原 料：
大米50克，甜杏仁10克，冰糖适量。
制作过程：
1.甜杏仁洗净，研至泥状。
2.大米洗净，浸泡30分钟。
3.锅中注入适量清水，加入大米、杏仁泥煮开，改慢火煮烂，再加冰糖煮溶即可。
营养功效
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
小贴士
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。