限食可以助长寿，这样的养生理念似乎还让人有些捉摸不透，因为要是限食的话就很有可能吃不饱，那要是吃不饱又怎么能有充足的精力生活，又何来的健康长寿。限食助长寿可以通过下面的猴子试验来证明限食的养生新理念。
科学家通过对猴子进行的限食试验。试验证明了这点：将200只猴子分为两组，其中一组先让这100只猴子任意吃，直到都吃饱为止；而另外一组猴子只给它们足够吃到七八分饱的食量，结果任意吃食的100只猴子，在过了一段时间之后就死掉了50只；而另外一组只吃到七八分饱的猴子长的既苗条又健康，而且生病的也很少，研究人员说就是再养10年，他们的死亡率大概也只能在10%。
于是针对限食可以长寿进行了详细科学地分析，主要有以下四个方面的原因：
限食可以减轻肠胃负担
对于中老年人来说，如果吃的过饱，体内就会过多地摄取蛋白质脂肪，从而造成消化系统的负担过重，容易引起消化不良，如果这样的话，那么一些没有被消化掉的食物就会长时间的滞留在肠道内部，以至于产生许多的毒素甚至还会出现一些致癌物质，而当这些毒素或者致癌物质通过肠道被吸收之后，就会快速透过心脑屏障延伸到枢神经系统造成损害，使身体各脏器迅速衰老。
限食可以阻碍大脑代谢紊乱
限食可以阻碍大脑的代谢紊乱问题。有项科学研究证明：当人饱食之后，大脑就会产生一种叫做“纤维芽细胞”的生长因子，这种因子比饱食时要增长数万倍，而这种生长因子可以使脂肪细胞毛细血管内皮的细胞增大，以至于促使脑动脉硬化、脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩、脑功能退化等现象，最终可能就会出现中老年痴呆而使得寿命迅速缩短。
限食可以缓解细胞早衰
限食可以缓解细胞的早衰现象。人体内会有2%被氧化的酶，催化形成活性氧也就是人体自由基，而人体内的活性氧对人体具有极强的有害性，而其中产生的很多有害物质可能会导致人体细胞的损伤或者动脉血管硬化，从而比较容易地引发一些中老年人常见疾病、衰老甚至死亡。而如果人体摄入的能量越大，那么，体内产生的活性氧也就越多，那么相比较而言老化的程度也逐渐加快，所以限食可以大大减少体内活性氧的产生，使细胞免受过大的伤害与损伤，所以也就是大幅度的减缓了衰老的程度。
限食可以抑制动脉硬化等一系列疾病
限食可以抑制动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列相关疾病。实际上，在我国的古代就已经存在节食可以让人长寿的论述了。而且，有关长寿的理论还有人提出了“辟谷养生”的学说，“辟谷”也就是目前常说的节食，限食。现在的生活水平远比古代要好很多，除了细米白面之外还要求有大鱼大肉，特别是现在的一些年轻人，一旦事业上有些起色或者荣升成为领导干部什么的，就会顿顿有大餐，餐餐有山珍海味，殊不知就在这些大腹便便的背后隐藏着多少疾病。
所以说，目前社会发展了，生活质量提高了，但是人们的生活似乎有点失调了，越来越多的疾病找不到真正的病因，越来越多的疾病查不出病症，看似幸福的生活其实隐藏着太多的健康隐患，所以说，无论在什么时候都应该调整好自己的饮食结构，不要因为某些东西看上去好吃或者真的很好吃就要放开肚子吃好多，因为这样对健康很不利的，有些好吃的东西消化起来是非常困难的，肠胃的消化负担一旦加重，就会有很多负面效果，这样的话就会引起很多肠胃疾病，更有甚者还可能引起许多的其他方面的疾病。
子女奉孝箴言：
中老年人的体胖，往往是脂肪过于增多，而老年人的机体组成成分就会发生变化，其最主要的表现是体内水分减少、脂肪组织增多、细胞数目减少、脏器萎缩、重量下降等，体脂堆积也是导致多种老年性疾病的重要诱因。所以，对于中老年人的限食可以避免体脂的增加，减少许多老年病的危害，从而推迟病理性的衰老进程，延长寿命。而如果早期限食可以抑制机体的生长速度，使生理性衰老推迟，从而延长寿命。