中华民族向来都是崇敬鬼神的，祭鬼更是中华民族的传统风俗习惯，在每年的阴历七月十五鬼节这一天便会进行打扫坟茔、超度亡灵等纪念活动，后来逐渐发展成为在鬼节进行郊外踏青，悼念先祖的活动。在古代我国又有哪些固定的“祭鬼”活动呢？
传说阴历七月十五日是鬼门关大开的日子，在那天它们可以在阳间逗留一天，包括一些孤魂野鬼在那天都可以接受阳间人们的供奉，所以那天也称之为“鬼节”。中国是一个礼仪之邦，向来都十分重视对祖先的祭奠追思，更有表达孝思的历史传统。清明祭扫坟茔、祭祀祖先、“思时之敬”的历史由来已久。所谓“国之大事，祭与戎”，早在上古时代，帝王、诸侯就非常重视祭祀宗庙的仪式。《诗经·小雅·蓼莪》：“蓼蓼者莪，匪莪伊蒿，哀哀父母，生我劬劳。”这可能是最早的有关扫墓的诗句了。儿女在父母的坟前，看到此情此景流露自己感激父母的养育之恩。周朝是以礼法治国为名的朝代，礼法极其完备，殡葬、祭扫之礼更是其重要组成部分。《诗经·信南山》中“中田有庐，疆场有瓜。是剥是菹，献之皇祖。曾孙寿考，受天之祜。”描写的则是周人在郊外祖先墓地扫墓、祭祀的场景。及至秦汉，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。此后，历代帝王都将殡葬、祭扫的礼仪皆作为治国之策的一部分。
据史书上记载，每年的鬼节都要进行打扫坟茔、祭祀鬼神、超度亡灵、放河灯等活动。古时候的这一天，人们会事先在街口村前搭起法师座和施孤台，师座跟前供着超度“地狱”鬼魂的地藏王菩萨，下面供着许多盘供品，有面制桃子、大米。施孤台上立着三块灵牌和招魂幡。过了中午，挨家挨户都纷纷拿出全猪、全羊、鸡、鸭、鹅及各式糕点、果品、瓜果等摆到施孤台上。主事者分别在每件祭品上插上一把蓝、红、绿等颜色的三角纸旗，上写“盂兰盛会”、“甘露门开”等字样。仪式是在一阵庄严肃穆的庙堂音乐中开始的。紧接着，法师敲响引钟，带领座下众僧诵念各种咒语和真言。然后施食，将一盘盘面桃子和大米撒向四方，反复三次，这种仪式叫“放焰口”。清代文人王凯泰曾有诗云：“道场普渡妥幽魂，原有盂兰古意存。却怪红笺贴门首，肉山酒海庆中元。”描写的便是我国东南沿海一带过鬼节的习俗。
民间还有一些习俗就是给死去的人烧冥钱，这种冥钱最好不要买先印好的，最好是亲手打出来的。制作纸钱的工具很简单，只要用木头刻成铜钱样的凿子，用小榔头一下一下在纸上打就行了。但打纸时也有很多讲究，最好是先人的后代，一定要男孩，榔头必是木头的，打的痕迹不能叠在一起。虽然有很多印好的纸钱，既美观又省力，但由后代一凿子一凿子打出的纸钱倒更能体现出对先人的真情。
随着社会的不断发展和进步，一些祭祀活动已经逐渐被取缔，取而代之的是一系列的郊游踏青活动，让人们在一片祥和和宁静中去追思和缅怀先人。