罗汉果性味甘凉无毒，入肺、脾二经，有清肺止咳、排毒润肠、清热凉血的功效，治疗百日咳、咽喉肿痛、急性胃炎、痰火咳嗽、血燥便秘、暑热烦渴病症。一般罗汉果泡茶饮用，过程简单，疗效高。
清热解毒—柑子
柑子与橘子同属柑橘类水果，祖国医学认为，柑子性寒凉、味甘酸，具有清热泻火、利水消肿、生津止渴、解酒毒等功用、适用于水肿、小便小利、咽喉肿痛、中耳炎、腰痛、酒精中毒等病症。意大利教授迪斯波托认为，柑子是医治由于“紧张”、食用过多脂肪类食品、喝酒吸烟过度而引起的人体机能紊乱的灵丹妙药。
柑子肉性寒凉，多食易生痰湿或致腹泻，故痰湿内盛及胃虚腹泻者不宜食用。柑皮性温而燥，肺热燥咳、舌红津少者忌食。
养颜排毒—荔枝
荔枝原产于我国南方，有悠久的栽培历史，素有“果中之王”的美称，荔枝果肉中含有的葡萄糖高达66%，并含有果糖、蔗糖、多种维生素、苹果酸及游离氨基酸等营养成分。荔枝是美容佳果，这是因为其富含铁元素及维生素C，铁元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，维生素C能使皮肤细腻富有弹性。中医认为，荔枝性湿，味甘酸，入心、脾、肝经，具有补血养心、通神益气、益颜白、排肠毒等功效。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆，是胃燥气逆、津液不足、胃痛呃逆、咽肿喉痛等患者的理想食疗食品。于荔枝水煮或煮粥有补肝肾、健脾胃、益气血的功效，是病后体虚、产后水肿、中虚呃逆、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。但荔枝性湿，故不宜多吃，吃多了易“上火”，或影响肠胃功能，甚至会得一种低血糖症的“荔枝病”。
活血排毒—栗子
栗子，又称板栗、大栗等，原产于我国，大约有2000多年的栽培历史。栗子主要分板栗、锥栗、茅栗3个品种，其中以板栗品质最好，栽培最多，无论是煮食、炒食、做菜食或是鲜食，都色香味俱全。栗子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及微量元素等营养成分，其中蛋白质比大米高30%，脂肪比大米高2倍。中医认为，栗子性温，味甘，具有补肾强骨、健脾养胃、活血排毒的功效。每天早晚各生食栗1~2粒，细嚼慢咽，久之可治年老肾亏、小便频繁；每天空腹食栗子7粒，可治肾虚腰膝无力，如辅以猪肾粥则效果更佳。据《本草图经》曰：“果中栗最有益，治腰脚，宜生食之。”栗子对反胃泄泻、腰腿软弱、吐血、便血、创伤肿痛等症也有极佳的疗效。
排毒养神—核桃
核桃，又称胡桃、羌桃，原产于我国两北地区，大约已有2000多年的栽培历史。核桃是一种营养价值较高的果品，1000克核桃相当于9000克牛奶或5000克鸡蛋的营养价值。它富含蛋白质，脂肪，糖类，磷，铁，锌，镁，磷脂，维生素A、B、C等。核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇，故常食核桃能有效地预防和治疗动脉血管硬化。尤其是它含有丰富的磷脂，磷脂对增进人体细胞活力，促进造血机能及毛发的生长，提高脑神经功能有重要的作用。核桃所含有的锌、锰、铬等微量元素，有参与人体新陈代谢、保持心血管和内分泌的正常功能、延缓衰老等重要作用。
中医认为，核桃性温，味甘，具有补肾助阳、温肺定喘、补气养血、强骨健筋的功效，尤其是补脑益智的功效较为显着，是中、老年人养生益寿的滋补品，也是肾虚头晕、阳痿遗精、早生白发、神经衰弱、失眠多梦等患者的养生保健食品。因核桃含油量高，故腹泻者不宜多食，以防腹泻加重。核桃肉含有维生素B6，有促进损伤的心肌细胞再生的能力，还可支配心脏的神经；含有丰富的叶酸，有助于维持心脏的正常代谢，可用于预防和治疗心脏病。它含有镁元素，可以促进体内毒素排除；含有维生素E，可使细胞膜免受自由基损害，延缓人体衰老；含有18种氨基酸，其中易被人体吸收的赖氨酸占2.34%，能抑制肿瘤生长，并可抑制抗癌药物产生的副作用；核桃中含有的胡萝卜素，有助于防癌并对化学致癌物质有破坏作用。用于食道癌、胃癌、贲门癌、肺癌、肝癌、胆管癌、卵巢癌、宫颈癌、甲状腺癌、皮肤癌等，能明显改善症状，部分缩小肿块。
补虚排毒—红枣
红枣，又称大枣，原产于我国，大约有3000多年的栽培历史，我国不仅红枣品种繁多，而且还有很多优良品种，红枣不仅可以生食、熟食，而且可以制成蜜枣、枣泥等多种食品。红枣营养十分丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B、C以及磷、钙、铁等微量元素，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，是苹果的75倍，桃子的100倍左右。英国医学专家曾对163位虚弱消瘦患者做对比实验，凡是连续吃红枣的，其人体康复程度比单纯服多种维生素药丸的要快3倍以上。日本专家研究发现，红枣富含三磷酸腺苷，它是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣所含的山楂酸有明显的抗癌作用，因而常食红枣能预防和治疗胃肠部及其他部位的肿瘤。中医认为，红枣性温，味甘，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、润肠排毒的功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的进补康复果品。红枣对人体具有滋补、抗衰、益寿的作用。如红枣配以木耳，其补益滋养的作用更强，是中老年人最为理想的延年益寿的食品。
利尿消肿—葡萄
葡萄，又称薄桃、草龙珠等。葡萄原产于欧洲、亚洲西部，相传张骞出使西城引种传入我国，已有2000多年的栽培历史。
葡萄是一种夏秋季水果。祖国医学认为，葡萄性平、味甘酸，具有生津止渴、利尿消肿、健脾养胃、降逆止呕、补益气血等功用，适用于心烦口渴、声音嘶哑、食欲不振、慢性胃炎、呕吐、痢疾、水肿、小便不利、贫血、高血压、风湿痹痛等病症。
据现代医学研究发现，葡萄中所含有的天然聚合苯酚，能与细菌或病毒中的蛋白质结合，使它们失去传染疾病的能力，故其对脊髓灰白病毒和其他一些病毒有良好的杀灭作用。
葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖及多种有机酸、维生素、矿物质等成分。它富含的铁和钙，能防治缺铁性贫血和血小板减少症，其所含的果糖、有机酸，易被人体吸收，有健胃助消化的作用。另外，葡萄对神经衰弱、过度疲劳者有良好的滋补作用。中医认为，葡萄性平，味甘酸，入肝、胃、肾经，具有滋补肝肾、益气生津、强筋健骨之功效，是气血两虚、肺虚咳嗽、冠心病、脂肪肝、贫血等患者的保健营养水果。
排毒润肠—香蕉
香蕉，又称甘蕉、香牙蕉等，是世界四大水果之一。香蕉原产于亚洲热带地区，在我国至少有2000多年的栽培历史。香蕉含有丰富的糖类、维生素和矿物质等，尤其含钾量高，钾能降低人体对钠盐的吸收，故有降血压的作用。香蕉可降低胃酸，保护胃壁。香蕉富含纤维素，可使大便软滑松软，易于排出，故对便秘、痔疮患者大有益处。据有关研究发现，糖尿病患者常食香蕉，可使尿糖相对降低。祖国医学认为，香蕉性寒、味甘，具有清热止渴、凉血解毒、润肠通便等功用，适用于高血压、冠心病、咳嗽、眩晕、酒醉、热病烦渴、大便燥结、痔疮出血、痢疾、痈疖、丹毒、酒精中毒等症病。
据现代医学研究表明，糖尿病人摄入香蕉中的糖类后，可使尿糖相对降低，又因其含矿物质较多，故常食对人体水盐代谢等正常生理功能的恢复十分有利。
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉可以很易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能维持细胞内液体和电解质的平衡，帮助大脑产生羟免胺，抑制引起情绪不安的激素，防止血压上升及肌肉痉挛，钾也是天然的酸剂，可舒缓胃灼热；而镁则具有消除疲劳的效果。
香蕉富含钾盐，故肾功能不全、尿少者忌食。香蕉性寒滑利，因而阳气不足、脾胃虚弱、腹泻者慎食。
利尿排毒—猕猴桃
猕猴桃，又称羊桃、藤梨，原产于我国。猕猴桃大约已有5000多年的栽培历史。猕猴桃果实汁多肉肥，清香鲜美，甜酸宜人。猕猴桃虽是浆果，但易贮藏，一般在常温下存放一个月也不会坏。猕猴桃的营养相当丰富，据研究，猕猴桃果实含果糖6%，葡萄糖15%，还含多种维生素、微量元素及12种人体需要的氨基酸。其中维生素C的含量比苹果高10~80倍，比柑橘类高4~12倍，比西红柿高15~33倍，居所有水果之冠，因而被誉为“水果之王”。现代临床实验证明，猕猴桃对消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿道结石等均有极好的治疗作用。猕猴桃亦可防止致癌物质亚硝胺在体内的生成，并可降低血中胆固醇和甘油三酯水平，故对心血管疾病、癌症有一定的防治作用。中医认为，猕猴桃性寒，味甘酸，具有疏肝理脾、和胃淌食、利尿排毒的功效，适用于呕吐、高血压、黄疸型肝炎、脾脏肿大、咽喉肿痛等病症。猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者不宜食用。
抗菌醒酒—银杏
银杏，俗称“白果”，性味甘苦涩，平，有毒。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素以及多种氨基酸。另含银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和银杏醇；内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。
银杏还可治遗精、遗尿症、小便频数，止浊止带，生食解酒毒。白果酸能抑制结核杆菌和一些皮肤真菌，并对多种类型之葡萄球菌、链球菌等有不同程度的抑制作用。果肉的抗菌力较果皮强。
值得注意的是，作为食用的炒白果和煮白果，多食可致中毒。引起中毒的成分是白果酸，中毒后的潜伏期为1~12小时，早期有消化道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振，随之出来烦躁不安、惊厥、精神呆滞、肢体强直、皮肤紫绀、发热、昏迷、瞳孔散大对光反射消失、呼吸困难或引起肺水肿，进而使心跳减弱，呼吸道分泌物增加，少数病人可引起下肢轻瘫或完全性弛缓性瘫痪。
防止白果中毒，首先是不要生吃白果，熟吃时，一次不要吃太多。食用时要把肉中的绿色胚芽除掉。采集白果时，要加强劳动保护，避免皮肤接触其外种皮，以防止皮炎的发生。
为防止白果中毒，小儿每次吃应在3个以下，成人每次吃5个以下。一般1岁以下小儿禁食白果。
消肿祛毒—菠萝
菠萝，又称凤梨、天婆罗等，原产于西印度群岛的瓜德罗普岛，大约16世纪传入我国，目前，主要栽种地区有广东、广西、云南、福建、台湾等。菠萝品种繁多，主要有广东产的神湾种，肉质脆厚、清香味甜，是生食的上品。此外，还有台湾产的山刺卡因种及海南岛的湛江菠萝。菠萝营养丰富，含有果糖、葡萄糖、柠檬酸、蛋白酶、多种维生素及矿物质，其中维生素C的含量较高。是苹果的5倍。菠萝还富含阮酶，能帮助人体对蛋白质的消化与吸收。中医从为，菠萝性平，味甘微涩，具有健脾解渴、利尿降压、消肿祛毒的功效，适用于虚热烦渴、食积不化、腹胀吐泻、支气管炎、中暑等症。因菠萝汁含有生物甙及菠萝蛋白酶，故有人吃后会出现过敏反应，主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛，甚至休克等，所以在食用菠萝时，必须去皮、切块，放入淡盐水中浸泡30分钟左右再吃，如此处理可以有效预防或减少过敏反应。
健胃解毒—山楂
山楂，又称红果、山里红，原产于我国，至少有2000年以上的栽培历史，目前，主要分布在我国东北南部、华北以及江浙地区。山楂的品种有数十种，作为栽培的只有一种—大山楂，其树形较一般山楂树大而健壮，果实深红色，结果较多，肉质细软，果味酸甜。山楂营养丰富，每百克中含有蛋白质0.7克，脂肪0.2克，钙8.5毫克，磷25毫克，铁2.1毫克，胡萝卜素85毫克，维生素C89毫克，其维生素C的含量仅次于猕猴桃及红枣，在果品中占第三位。现代科学研究证明，山楂所含有的三萜类和黄酮类成分，具有调节心肌，增大心室心房运动振幅，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量和心搏的能力，降低血压、降低血脂和转氨酶，及调节心律等作用，对于防治冠心病、动脉硬化有显着疗效。山楂中含有的皮苷，具有扩张支气管，促进支气管纤毛运动，排痰平喘的效果，可用于治疗支气管炎。山楂中所含的黄酮类成分中，有一种具有抗癌作用的化合物，所以常食山楂，对防治癌症具有一定的作用。中医认为，山楂性温，味甘酸，入脾、肝、胃经，具有消食化积、活血化瘀、通调血脉、降脂减肥、杀虫解毒等功效，对于治疗食积、泻痢、高血压、冠心病、高脂血症、肥胖症、闭经、产后腹痛等病症有一定的疗效。脾胃虚弱及牙病者，一般不宜食用山楂。
排毒消食—甜瓜
甜瓜，因其味甜而得名。由于它清香袭人，又称香瓜。甜瓜在我国大约已有2000~3000年的栽培历史，全国各地均有种植。一般来说，甜瓜的品种越往北越好，南方雨水多，影响了瓜的甜度，北方雨水少，所以瓜的甜度增加。甜瓜的营养十分丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及果胶、多种维生素等成分。甜瓜的瓜皮内含有胡萝卜素、钾元素、叶绿等成分，果肉里还含有锌、碘、钙、多种核糖核酸以及多种活性酶，这些物质除了帮助于人体消化功能外，还有促进人体新陈代谢，尽快排出体内毒素，保护肾脏的作用，儿童多食甜瓜或多饮其汁对于防治软骨病也有一定的作用。中医认为，甜瓜性寒，味甘，具有清暑热、解烦渴、利小便的功用，适用于风湿麻木、四肢疼痛等病症。甜瓜性寒，有脾胃虚寒者不宜多食。
排毒佳品—甘蔗
甘蔗，又称竿蔗，原产于我国，大约已有2300多年的栽培历史。目前，甘蔗产地主要在长江以南，以广西、广东和福建、台湾为最多。甘蔗可分两类，果蔗和糖蔗，果蔗粗长汁多而质地松脆，是当水果吃的甘蔗；糖蔗细短糖分高而质地硬脆，宜榨制蔗糖。甘蔗含糖量高达17%~18%，素有“无蜂之蜜”的美誉。甘蔗的糖分是由新鲜的蔗糖、果糖和葡萄糖三种成分组成，食用后容易被人体消化吸收，并放出热量，供人体活动之用。甘蔗还含有矿物质、氨基酸及多种维生素，对人体健康、抑制肿瘤十分有益。中医认为，甘蔗性寒，味甘，具有清热、生津、润燥、下气、解毒的功效，适用于热病伤津、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结等。甘蔗霉变后，其肉质呈淡褐色，有霉味及发酵味，霉变甘蔗可引起食物中毒，目前对甘蔗中毒还尤特殊的治疗方法，严重中毒者可导致死亡，所以，霉变甘蔗绝对不能吃。另外，甘蔗表面带有大量致病菌和寄生虫卵，因此，一定要洗净去皮后才可食用，以确保身体健康。
解毒生津—梅子
梅子是我国的一种古老的水果。祖国医学认为，梅子性平、味酸，具有润肺止咳、生津止渴、敛汗止血、涩肠止泻、解毒杀虫等功用，适用于中暑、久咳不止、胃痛、恶心呕吐、泄泻、痢疾、糖尿病、自汗盗汗、疮疖肿毒、牛皮癣、蛔虫症、各种出血症、鸡眼等病症。
梅子味酸，小儿不宜多吃，多食损齿，且助痰生热，凡胃酸过多、痰热咳嗽、胸闷气喘者均不宜食用。