如果你想测试牛奶，那就不要吃奶酪、冰淇淋和所有奶制品，也不要吃成分中含有牛奶的加工食品。5天之后，只吃由牛奶构成的食物，而且吃很大的量。之后，再看身体的反应。如果你体验到头痛、胃痛、脉搏有变化、心跳加快或者血糖增高、压抑、懒散无力、头晕或者出现错觉，那你明白，你的身体已经对这种物质产生了不良反应。
换句话说，你对这种物质产生了过敏反应。你得从中退出来，不能再吃那种东西了。一开始，12个星期内不要食用那种物质。将该物再次投入到饮食中去的时候，必须与其他食物轮换着吃。每次只吃很少的量，而且每4天才吃一次，不要超过这个频率。
“当然，这种4天一次的做法有很多益处”，威廉·菲尔波特说，他是一位著名的糖尿病研究人员，也是一位临床工作者，“你会吃30—40种食物，而不是每天吃的那五六种东西。这是相当完整的治疗计划。要得到必要的营养，人们必须有广泛的食物来源。”在自己的食谱中增加一些新的食物是很好的主意，特别是自己以前从来都没有吃过的那些。任何一种东西，一个星期最好只吃两次。
菲尔波特医生推荐说，大家应该投资购买一些糖尿病设备来监测自己的血糖，每次饭后一小时就进行测试。“至少110是最好的，”他说，“160或160以上就属于高血糖了。下次吃饭之前，再次测试自己的血糖，确保指数至少有120之后才开始吃下一餐饭。如果不是这样的，应该等一等，应该加强锻炼。下次吃饭之前一定要把数字降下来。可以从唾液中监测pH值。数值应该是6．4。如果低于6．4，你对食物就已经有反应了。血压更重要。生理病症、精神病症和血糖都是最重要的。它们是最基本的，需要约30天的时间才能完成。”
妊娠期糖尿病
约有3％非糖尿病型妇女会在怀孕期间形成一种称为妊娠期糖尿病的病症，一般是在最后3个月里。妊娠期糖尿病可用口服葡萄糖耐量测试诊断出来。在许多情况下，这类糖尿病可以通过饮食和锻炼加以控制。尽管妊娠期糖尿病会在产后消失，但是，妊娠期糖尿病人当中约有五成会在以后养成糖尿病。
苏珊娜·雷德医生是一位自然疗法医生，在康涅狄格州达里恩妇女健康中心的自然医学中心工作。她说，饮食和锻炼是控制妊娠期糖尿病的关键所在。
雷德医生建议有妊娠期糖尿病的妇女学会如何食用处在血糖指标低端的东西。血糖指标是1982年左右由苏利文医生研究出来的，他让人们食用葡萄糖。之后测量其血液中糖水平上升的情况。之后，他把那个水平当作血糖指标的100％。他重复了这个试验，让人们吃不同类型的食物，并测量其血糖上升的情况，就如同他在葡萄糖上进行的测试一样，之后给每种食物分配一个百分比。
雷德医生说。我们一般不会将之与糖分联系起来的一些食物，也许就处在血糖指标的高端。“烤土豆爆米花在血糖指标上是100％，这意味着它们会极大地提升你的血糖。这对你的身体极其不利。如果你的血糖升得极快，升高很多，那会进入一种惊人状态，它会产生更多胰岛素。由于上升速率极快，人体往往会过度生产胰岛素，人们会形成所谓的反应性低血糖。应避免低血糖或反应性低血糖。”
她解释说，某些血糖指标的位置看起来似乎是与直觉相反的。这些包括水果、坚果和扁豆。例如，桃子、李子、葡萄柚和草莓，它们在血糖指标上就处在20％—29％之间。但是。土豆、甚至胡萝卜和欧防风以及大米都处在顶端。她说：“食用处在血糖指标高端的食物时，你需要有一种有利健康的脂肪一同进食。这么做似乎可以防止血糖的快速上升。例如，如果吃烤土豆，你可能会往上面放一些橄榄油。”
你觉得有可能会处在血糖指标低端的一些食物，比如蔬菜，经常却处在最高端。“豆类处在50％—59％之间，而玉米处在约60％—69％之间。山药位置很高，但红薯却比山药的位置低得多。糙米和所有谷类往往很高。”
锻炼
雷德医生还对她的病人讲到了锻炼对妊娠期糖尿病人的重要性。她说，通过定期锻炼，我们经常能够使血糖水平保持在正常范围内。“一个人进行锻炼的时候，会改善胰岛素的能力，使其能够清除血液中的葡萄糖，并降低胰岛素阻抗。如果你每天锻炼60分钟，使心律达到最大比率的60％—70％，那么，经过仅仅一个星期之后，你会看到葡萄糖耐量测试有所改善。但是，小心不要过度，否则会使血糖下降到太低水平。”
雷德警告说，怀孕的妇女不要试图成为世界级的运动员。“但是，她应该继续和强化目前的锻炼计划。有些事情她需要小心行事。她不应该仰卧举重，不能太热，应该保持足够的水合作用，也许不应该参与平衡作为重要要求的新运动项目，因为她必须每天调节身体，以适应身体的变形和空间方向感的变化。任何有可能使其跌倒的事情都不要去做，比如以极高速度直线溜冰。”
雷德最喜欢的锻炼方法是跑步和行走。“妇女怀孕期间需要感觉活动自如。这不是病理状态，她们并没有生病。”
营养补品
雷德提醒人们，孕期不要进补某些类型的补品。“大多数药草都属于孕期禁忌品，因此，治疗妊娠期糖尿病时，人们应该特别小心。例如，我们用来治疗非胰岛素依赖型糖尿病（妊娠期糖尿病往往就属于这一类型）的时候所利用的一些传统药草，里面就有苦瓜、葫芦巴、土木香和大蒜以及洋葱等补品。所有这些东西都是孕期妇女的禁忌品。银杏和耶路撒冷蓟不是禁忌品，而且在我进行过的所有研究当中，从来都没有发现有对裸子属植物产生禁忌作用的。这种药草看来能够增强胰腺制造胰岛素的能力。这对于妊娠期糖尿病的病人是有益的。”
患者故事
朱利安·怀特克医生
朱利安·怀特克医生治疗过许多糖尿病人，他有一个治疗方案特别成功，这个治疗方案强调饮食、维生素及矿物质补充品、锻炼和实际可行的教育。在此，他描述了两个病例。第一例是一位27岁的病人，这个病人学会了如何利用这些基本的工具。
“他注射了半年的胰岛素，马上要产生低血糖反应了。我们看见他的时候，他正在注射胰岛素，每天注射10—12个单位，他的血糖水平已经很低了。每当出现这样的情况的时候，你可以降下胰岛素，最后完全消除对它的依赖。我们在他的血液中检测到一种称为C缩氨酸的蛋白，它指明人体胰岛素的制造情况。如果他的胰腺并没有制造胰岛素，他的C缩氨酸会呈现约为零的状态。这位病人的C缩氨酸指数约为正常水平，意思是说。他的胰腺还在制造胰岛素。我们用一个方案对他进行治疗，使他的身体产生对于胰腺制造出来的低胰岛素水平的敏感度。这包括锻炼，低脂肪饮食，还有维生素和矿物质补品……现在已经有9个月了，他一直没有注射胰岛素了。他的血糖水平会在早餐后达到140左右的水平，但之后，他必须进行锻炼，如果他保持这个方案，他的血糖水平会保持在控制之下。我觉得，这说明饮食、锻炼和矿物质是非常强有力的工具，而大多数治疗糖尿病的医生往往忽视这个工具，因为他们系统地利用胰岛素和口服药物治疗糖尿病病人。”
怀特克医生的另一个例子说明传统糖尿病治疗当中的缺点和滥用药物的情况，同时还显示替代方法也许更为合适，效果更好。
“5年前，我第一次见到这个病人的时候，他已经有轻微的高血压了，为此他开始服用利尿剂。他利用双氢克尿塞，是一种噻嗪类利尿药。这种药物有导致低钾的倾向，还会提升血糖水平，这些发现是广为人知的，而且列在《医生桌面参考》中，但是，它仍然是全世界用得最多的处方药物。病人的钾水平降低了，出现某种心律失常，他的血糖水平开始上升，他的问题被诊断为高血压加糖尿病。医生让他吃口服药，但这些药并不能使他的血糖降下来，因此，他又去注射胰岛素。这位病人根本就没有糖尿病，但出现了药物引发的糖尿病，如果让像这位先生一样的人去注射胰岛素，他的血糖会降低至极低水平。身体会从肝脏里面制造葡萄糖，并使血液中的葡萄糖上升到很高水平，从而对这种低血糖水平产生不利反应，检查血糖高低水平的时候，医生感觉这位病人失去了控制，因此就提升胰岛素的水平。这样一来，当然地，就只会增大血糖水平的回弹机会，或者使血糖水平上下波动的特性更为明显。所发生的情况就是这样的。
不仅仅血糖水平会高得多，或者低得多，而且，他每天还出现一两次低血糖发作的情况。他因为同样的问题而不停地回头去看医生，到了医院之后，他的血糖会再次上升，因此他们会再次增加他的胰岛素。他每天服用130个单位的胰岛素，另外还服用一些药物来治疗心律不齐和高血压，而这些毛病本来是他所没有的。另外他每天还服用17粒处方药。
“我们见到他的时候，意识到他并没有接受任何饮食方面的建议。我觉得，在某个方面来说，这是系统性的虐待行为。我们很快便让他放弃了所有的药物。我们开出了低脂肪高碳水化合物的饮食，另加一个予以严格监测的锻炼计划。之后每天检测两到三次血糖水平。我们在2天时间内将他的胰岛素降至一半，又过了两天就完全停止注射胰岛素了。他有9天时间没有注射胰岛素，之后血糖水平却没有升上来。他们把利尿剂也停下来了，让他额外服用一些钾。他的血糖再也没有反弹回来。在接受我们的治疗期间，他的体重也降下来了。回到家里以后，他继续进行低脂肪高碳水化合物的饮食加锻炼，体重持续下降，我觉得他另外减轻了20斤的体重。在这段时期内，他从来没有再次要求服用药物。他在这里接受了两位持证专家医生的治疗，是他们那个社区最好的医生，他们一直都在对他做合适的事情——我仔细研究过病历卡——完全是按照标准的行医方法进行的。换句话说，拿某些药物来治疗轻微的血糖上升是完全可接受的。甚至都没有人来对此表示异议。人们当前觉得，开出利尿剂来治疗轻微的血压上升是可接受的，哪怕这种利尿剂也许会引起其他问题。
“病人按照这些当前可接受的治疗方法来治疗，结果患者很快发生病情恶化的情况，而他们以前并没有任何一种所谓的病症，仅仅是药物引起的病。我们利用饮食和锻炼消除了人们对于药物的需求，结果，这位病人不再服用任何药物了，而且现在已经是一年半以后了。他现在健康多了。我觉得，一位患糖尿病的病人很容易受到过量药物的毒害，不仅仅是对于初期病症的治疗，而且还在与糖尿病相关的一些病症的治疗当中。但是，当你利用一种饮食加锻炼的方案来治疗的时候，就能够把大量处方药扔掉了，比如这位病人就是这种情况。”
威廉·菲尔波特医生
威廉·菲尔波特医生的治疗办法基于对特别食物中的胰岛素阻抗因子的检测，还有对影响个别病人有效利用已有的胰岛素供应能力的那些化学过敏源的检测。他描述自己治疗一位60岁老人的情况，这位老人被诊断出Ⅱ型（成年发病型）糖尿病。
“他吃一种口服药物，一天两次。但是，我在他这个年纪看到他的时候，他的诊断已经有11年历史了。他的空腹血糖数约为300。医生说，‘我们得注射胰岛素了。’他身体很弱，累得要死，情绪也很压抑。他看过我写的《战胜糖尿病》一书，因此要求在接受胰岛素治疗之前试试我的方法。他来找我的时候还没有开始注射胰岛素，他只是准备去注射胰岛素。我简单地让他食用一些食物，是他永远也不可能上瘾或过敏的一些食物，并给他静脉注射维生素C、维生素B6、钙和镁，一连4天不停。
“到第4天的时候，他的空腹血糖数达到正常水平。到第6天，我们开始让他食用平常食用的食物。其中一种是小麦，一个小时之内，他的血糖就上升到了270。三四个小时后，血糖恢复正常，我们再让他食用另一种食物。食用黑麦的读数为275。吃鹰嘴豆时为206，小米为189，哪怕牛奶也上升到176，燕麦为206。因此，我们至少有五六种食物使他产生高血糖。实际上，最重要的是小麦，而他差不多每天都要吃小麦，跟宗教仪式一样。
“我们发现，谷粒食物含有麦麸——小麦、黑麦、大麦、荞麦——是最严重的阻抗物质。多年以来。只有糖和葡萄糖用来作为反应的标准，但我们发现对小麦的反应强烈得多。
“我们对他进行研究，在他的口腔和大便及直肠区域培育一种称为白假丝酵母的菌类。他也有相当高的抗体。很多糖尿病人就是被这种有机物弄得毒性很强的。
“我们发现了这一情况，而且还发现，他有缺镁和叶酸的情况。我们发现，他每天要摄入400毫克咖啡因，是从咖啡里面获取的。这是他的功能出现问题的重要因素。现在，因为知道他对之产生反应的食物，并且在至少12个星期内不再将这些东西掺入食物中，使他的感染得到治疗，并且使其营养达到最佳状态，我们很快就让他得到极好的能量、好的控制了，他再没有出现高血糖的情况。
“在这里，我们没有给他注射胰岛素，反过来却使他强壮起来，根本没有高血糖，也没有感染了。如果我们只是给他注射胰岛素，但不注意这种真菌感染，他仍然会处在毒性作用下。无论从哪个角度来监测他，这个人都不能说患有糖尿病。这就是不同类型的病症处理的差别所在：仅仅给病人注射胰岛素来掩盖胰岛素阻抗问题。我们测量他的胰岛素，而他实际的胰岛素水平却是正常的。
“他的问题是胰岛素阻抗。现在，他明白这个病程不再给他带来不良影响了。这个病情恶化的后果是压抑，浑身无力，细菌和病毒感染，不久之后就是整个退化病的过程。现在，我们让他吃高纤维食物，这会使有益的细菌得到食料。会出现良好的大肠功能，使毒素从体内排出，而这是必须有的一个过程。
“但是，这还只是你需要做的事情当中极小的一个部分。人们应该减轻体重，还应该利用这种饮食，但是，这个病程还有极其重要的一个方面，这就是对食物的胰岛素阻抗和你分拣出阻止身体合适地利用胰岛素的食物的能力。”
药草配药法
含有带抗糖尿病特性的植物化学品的植物，按照药效顺序排列如下：
菊苣
蛇根草
百里香
牛蒂属
红花
西番莲
无花果
蒲公英
四叶草
刀豆
亚麻
野葛
大麦
土木香
草芙蓉
夜来香
燕麦
小麦
紫花苜蓿
黍草
含有带抗胰岛素特性的植物化学品的植物，按照药效顺序排列如下：
椰子
车前草