用料：肥牛肉 金针菇 芋丝扎 韭菜 姜花 红萝卜花 草菇 中芹 香葱 清汤 沙嗲酱 鸡粉 味精
制作：1.用韭菜将肥牛肉与金针菇扎成卷备用。2.将芋丝扎焯水备用。3.锅里加入清汤、芋丝扎、姜花、红萝卜花、草菇、中芹、香葱、调料同煮。4.上桌时加入肥牛卷，烫熟即可。
特点：味道微辣，肉滑鲜嫩。
关键：肥牛卷放入锅里烫熟，不能太老。
（林正满制作）
