★阳 痿
阳痿是指在性生活中男子虽有性欲，但阴茎不能勃起，或能勃起但不坚硬，从而不能插 入阴道进行性交的一种性功能障碍。
阳痿可由器质性病变或精神心理因素造成。一般认为，器质性病变引起的阳痿仅占10％ ～15％。这种阳痿往往属于原发性阳痿，表现为阴茎在任何时候都不能勃起。造成的原因很 多，包括生殖系统疾病、全身性疾病、药物因素、血管疾病等。由此可见，阳痿与勃起机制 直接相关的神经、血管和内分泌疾病损伤均有联系。
精神心理因素引起的阳痿，又称为功能性阳痿，这是最常见的一种性功能障碍，占85％ ～90％。这种阳痿属于继发性阳痿，病人经检查并没有引起性功能障碍的器质性疾病。精神 性阳痿常与某一次精神创伤有关，常以突然发病为特点，有的刚接触配偶时能勃起，但企图 性交时却又立即萎缩，有时发病为一过性或暂时性，经过治疗多数可恢复。这种阳痿是由于 大脑皮层抑制作用增强，使大脑性中枢得不到足够的兴奋所造成。造成原因很多，包括精神 因素。如过度紧张、疲劳、悲痛、忧愁、恐惧、焦虑、抑郁以及夫妻感情不和等、婚后纵欲 过度或婚前长期无节制的手淫，鳏夫综合征以及生活和药物因素如大量吸烟、酗酒、长期服 用镇静安眠药物等。
中医学认为，肾主藏精，为人之先天之本，若肾精不足，阳无阴精以充养，故见阳痿。 又肾中真阳虚衰，不能作强，或惊恐伤肾亦可致痿。脾为人之后天之本，气血化生之源，运 精而归肾，而肾有所养，后天脾胃强则阴精充，充则阳势始于振雄。肝性条达疏泄而主筋， 宗筋聚于阴器。若肝失疏泄之职，宗筋失职，亦令筋痿之病生矣。此外，湿热下注肝肾，致 宗筋弛纵不收，而阳事不举；思虑太过，伤及心脾，亦可致痿。
【药膳方剂】
麻雀方
[原料] 麻雀2只，小米60克，黄酒300毫升，葱白2根。
[制法]将麻雀去毛、去内脏，洗净炒熟，放入 黄酒稍煮，再加水放入小米煮粥，熟后放入葱白、精盐等调服。
[用法] 每日1次。
[主治] 肾虚阳痿 、腰膝酸软、小便频数。
猪腰方
[原料] 猪腰1对，枸杞菜250克。
[制法]将猪腰洗净切片，用麻油炒熟，加水适量，放入枸杞菜熬汤， 熟后加入精盐、胡椒粉调服。
[用法]每日1次。
[主治] 肾虚阳痿。
小公鸡方
[原料] 小公鸡1只，白酒200毫升。
[制法]小公鸡去毛、去内脏，洗净切块，置于食盆中，加入白酒，隔水蒸食。
[用法]每日1次。
[主治] 阳痿或举而不坚、早泄。
苦瓜种子方
[原料] 苦瓜种子适量。
[制法] 将苦瓜种子焙熟研末，每次 9克，黄酒送服。
[用法] 每日2～3次。
[主治] 肾虚阳痿。
海参狗肉方
[原料] 海参、狗肉各适量。
[制法]海参、狗肉洗净，共切片煮汤，加生姜、精盐等调服。
[用法]每日1次。
[主治] 肾虚阳痿。
羊肉方
[原料] 羊肉200克，虾米 9克，姜丝、葱段、精盐、味精适量。
[制法]羊肉洗净切片，加入虾米，放入姜丝、葱段、精盐、味精，煨熟服食。
[用法]每日1次。
[主治] 阳痿、早泄。
生虾方
[原料] 生虾150克，韭菜250克。
[制法]生虾、韭菜洗净，加油盐等同炒食。
[用法]每日1次。
[主治] 肾阳虚阳痿。
白胡椒方
[原料] 白胡椒3克，大蒜1头，食盐1撮，冷饭团1团。
[制法]白胡椒、大蒜、食盐、冷饭团共捣为饼，敷贴于脐孔上。
[用法] 每次敷1小时，每日1次。
[主治] 阳痿。
棉花籽方
[原料] 棉花籽10克，鸡蛋2只。
[制法]棉花籽、鸡蛋，加水2碗同煎，蛋熟去壳再煮片刻，去棉籽，加白糖适量，食蛋喝汤。
[用法]每日1次。
[主治] 阳痿。
松花粉方
[原料] 松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量。
[制法]锅内加水1碗，打入鸡蛋，煮熟后加白糖和松花粉搅 匀，每晚睡前服1剂。
[用法]每日1次。
[主治] 阳痿。
荔枝酒
[原料]鲜荔枝肉（连核）2000克，陈米酒2000克。
[做法]在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤，换器，根据自身对酒精度数的承受能力用试酒精度数器具凋整度数，但不可低于25度，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮：藏愈久愈佳，为极好美酒。
[用法]每日1次，一次30～100毫升，口服。
[主治]阳痿、中气下陷。
薜荔果萑草淫羊藿方
[原料]薜荔果30克，萑草20克，淫羊藿20克，山萸肉20克。
[做法]上几味药入锅，加入1000克水，文火煎煮40分钟，滤出药液即成。
[用法]每日1剂，早、晚分服，一次150毫升。
[主治]阳痿、遗精、早泄、带下。
核桃仁猪肾方
[原料]核桃仁30克，猪肾300克，植物油30克。
[做法]将猪肾洗净去杂，切小片，锅烧热入植物油，油八成热时入猪肾，翻炒几下，
加水100毫升，煮沸时加入核桃仁，再翻炒至汤尽时出锅装盘即成。
[用法]食用。
[主治]阳痿、早泄、妇人白带增多。
马肉牛膝杜仲方
[原料]马肉500克，牛膝10克，杜仲15克，精盐2克。
[做法]将马肉洗净切块，牛膝、杜仲用洗净白纱布包扎。锅烧热，加水2000毫升，入马肉、牛膝、杜仲，煎煮40分钟去牛膝、杜仲，加入精盐再煎煮10分钟，出锅即成。
[用法]饮汤，食用。
[主治]腰膝无力。
羊肉大蒜方
[原料]羊肉300克，大蒜50克，精盐1.5克。
[做法]将羊肉洗净去脂膜切块，大蒜去皮，入锅加水1000毫升，加精盐煎煮40分钟即成。
[用法]食用。
[主治]肾虚阳痿，腰膝冷痛。
羊肉炖枸杞
[原料]羊腿肉1000克，枸杞50克，精盐3克，生姜10克，料酒5克，葱10克，植物油25克。
[做法]羊肉洗净入沸水中氽一下，捞出切块。锅烧热入油，下羊肉、姜片煸炒，烹入料酒，再倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤2000毫升、盐及葱，文火炖熟。
[用法]吃肉饮汤，用量随意。
[主治]阳痿、早泄、女子月经不调，性欲减退。
羊肉胡萝卜枸杞汤
[原料]羊肉500克，胡萝卜1000克，生姜20克，枸杞30克，精盐2克，葱10克，味精1.5克，花椒3克。
[做法]将胡萝卜洗净，去皮，切块；羊肉去筋膜，洗净，入沸水中氽一下，去除血水，切块；生姜洗净切片。将胡萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同入砂锅，加水1000毫升炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮，至羊肉熟烂后，加入精盐、味精、花椒粉，入味时起锅即成。
[用法]食用。
[主治]膝酸腰软、阳痿早泄。
鸡肉炖人参鹿茸
[原料]鸡肉150克，鲜人参20克，鹿茸3克，精盐1克，味精1克，酱油5克。
[做法]鸡肉洗净切小块，鲜人参洗净切小段，鹿茸切碎末入砂锅内，加水1500毫升，煎煮50分钟时入精盐、味精、酱油，再煎煮10分钟即成。
[用法]吃肉，饮汤，一口一剂，早、晚分服。
[主治]腰膝冷痛、阳痿早泄、年老体弱者。
鸡蛋炒韭菜
[原料]鸡蛋2个，鲜韭菜200克，精制豆油30克，精盐1克，味精1克。
[做法]将鸡蛋2个打入碗内搅匀，鲜韭菜洗净切小段，与精盐、味精一起拌入鸡蛋内，搅匀，锅入油，油八成热时入上几味药，煎炒至鸡蛋熟时起锅即成。
[用法]食用。
[主治]阳痿、遗精、腰膝酸痛。
清蒸鲈鱼
[原料]鲜鲈鱼750克，猪肉85克，葱10克，姜10克，红辣椒1个，香菜15克，酱油10克 ，米酒5克，精盐2克，麻油10克。
[做法]鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，自腹部剖开，背部仍连在一起。猪瘦肉切丝，葱 、 姜切丝，香菜洗净，切段。辣椒去籽切丝，把鲈龟的水分擦干，同猪瘦肉丝放入盆内，抹上 精盐、米酒腌15分钟，放到煮滚的蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出。在蒸鲈鱼、猪肉的同 时，将另一只锅放在火上，倒入麻油，加热后倒入酱油。葱丝、姜丝放在鱼及猪肉上，淋上 烧滚的酱油与麻油，在碟子里放上香菜与辣椒丝即可。
[用法]食用。
[主治]气血虚弱、肾虚阳痿、腰膝酸软。
软炸虾仁
[原料]虾仁300克，鸡蛋清150克，精盐2克，味精1克，黄酒10克，干淀粉3克，鲜汤150克，精制植物油750克（实耗约75克），湿淀粉25克。
[做法]先将虾仁洗净沥水，加精盐、黄酒、味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀。另取一大碗，放入鸡蛋清，用筷子使劲搅，打成泡沫状（以筷子能立起为度），再加入鲜汤、精盐、味精、湿淀粉调匀。锅置火上，放油烧至五成热，放进虾仁，滑至八九成熟时倒入漏勺沥油。原锅留少许油，倒入调匀的鸡蛋清，用中火推炒，见鸡蛋清快凝固时，倒进虾仁炒匀，淋上熟油，装盆即成。
[用法]食用，用量随意。
[主治]阳痿、腰膝酸软、消渴症。
★早 泄
所谓早泄，是指在男方还没有和女方性交，或者刚刚开始性交即阴茎插入阴道之时和刚 插入之后，立即出现射精现象，致使阴茎立即软缩，性生活不能继续进行下去，而导致的性 功能障碍。如果在性交时，由于男方不能控制足够长的时间而射精，以致使其具有性高潮的 女性得不到满足， 或者不能随意地控制射精反射，也可归属于早泄范畴，但这是从性和谐角度讲的。
根据发病原因，早泄可分为器质性和功能性2大类。真正由于器质性病变引起的早泄极 为少见，绝大多数属于功能性早泄。由于长期不能从容地从事性生活、环境不良，或过多地 为在性生活中的“表现”而焦虑，怕不能满足女方，致使“精关不固”，这样就形成了快速 射精的习惯。如果早泄发生在首次性交时，称为原发；如果在发生早泄之前，曾有过一个时 期满意的性生活，则称为继发。早泄如长期得不到彻底的治疗，可导致中枢性功能衰弱，出 现阳痿。
【药膳方剂】
黑鱼方
[原料] 黑鱼2条，大茴香3克，姜丝3克，精盐、料酒各适量。
[制法]黑鱼去鳞，去内脏，洗净，加大茴香、姜丝、精盐、料酒各适量，文火炖食。
[用法]每日1次。
[主治] 阳痿、早泄、性冷淡。
鳇鱼方
[原料] 鳇鱼1条，料酒、精盐、姜丝各适量。
[制法]活杀鳇鱼，去鳞，去内脏，洗净，加料酒、精盐、姜丝各适量，文火炖服。
[用法] 每日1次。
[主治] 肾阳虚所致的阳痿、早泄。
鳗鱼芡实白果方
[原料]鳗鱼300克，芡实20克，白果仁5粒。
[做法]将鳗鱼洗净，去内脏切段，芡实用纱布包扎，白果之壳、胎芽，上三味药入锅，加水1000克，煎煮40分钟，去芡实即成。
[用法]食鱼、白果仁，饮汤。
[主治]男子遗精、早泄。
菊花鲈鱼方
[原料]鲈鱼脊肉150克，菊花2朵，葱花3克，姜末3克，料酒6克，精盐3克，白糖1．5 克，生菜油、淀粉、味精、香油各适量。
[制法]将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10％的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥 去水，待用。用汤6克把淀粉溶开，待用。将鱼肉切成长、宽各6厘米厚3厘米的方块 ，下入140℃的热油中炸熟，捞出，控去油。炒锅内略留油底，上火烧热，下葱花，姜末略爆，炝入料酒，依次加放汤、食盐、白糖、味精，鱼块颠匀，勾芡，淋入香油，出锅上盘。 菊花的一半放在鱼块下垫底，另一半围在盘边上即成。
[用法]食用。
[主治]早泄。
海参炒葱
[原料]水发海参1300克，葱白250克，鸡油50克，精制大豆油50克，普通汤250克，猪油50克，盐1克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克，水淀粉25克，姜10克，葱10克。
[做法]将海参抠洗净，每个片成3～4片，入开水内氽一遍，捞入一容器中，放入开水后加盖焖上。葱白切成9厘米长的段葱、姜洗净，拍松、锅烧热放入普通汤，下入葱、姜（拍松的部分），料酒、胡椒粉，烧开后放入海参，氽4～5分钟捞出。另取一锅烧热，放入猪油、精制大豆油，热后F葱、姜，煸出香味（不能变色，也不能烂），加入水500克、盐、味精、胡椒粉、料酒汤沸凋好口味，捞出葱段，整齐地码入盘子的两边，放入海参，入味，推动几下，勾上水淀粉成芡即成，装入盘中备用。
[用法]食用。
[主治]小便频数、梦遗、早泄、妇人带下、便秘。
炸蛎黄
[原料]牡蛎200克，植物油50克，面粉50克，蛋黄2个，料酒10克，精盐2克，椒盐3克。
[做法]将牡蛎洗净，去掉边缘，用沸水烫一下，捞出，用纱布沾去水分，装入碗内，
加料酒、盐拌匀，用面粉、蛋黄、盐调成糊，牡蛎放入糊中拌匀，锅烧热，加入油至八九成
热时，将拌好的牡蛎逐个下入油内，用手勺在油内不断翻动，炸至金黄色熟时，捞出，沥净
油分，装盘即成。
[用法]食时带碟椒盐，用量随意。
[主治]遗精、早泄。
红烧大虾
[原料]净大虾500克，料酒15克，姜10克，葱丝5克，糖20克，酱油10克，精制豆油500克（实耗75克）。
[做法]将大虾自脊背割开，用竹签剔开虾的黑筋，每个大虾连头切成4块。锅内加入
油，烧至八成热时，虾块入油炸，赶快倒入漏勺。锅内留油25克，将葱、姜放入，煸炒出香味，下入酱油、糖、料酒、水100克，将虾倒入锅内烧沸，待汤只剩少量时，即可起锅入盘。
[用法]食用。
[主治]肾虚阳痿、早泄、性功能减退、中风后偏瘫、骨质疏松等症。
番茄煲八仙
[原料]番茄500克（4个），猪肉、虾各30克，水发海参20克，水发干贝、冬笋、水发香菇、豌豆各15克，鸡肉30克，湿淀粉20克，精盐1.5克，黄酒5克，味精1克，葱花15克，生姜末 10克，花椒水3克，鸡汤适量。
[做法]将猪肉剁成馅，加鸡汤、黄酒、味精、精盐、花椒水调匀。将海参、香菇去杂质洗净，香菇、鸡肉、干贝、虾切成丁，放入猪肉馅内，加葱花、生姜末、豌豆，搅匀。将番茄逐一洗净，由蒂根处开一方口取下，将猪肉馅一一填入番茄，再将番茄蒂根盖严，摆在碗内上笼蒸熟取出，但不要过火。锅上火，放入鸡汤、黄酒、味精，煮沸后用湿淀粉勾芡，浇在番茄上，起锅即成。
[用法]食用。
[主治]气血两虚，肾精不足。
★肺结核
肺结核是一种具有传染性的慢性疾患，常因体质虚弱或精气耗损过甚，痨虫趁机侵袭肺部所引发，其病理主要为阴虚火旺，但随着病情的恶化，可出现气阴两虚、甚至阴阳两虚而致死亡。患此病者以青壮年居多，且男性多于女性，近年来老年人发病有增加趋势。其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身 体逐渐消瘦等。
【药膳方剂】
南瓜藤方
[原料] 鲜南瓜藤100克，白糖适量。
[制法]将鲜南瓜藤洗净切断，加水煎浓汁，去渣，加适量白糖调服。
[用法] 每日2次。
[主治] 肺结核、骨蒸潮热。
鸡蛋方
[原料] 鸡蛋1个，白芨粉5克。
[制法] 将鸡蛋打入碗内搅匀，调入白芨粉，每日清晨用沸水冲服。
[用法] 连服 10日。
[主治]肺结核、痰中带血。
糯米方
[原料] 糙糯米100克，薏米50克，红枣10枚。
[制法] 将糙糯米与薏米洗净入锅，然后放入红枣，加水煮粥食用。
[用法] 量随意。
[主治]肺结核、贫血、神经衰弱及各种 慢性虚弱病。
玉米糁子方
[原料] 玉米糁 100克，芋头150克，大枣12枚。
[制法] 上三味洗净加水煮粥，加入适量蜂蜜调服。
[用法] 第日2 次。
[主治]肺结核、潮热。
山药鸡蛋方
[原料] 山药120克，鸡蛋1个，大米100克。
[制法] 将山药、大米洗净入锅，加水煮沸，然后打入鸡蛋服食。
[用法]
[主治] 肺结核、咳嗽、盗汗。
银杏方
[原料] 银杏12枚，蜂蜜适量。
[制法]银杏去壳，炒熟，加水煎汤，调入蜂蜜饮服。
[用法] 每日2次。
[主治]肺结核
沙枣方
[原料] 沙枣50克，蜂蜜适量。
[制法]将沙枣果皮鳞片搓洗干净，加水煎30分钟，兑入蜂蜜调服。
[用法] 每日1次，连服10～1 5天。
[主治]肺结核、咳嗽。
猪骨汤方
[原料] 猪骨250克，火腿末20克，青豆 10克，口蘑20克，调味品适量。
[制法] 将猪骨、火腿末、青豆 、口蘑洗净入锅煮沸，放入适量调味品食用。
[用法] 每日1次。
[主治]肺结核、咳嗽。
西瓜子方
[原料] 西瓜子50克，红糖适量。
[制法]将西瓜子连壳捣碎，加水煎汤，去渣，用红糖调服。
[用法] 每日2次，连服 7～10天。
[主治]肺结核、咯血。