事情还得从几年前那个星期天早晨说起。我确信那是一个星期天，因为邻居家厨房传来的是大豆炖香肠而不是方便面的味道，后者即使有一万种品牌十万种口味，也始终脱不了那一股怪怪的氨基酸味。我从打光棍到娶了个不太会厨艺的妻子，十几年里至少吃了一火车方便面。隔壁那个苦瓜和我也差不多，只有星期天才能享受到从外地赶来的妻子做的一顿正餐。
这时，我突然也想吃大豆炖香肠了，因为这已不是一道菜，而是一种家的温暖味道了。我起床，想到菜市场买点香肠和大豆。出小区门时，门卫老王问我去干啥？我说买香肠。他面色大变，仿佛我回答的不是买香肠，而是买火药枪。他一脸惊诧地说：唉呀，你没听广播啊？今年的香肠抽检合格率不足百分之三十，许多黑心商贩把残次肉、过期肉、淋巴肉，甚至死猪崽加上香料铰成肉馅都装进香肠里了。你想想吓不吓人恶不恶心？你与其买成品香肠，不如去割肉自己装，放心得多。你看，我就装了几十斤。
于是我决定改买肉去装香肠。在菜市场门口，我碰到邻居刘婆婆，她手里抱着一头小猪。我说：刘婆婆，你平时都抱狗上菜市，今天怎么了，换宠物了？她说：不是换宠物，而是刚看到报纸上讲，又抓到一个卖注水猪肉的大型窝点，这菜市上的肉要么注水，要么抽胆红素，要么没有体检，还不知道是杀死的还是病死的。想来想去太吓人，干脆托人从乡下帮我带头猪，自己亲自喂，这样才能十足放心。
关于猪肉的传闻，我也听说过一些。我觉得刘婆婆的主意不错，也决定学她，干脆自己喂两头，反正离过年还有一段时间，我不如买两头小猪，送到郊区表弟家请他帮忙喂。
说干就干，我马上从菜市场出来，到猪市买了两头双胞胎一样的可爱小猪，送到乡下表弟家。表弟收了些饲料钱，然后拍拍我的肩膀说：三个月后来收肉吧。
我乐呵呵地回了城，在单位跟同事小陈讲起喂猪的事，小陈听说后，一拍桌子说：你给猪喂什么？饲料？天哪！就是三月肥四月肥那种？那不是饲料，是膨化剂。你看看现在减肥的人为什么那么多，就是因为这种猪肉吃得太多了。猪吃催肥剂长肉，你吃催肥剂催出的猪肉，想想都吓死人！
我觉得小陈说得非常有理，于是决定给猪喂玉米。长得慢不要紧，关键要长得健康。我买玉米时，有人提醒，千万别买转基因玉米和经过整容抛光重新包装的过期霉变玉米。如果要放心，只有自己亲自种！
我又开始种玉米。但有人提醒我小心假冒伪劣的剧毒化肥。后来，我又干脆去研究生产化肥……
之后的几年里，我还亲手试过制造化学试验药品、化肥生产机械，甚至还开过铁矿承包过硫酸车间……
时至今日，我还没有吃到自己亲手完成的那一节香肠。但这已经不重要了，因为我已成为一家大型农贸集团的老总。我相信在我的有生之年，吃自制香肠的愿望一定会实现！