食时,也可通过输入葡萄糖、维生素来补充能量。

第三产程的饮食

第三产程时间较短,一般不勉强准妈妈进食。如果产程延长,可以补充糖水、果汁等,以免脱水或体力不支。分娩前可以考虑安排以下饮食:面条鸡蛋汤、稀饭等半流质软食;巧克力等高能量食物;苋菜、马齿苋、牛奶、橘子、慈姑等富含维生素的食物。身体需要的水分可由果汁、水果、牛奶、红糖水及白开水补充。

本月的食物选择

富含维生素E的食物,如胚芽米、植物油、坚果类、黄绿色蔬菜。

富含维生素K、维生素C、铁的食物,如牛奶、紫菜、猪排骨、菠菜、豆制品、胡萝卜、鸡蛋等。

富含膳食纤维的食物,如芹菜、韭菜、菠菜、豆角、豆芽、胡萝卜等。

本月一周配餐推荐

本月周一食谱安排

早餐:鲜牛奶250毫升、玉米面发糕

中餐:糖酥鲫鱼、虾皮炒茭白、枝竹小肚汤、大米饭100克

午点:饼干50克、木耳芝麻茶

晚餐:猪肉芦笋卷、白菜烧海参、海蜇皮汤、大米饭100克

晚点:牛奶250毫升、西瓜酪

本月周二食谱安排

早餐:香蕉粥、三宝绿豆糕

中餐:青蒜炝腰花、芹菜

炒鱿鱼、千金鲤鱼汤、大米饭100克

午点:酸奶1杯、核桃牛奶酪

晚餐:鲜奶炖鸡、莴苣拌

蜇皮、羊肉红枣黄芪汤、大米饭100克

晚点:牛奶250毫升、坚果几枚

吃洋葱可缓解产前失眠

妊娠晚期,接近临产的期待和不安常使准妈妈睡不好。晚餐时可食用些含碘丰富、有助睡眠的洋葱。碘同时也是胎宝宝头发和皮肤健康发育必不可少的营养素。由于洋葱有较强的刺激性,因此,炖、煮、炒后再吃味道就好多了。

本月周三食谱安排

早餐:咸豆浆、山药红枣扁豆糕

中餐:墨鱼炖排骨、三色菜、海蜇荸荠汤、大米饭100克

午点:面包50克、桂圆姜枣饮

晚餐:肉丝炒白菜、芹菜炒香菇、冬瓜乌鱼汤、大米饭100克

晚点:牛奶250毫升、蒸甘薯

本月周五食谱安排

早餐:鸡汤馄饨、水果牛奶

中餐:豉椒鲜墨鱼、四喜蒸蛋、猪肉粉条汤、大米饭100克

午点:饼干50克、小米面茶

晚餐:凉拌海蜇皮、拌海带、黄豆芽蘑菇汤、大米饭100克

晚点:饼干50克、甜脆

银耳盅

本月周四食谱安排

早餐:肉片炒粉皮、咸豆浆

中餐:红枣北芪炖鲈鱼、熘木樨、柠檬煲鸭汤、大米饭100克