第六条劳动保护
甲方根据生产和工作需要，按国家规定为乙方提供劳动保护用品和保健食品。对女员工经期、孕期、产期和哺乳期提供相应的保护，具体办法按国家有关规定执行。
第七条劳动保险及福利待遇
1．甲方按国家劳动保险条例规定，为乙方支付医药费用、病假工资、养老保险费用及工伤保险费用。
2．甲方根据单位规定提供乙方宿舍和工作餐（每天＿＿＿＿次）。
第八条解除
1．符合下列情况，甲方可以解除劳动合同：
⑴甲方因营业情况发生变化，而多余的员工又不能改换其他工种。
⑵乙方患病或非因工负伤，按规定的医疗期满后，不能从事原工作，也不能调换其他工种。
⑶乙方严重违反店铺劳动纪律和规章制度，并造成一定后果，根据店铺有关条例和规定应予辞退的，甲方有权随时解除乙方的劳动合同。
⑷乙方因触犯国家法规被拘留、劳动教养、判刑，甲方将做开除处理，劳动合同随之终止。
2．符合下列情况，乙方可以解除劳动合同：
⑴经国家有关部门确认，劳动安全，卫生条件恶劣，严重危害了乙方身体健康的。
⑵甲方不履行劳动合同或违反国家政策、法规、侵害乙方合法利益。
⑶甲方不按规定支付乙方劳动报酬的。
3．在下列情况下，甲方不得不解除劳动合同：
⑴乙方患病和因工负伤，在规定的医疗期内的。
⑵乙方因工负伤或患职业病，正在进行治疗的。
⑶女员工在孕期、产期或哺乳期的。
4．乙方因工负伤或患职业病、医疗终结经政府有关部门确认为部分丧失劳动能力的，店铺应予妥善安置。
5．任何一方解除劳动合同，一般情况下，必须提前一个月通知对方，或以一个月的工资作为补偿，解除合同的程序按店铺有关规定办理。
6．乙方在合同期内，持有正当理由，不愿继续在本店工作时，可以提出辞职，但须提前一个月书面通知甲方，经甲方批准后生效。辞职员工如系由店铺出资培训，在培训期满后，工作未满合同规定年限的，应赔偿甲方一定的培训费用。未经甲方同意擅自离职，甲方有权通过政府劳动部门，要求乙方返回工作岗位，并赔偿因此给甲方造成的经济损失。
第九条劳动纪律
1．乙方应遵守国家的各项规定和店铺的《员工手册》以及甲方的各项规章制度。
2．乙方如触犯刑律，受法律制裁或违反《员工手册》和甲方规定的其他规章制度，甲方有权按《员工手册》等规定，分别给予乙方相应的纪律处分，直至开除。因乙方违反《员工手册》和其他规章制度，造成本店利益受到损害，如店铺声誉的损害、财产的损坏，甲方根据严重程度，可采取一次性罚款措施。
3．如果乙方违反合同规定，贪污受贿，严重玩忽职守或有不道德、粗鲁行为，引起或预示将引起严重损害到他人人身和财产利益；乙方触犯刑律受到法律制裁等，上述种种，甲方有权立即予以开除，并不给予“合同补偿金”和“合同履约金”。乙方贪污受贿或损害他人人身和财产利益所造成的损失。由乙方负全部赔偿责任。
4．乙方在合同期内和以后，不得向任何人泄漏本店的商业机密。乙方在职期间不得同时在与本店经营相似的企业、团体以及与本企业有业务关系的企业团体兼职。乙方合同终止或其他原因由本店离职时，应向部门主管人员交回所有与经营有关的文件资料，包括通信、备忘录、顾客清单、图表资料及培训教材等。
第十条合同的实施和批准
1．本合同经＿＿＿＿讨论制定，报经＿＿＿＿批准，用＿＿＿＿文字书写，内容以中文为准，合同解释权属本店铺人事部。
2．单位《员工手册》、《雇员犯规及警告通告》及其他经济纪律规定均为合同附件，是合同的组成部分。
3．本合同一经签订，甲、乙双方必须严格遵守，任何一方不得单方面修改合同内容，如有未尽事宜或与政府有关规定抵触时，按政府有关规定处理。
4．本合同自签订之日生效，有效期为＿＿＿＿年于＿＿＿＿年＿＿＿＿月＿＿＿＿日到期，合同期满前两个月，如双方无异议本合同自行延长＿＿＿＿年。
5．本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，由甲方上级主管部门和国家劳动管理部门监督执行。
甲方（签字）乙方（签字）
年月日
（二）员工守则
1.遵守法制
学习理解并严格遵守国家的政策法律、法规条例和本店的规章制度，争当一名好公民、好市民、好职员。
2．热爱集体
和店铺荣辱与共，关心企业的经营管理和效益，学习经济及管理知识，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、竞创、协作、责任”的企业精神。
3．听从指挥
服从店长的指挥，全面优质完成本职工作和领导交办的一切任务。要按照民主集中制原则，坚决支持、热情接受店长交给的各项工作。
4．严格纪律
不迟到，不早退，出满勤，干满点。工作时间不中岗，不办私事，不饮酒，不在禁烟区吸烟，不私拿或损坏公物，不私没灶具自制饮食，不做有损团结之事。
5．注重仪表
保持衣冠、头发整洁。男员工不准留长发、留胡须，女员工要淡妆上岗，打扮适度。
6．讲究礼貌
使用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语，不以肤色、种族、信仰、服饰取人。与客人相遇，要主动相让；与客人同行时，应礼让客人先行；同乘电梯时，让客人先上、先下。
7．讲究卫生
常剪指甲，注意卫生，无汗味、异味。工作前不得饮酒，吃蒜、韭菜等异味食品，保持口腔卫生。
8．讲究站姿
⑴挺胸、收腹、沉肩。
⑵双脚略分开约15公分。
⑶双臂自然下垂在身体两侧或背后，放背后时，左手放在右手于背上。
⑷头部端正，目视前方，面部表情自然，略带微笑。不得前仰后合或倚靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或单腿打点，不得东张西望、摇头晃脑，不得站立聊天。
9．尊敬客户
⑴接待客人时面带微笑，与顾客谈话时应站立端正，讲究礼貌，用心聆听，不抢话、插话、争辩，讲话声音适度，有分寸，浯气温和文雅，不大声喧哗。听到意见、批评时不辩解，冷静对待，及时上报。
⑵遇到客人询问，做到有问必答，不能说“不”、“不知道”、“不会”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的态度待客。
⑶尊重客人风俗习惯，不得议论、指点客人，不得讥笑有生理缺陷的客人，不得嬉戏客人小孩，不收受客人的礼品。电话铃响立即接转，铃响不得超过三声。
⑷接转电话时，要先说“您好！×××”，然后细心聆听，声调要温和，勿忘使用本岗位礼貌用语。
⑸会见客人时，不主动握手。必须握手时，应面带笑容，姿势端正，用力适度，不能用左手。握手时，左手不得插兜。
⑹在客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、打响指、哼小调。
10．保守机密
不向客户或外部人员谈论本店铺的一切事务。不议论客户短长。一切内部文件、资料、报表、总结等，都应做到先放人柜中上锁再离人，保证桌上保密文件资料。
11．保证廉洁
不以拉关系图私利。馈赠物品要如数交公不得私留。不贪污、不受贿，不挪用公款，不以权谋私。勇于揭发问题，敢于同不良的现象作斗争，要打击歪风，树立正气。
12．勤俭节约
克服“浪费难免论”，消灭长明灯、长流水。节约使用文具和器材，爱惜各种设备和物品。要发扬勤俭兴业的好传统，为店铺的增收节支做贡献。
（三）员工考评制度
1．考评的原则
⑴店铺应把考评工作作为一项常规工作来抓，每个季度进行一次，并协同人事部做好对员工的考评，使之制度化、程序化、合理化。
⑵在考评前应认真做好准备，对员工的工作表现要有充分的厂解，搜集其自上次考评以来的工作表现记录，包括出勤情况、奖惩记录、直属主管的日常反映等，确保考评结果的准确性。
⑶常用的考评方式是考评者与被考评员工直接面谈交换意见。面谈应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考评双方能在宽松而宁静的气氛中坦诚交谈，以提高考评效果。
⑷在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考评的结果与对员工的合理使用和相应的报酬待遇结合起来，以提高工作效率，调动员工的积极性。
⑸考评者工作要认真、仔细，实事求是，确保考评工作的公平性和客观性。
2．考评的内容
（1）态度。主要指员工的事业心与工作态度，包括其遵守工作纪律特别是出勤情况、工作的主动性与积极性等。
（2）素质。包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖度，还包括纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等。
（3）能力。根据员工的不同职别层次，对具业务能力、管理能力、工作能力作分类考评。
（4）绩效。主要考评员工对店铺的贡献与完成工作任务的数量及质量方面的情况。
3．考评的方法
⑴上、下级面谈。上级领导通过直接面谈方式对其下属员工进行考评。
⑵对象比较。由被考评员工的直属上司执行，对被考评的一组员工，按照工作要求的标准，相互比较，然后采用评分或评语方式，对被考评员工工作表现进行评价。
⑶班组评议。由所在班组的同事有组织、有准备地讨论评议。班组评议由班组长或领班负责召集并汇录评议结论。考评标准或提纲由人事部和员工所在部门制定。班组评议结论需经本人阅读并签字后方可生效。
⑷个人鉴定。由被考评员工对本人的工作表现，参照店铺所规定的工作标准，以书面形式作自我总结。
（四）员工考勤管理制度
⑴员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整．工作时间由店长办公室另行通知。
⑵员工一律实行上下班打卡登记制度。
⑶所有员工上下班均须亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违反者代理人和被代理人均给予记过处分。
⑷每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。
⑸所有员工须先到店铺打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。
⑹上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理，迟到超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，提前下班超过30分钟者按旷工半天处理。
⑺员工外出办理业务前须向店长说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。
⑻员上一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50％，达五次者扣发100％全勤奖，并给予一次警告处分。
⑼员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。
⑽员工因公出差，须事先填写出差登记表，交由店长批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与公司取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批。
⑾当月全勤者，可获得全勤奖。
（五）员工培训管理制度
1．培训内容
⑴员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主。
⑵店长应充分了解政府的有关方针、政策和法规，学习和掌握现代管理理论和技术，提高市场预测能力、控制能力、决策能力。
⑶专业技术人员如财务人员、销售人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能。
⑷基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力。
⑸基层工作人员须学习店铺的各项规章制度，掌握各自岗位职责和要求，提高业务水平和操作技能。
⑹其他工作人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。
2．培训方法
⑴由专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识和操作技能，提高专业人员的理论水平和实践能力。
⑵内部业务骨干介绍经验。
⑶组织员工到优秀单位参观学习，实地观摩。
3．培训形式
⑴长期脱产培训，主要培养有发展前途的业务骨干，使之成为合格的管理人员。
⑵短期脱产培训，主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。
⑶半脱产培训，主要是专业培训，系统学习连锁企业基础经营管理知识。
⑷业余培训，鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训。
4．培训档案
⑴人事部应建立员工培训档案，将员工的培训内容、培训方式、考核成绩及时记录在案。
⑵取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用相结合，对于取得优异成绩者可给予相应的奖励。
5．员工培训要按计划、分期分批、按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
6．本店铺的工作人员都要参加岗位职务培训，培训结束，成绩合格者，发给培训合格证书。
（六）员工离职管理制度
⑴因店铺业务情况或方针有变而产生冗员或某些员工不能胜任工作而又无法另行安排者，店长有权予以解雇。
⑵解雇需提前一个月书面通知其本人，或发给一个月基本工资代替此项通知。
⑶根据员工在本店具体工作时间，每满一年发给一个月的基本工资。
⑷员工离职都应办妥离职手续，否则店铺不予提供该员工的任何有关人事资料并冻结其名下工资，必要时采取法律途径追讨损失。
⑸员工因违反规章制度，经教育或警告无效，店长可以马上辞退该员工，无需提前一个月通知本人。
二、员工管理表单
（一）工作说明表（酒店规范化管理全书654页）
（二）职位规范表（酒店规范化管理全书655页）
（三）应聘人员个人资料登记表（酒店规范化管理全书655页）
（四）员工收入计算表（酒店规范化管理全书657页）
（五）员工出勤情况统计表（酒店规范化管理全书658页）
（六）员工年度培训计划表（酒店规范化管理全书660页）
（七）员工培训经历登记表（酒店规范化管理全书660页）
（八）员工签到表（酒店规范化管理全书660页）