原 料：
大米100克，黄瓜150克，冬瓜150克，姜10克，盐适量。
制作过程：
1.黄瓜洗净，切成薄片；冬瓜去皮，洗净切片；大米洗净，浸泡待用；姜洗净拍碎切片。
2.锅中煮沸1000毫升清水，加入大米、姜片以大火烧开，再转小火慢煮至米烂。
3.锅内加入黄瓜片、冬瓜片，以大火煮至汤稠料熟，加盐调味即可。
营养功效
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
小贴士
黄瓜不宜与西红柿同食，否则会分解破坏后者含有的维生素C。
