原 料：
大米100克，新鲜红薯250克，西米50克，糖适量。
制作过程：
1.大米、西米分别洗净；红薯去皮洗净，切粒待用。
2.锅中注入适量清水，加入大米、西米、红薯粒，以中火熬至米烂。
3.加入糖调味即可。
营养功效
西米几乎由纯淀粉组成，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量B族维生素；红薯即番薯，主要含糖类、维生素C、胡萝卜素等成分。此粥可用于脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。
小贴士
西米其实就是西米棕榈的茎髓提取物。在太平洋西南地区，西米是主要食物。而在我国，西米主要用于甜品、奶茶以及粥水的制作。除了直接食用外，西米还可以作为酱汁增稠剂和工业上的挺硬剂。