别名:蒲桃
性味:性平、味甘
归经:入肺、脾、肾经
药典精要:《本草纲目》记载,葡萄可治疗筋骨湿痹,耐饥饿风寒,轻身不老,延年益寿。食用或研酒又可通利小便,催痘疮不出。
养生功效
快速补充糖分:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,防止低血糖。
保护血管:葡萄能阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,对预防心脑血管病有一定作用。
护肤抗衰老:葡萄果肉蕴含烟酸及丰富矿物质,可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生,使皮肤滋润保湿。
人群宜忌
儿童、妇女宜:葡萄干含糖、铁较多,可作为补品食用。
癌症患者:葡萄中含有一种有益的抗癌物质,能防止癌细胞扩散。
糖尿病患者:葡萄的含糖量很高,糖尿病患者不宜食用。
本草祛病养生方
妊娠呕吐:葡萄50克打碎煎汤,每日服用2次。
声音沙哑:葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合,温热之后服用。
高血压:葡萄汁、芹菜汁各20毫升,温热后服用,每日服用2次。
营养不良性水肿:葡萄干30克,姜皮10克,水煎服。
搭配宜忌
宜葡萄 芝麻=增强抗氧化能力
宜葡萄 糯米=预防贫血、消除疲劳
忌葡萄 萝卜=抑制人体对碘的吸收
忌葡萄 虾=引起胃部不适
烹饪小技巧
葡萄每日食用量以10~13粒较适当。“吃葡萄不吐葡萄皮”是有其道理的,因为葡萄很多的营养成分储存在表皮中,若是单吃果肉,会失去很多的营养素,妨碍营养成分的完整摄取。
养生菜品
葡萄营养果汁
材料:葡萄250克,酸奶30Q毫升。
辅料:蜂蜜少许。
做法
1.将葡萄洗净,切成两半后去子。
2.将葡萄和酸奶一起放入果汁机中搅打均匀,果汁倒出后加入蜂蜜调匀即可。
功效:可健胃消食、强筋健骨、提高免疫力。
番茄葡萄苹果饮
材料:番茄200克,葡萄100克,苹果100克。
辅料:柠檬汁适量。
做法
1.番茄洗净切小丁;葡萄洗净,去子;苹果洗净,去核,切丁。
2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后倒入杯中,加入柠檬汁即可。
功效:番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和抗氧化剂,可以保护血管;苹果富含维生素C和膳食纤维;葡萄富含抗氧化物,这款果蔬汁对防治动脉硬化有益。