别名：上党参、狮头参、中灵草
性味：性微温、味甘
归经：入脾、肺经
药典精要：《本草纲目》记载，党参有补中、益气、生津之功效，能治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、口渴等疾病，同时它还是很好的补血剂。
养生功效
提高免疫力：党参为补气健脾之要药，所含皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等对人体多脏器有不同程度的强壮作用，能提高体的免疫力。
补气养血：党参既能补气，又能补血，面色苍白或萎黄、乏力、头晕的人多食益处大。
本草祛病养生方
气血虚弱：党参30克，红枣10枚。将党参、红枣洗净，加清水适量，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汤温服。
慢性胃炎：党参30克，洗净后放入蒸屉中蒸1小时，待凉后，用开水浸泡代茶饮。
食欲缺乏：党参10克，大米100克，山药、薏米各30克，红枣10个，煮粥食用。
人群宜忌
消化不良者宜：党参为补中益气之要药，能纠正胃肠功能紊乱，促进消化。
贫血者宜：党参可增强造血功能。
失眠者忌：党参对神经系统有兴奋作用，会加重失眠症状。
养生菜品
党参枸杞焖海参
材料：水发海参300克，党参、枸杞子各10克。
辅料：植物油、葱段、酱油、料酒、盐、水淀粉各适量。
做法
1.将发好的海参顺直切块，汆烫，捞出，晾干；党参切片，枸杞子洗净，放小碗内，加水，蒸熟备用。
2.锅内倒油，放入葱段炸香，放入海参，加入料酒、盐、酱油拌炒片刻，将蒸熟的党参和枸杞子连汁倒入，加水淀粉勾芡即可。