胡萝卜，富含维生素A，可使人头发保持光泽，皮肤柔软，日本人称胡萝卜为长寿食品；菠菜，含有维生素和铁质，有助于保持皮肤和指甲的美观。
麦芽，富含维生素E和蛋白质，有助于头发的生长。
贝类，含有维生素B，有助于保持皮肤光泽；小鸡，含有无脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤弹性。
金枪鱼，含有大量维生素D、钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康。
矿泉水，可使皮肤柔软、洁白，有助于消化解毒。
脱脂牛奶，含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
中老年妇女皮肤保养
人的皮肤颜色、纹理粗细、表面干润，反映着人们的健康状态，皮肤因人种、气候、性别、年龄、健康情况等的不同而不同。一般来说，色泽正常、滋润平滑、丰满而富有弹性、没有皱纹的皮肤，是健康富有青春活力的表现，自然也给人带来了美感。
中老年妇女因年龄的原因，皮肤的正常功能及其活力逐渐衰退，汗液及皮脂分泌减少，真皮的各种纤维退变老化，皮下脂肪层变薄甚至消失，出现皮肤的发干、发皱、弹性差，以至出现许多皱纹，满面皱纹，就更显得老态龙钟。
有些人年纪并不大，但面部皱纹出现了，原因是多方面的。身体有某些慢性消耗疾病，如肝、肾及胃病、肺结核、贫血、营养不良，尤其是缺乏蛋白质及各种维生素，内分泌系统功能障碍，某些女性病、神经官能症、精神紧张、思虑过度、过度疲劳、失眠及性生活不节等，都可以使皮肤产生不同程度的营养失调，影响皮肤的正常代谢功能及其活力，发生过早的衰老现象。
此外，长期风吹日晒及寒冷等，或某些化学物质如酸、碱等的刺激，也可以促使皮肤过早的“老化”。保护皮肤不当、选择化妆品不适宜，也影响皮肤的健康和活力。
皮肤保健，应该根据自己的具体情况，以及影响皮肤健康的因素，采取具体措施。注意自己的健康状况，如有慢性消耗性疾病，应及时检查治疗。主要从由以下几方面调理：
首先，要注意摄生之道。避免情志过度紧张，要劳逸结合，去掉不良嗜好，生活起居有规律。其次，要加强体育锻炼，户外锻炼不仅能增强皮肤的代谢功能，还能通过新鲜氧气的吸入；使皮肤增加活力。
还要注意合理的营养。每个人都应根据自己的情况，合理而适量地选用食物。营养不良会使人的皮肤干、粗、皱、硬；营养过剩、肥胖油亮也不一定是健美的表现，比如，含维生素A的食物，可防止使皮肤变粗糙的蟾皮病的发生，但过多食用含维生素A的鱼肝油，又可出现皮肤发红、粗糙脱皮，头发变黄等现象。脂肪缺乏，会使身体瘦弱，皮肤干燥失去光泽。
如果平时摄取脂肪过量，特别是动物脂肪过多，则皮肤表现油亮或脱屑，这些人还易发生脂溢性皮炎、脂溢性脱发及痤疮等损害性皮肤病。
总之，要使皮肤健美，必须注意饮食营养的多样性、合理性，不可偏食。因为人体是一个复杂的有机整体，不但需要蛋白质、脂肪、糖，也需要多种维生素、矿物质及微量元素，任何方面不足或过多都会影响皮肤的健美。
（1）适当使用化妆品
有的人以为年龄大了，用不着化妆打扮，不需要化妆品，其实不然，中老年妇女也需要化妆品。
化妆品对于保护皮肤有良好作用。皮肤表面虽然有一层脂肪膜保护，但是由于日晒风吹，或者接触刺激性物品，脂肪膜会遭破坏。特别是老年人，皮肤老化，发硬变脆，表皮干裂，使用润肤类化妆品，可以补充皮肤中的脂类物质，使老年人皮肤光润、柔软。
化妆品中含有洁净皮肤的物质，能清除皮肤表面污物，使皮肤洁净光滑，化妆品具有美化作用，中老年妇女经常使用化妆品，可以延缓皮肤衰老，防止皱纹。
所以，化妆品对于中老年妇女同样是需要的。
（2）合理选择护肤品
中老年妇女要合理地使用护肤品，就得知道肌肤的性质是中性、干性还是油性。区别肌肤性质的方法如下：取下一块柔软的干纸巾或吸墨纸，来回拭抹鼻翼两旁或额部，如果纸上出现油光，属于油性肌肤；纸上无油光，属于干性肌性；介乎两者之间，属于中性肌肤。也可用目力观测，脸上油光光，多半是油性肌肤。
中老年妇女要根据皮肤性质来选择合适的护肤化妆品。
干性皮肤的中老年妇女，不要使用或尽量少使用碱性香皂，洗脸后搽些油质护肤化妆品，如油质膏霜和含油多的“油包水型”液体膏霜，冬季则宜用润肤脂等。
油性皮肤的中老年妇女，可用一般香皂，洗脸后不要搽油质化妆品，而要用粉质膏霜和含油分少的“水包油型”液体膏霜等，也可扑点香粉。
中性皮肤的中老年妇女，可使用香皂、药皂，洗脸后搽些水质膏霜。如果手的皮肤皲裂，可搽甘油水、防裂膏。有皮肤过敏史的中老年妇女，要注意皮肤清洁，不能过多使用化妆品，可搽些微酸性的护肤霜。
（3）适应季节变化的皮肤护理
如今，搽用化妆品已非常普及，无疑，如化妆品使用得当，可令面容白皙柔嫩。然而，使用化妆品需要随季节变化而更换，这一点常常不被人们所注意，使美容效果不太理想。
例如，女性多为干性皮肤，夏季天气转热后就会变得较湿润，因此不必再搽油性较大的面霜，而改用油性较轻、水分丰润的护肤品，如奶液、蜜、润肤露等，每次用量也应减少，否则，皮肤会因“憋闷”而感到不舒服。
如果是油性皮肤，随气温升高，就会更趋油腻。因油脂分泌过多，面部易患痤疮、丘疹类疾患，故保持面部清洁很重要。除了经常用温水、香皂洗脸外，需敷用面膜，以清除毛孔里的污垢秽物，如不及时清除，毛孔内的脏物会使皮肤晦暗粗糙，严重的甚至要影响肾脏的健康。使用面膜后，可吸出毛孔内的污垢，使面部皮肤清新柔滑，同时，还能舒展面部细小皱纹。
夏季，汗水排出体外增多，皮肤表面的酸碱度升高，使皮肤发粗松弛，产生皱纹，这时化妆水（亦称美容水、收敛水）能改善皮肤状况。方法是在临睡前洗净面、颈部，搽上化妆水，再在多皱纹（如眼角、前额、颈前）处略加按摩，即能使皮肤酸碱度调节至正常水平，起到收敛毛孔和滋润肌肤的作用。此法在国外女性中甚为盛行。
季节的变化，也给油性头发（主要是脂溢性脱发者）带来烦恼，油性头发的人每周洗头2～3次必不可少。然而，洗发精的强脱脂性对这种头发十分不利，往往形成恶性循环，加重症状。此时应使用适于油性皮肤的洗发水较为适宜，也可适当搽些营养性发乳、药性发乳，以利于皮脂的溢泄。如果头皮奇痒难熬，可在洗发后搽些止痒头水、奎宁水在头皮上，过后再按摩一下头皮，可使烦恼尽消。
有些人片面地认为，只有在冬天才需要搽护肤品，其实不然，影响皮肤衰老的，何止是寒冷？阳光中的紫外线对皮肤的危害，已引起人们的普遍关注。
经常接受阳光照射，皮肤表皮就容易产生雀斑、日光疹、皮炎等，严重的还会出现红肿、溃疡，真皮组织遭到破坏和皮肤过早老化。据不完全统计，在农村和山区，患皮症的比例高达14％（包括色斑沉着），可见，对紫外线的侵蚀不可小视。
故夏季尤其是每天10：00～16：00之间外出活动，应及时在裸露的皮肤上搽上防晒霜或膏、油、蜜，以防止紫外线渗透，回室后再用温水把防晒剂残留部分洗净，搽上营养蜜。这样，肌肤就能保持滋润和柔软。
有的人肌肤近似白色，这是由于缺乏黑色素，或皮下脂肪过厚或贫血所致。中老年人皮肤会随着年龄的增加而变薄，变得萎缩，汗腺或局部皮肤干燥。因此，中老年人在干燥季节，在皮肤干燥的部位，要搽点油性化妆品。
（4）怎样防治皱纹
皱纹是美容的大敌。一些中年女性，尽管衣着入时，脸部却平添了不少皱纹，给人以衰老感，可谓大煞风景。
脸上的皱纹有一个显著特点，一经形成，很难使之消失。皱纹可分为短暂性皱纹和永久性皱纹，短暂性皱纹可称为假性皱纹。假性皱纹如果保养得当，经过一段时期后会自然消失；若处理不当，任其自然，假性皱纹也会变为真性皱纹，也就是永久性皱纹。
我们的皮下由许多弹力纤维组成，弹力纤维好比橡皮筋，弹力好时，皮肤平滑紧缩，显得丰满而富于光泽；纤维松弛推动了弹性，弹力纤维就衰老了，皮肤就要产生皱纹了。
那么，避免产生皱纹的因素是哪些呢？
①洗脸水温度适宜。30℃左右的温水是最理想的洗脸水。用冷水洗脸难以发挥去污效果；水温太高，则皮肤的皮脂腺和水分会被热气所吸收，从而使皮肤干燥，天长日久逐渐在脸部产生皱纹，破坏了肌肤原有的弹性和润色。
②脸部按摩。适当的脸部按摩对保护皮肤最有利。按摩并不是单单按摩皮肤表皮而已，而是要沿着肌肉生长的方向轻缓地、有规律地耐心按摩，但对于特别敏感的人进行按摩，则会刺伤皮肤表面，产生皱纹。
③用一些化妆品。季节转换，由秋季进入冬季，新陈代谢逐渐显得迟钝，皮脂腺和汗腺随之紧缩。秋冬季天气干燥，眼圈部位最易添生小皱纹，所以要特别注意不让皮肤过于干燥，晚上睡觉前适当施一点护肤霜之类的化妆品，防止皮肤皱纹滋生。
④保持乐观的情绪。如果心中经常郁郁寡欢，动辄发怒，嘴角四周会很快产生纵向的皱纹，渐渐在嘴角两侧蔓延，使人逐渐出现老态。
此外，营养不调和，易使皮肤肌肉组织营养不良，引起皮肤粗糙和松弛；眨眼不足，易使面容憔悴；不勤于修饰和保养，长期吸烟、疾病和生育等，都是导致皮肤产生皱纹的原因。
（5）滋润皮肤的食品
影响皮肤美观的是色素沉着物，即色素斑。皮肤色素斑又叫脂褐质，是细胞膜中的不饱和酸、脂肪酸与氧在化学反应时产生的一种分解物。在人的神经细胞内、脑组织中和肾上腺、肝脏、心肌等重要器官都发现有色素沉着，而皮肤色素斑就是肌体内部细胞病变的体表皮肤的表现。
要预防皮肤色素斑的形成，首先要调整饮食中的脂肪含量。在膳食中的脂肪供给量占总热量的20％～30％，即能满足肌体需要。每日摄取脂肪量约为50～60克，身体肥胖者，还应适当减少为宜。
在日常饮食中，要多选择一些含维生素C、维生素E、维生素B、维生素A等食品，尤其是多选用水果类及青叶蔬菜食品，这样有利于减少色素的形成。
维生素C是一种抗氧化剂，有抑制色素斑形成的作用。色素斑的合成来源于酪氨酸（体内的一种氨基酸），在酪氧酸羟化酶的作用下转化为多巴，多巴继续氧化而最后聚合成黑色素。
维生素C可以抑制多巴的氧化，阻止黑色素的形成，因而使皮肤的色素沉着减轻。维生素C对抑制脂肪的氧化，对防止脂褐质的形成和沉积，效果很明显。
含维生素C较多的食物是鲜枣，每100克鲜枣含维生素C540毫克，柑橘含维生素117毫克，辣椒含维生素C185毫克，雪里红含83毫克，菜花含88毫克。
西红柿中的维生素C是与维生素P一起以组合物的形式存在，维生素P能增强维生素C的效果。西红柿中还含有组成细胞的重要物质谷胱甘肽和利于心血管健康的多种有机酸，对增强血管壁力很有效，对维护心血管健康有良好作用。
维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基（氧化性强的氧）对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏。它还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜结合酶的活力。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。
含维生素E的食品有花生米、芝麻、莴苣、黄芽菜、瘦肉、乳类、蛋类等。
维生素B1（1下标）、维生素B2（2下标）有使皮肤光滑、减退色素、清除斑点之效。
维生素B1（1下标）、维生素B2（2下标）主要存在于谷类、豆类、瘦肉及蛋类，金花菜、苋菜、雪里红等含量也都很丰富。
维生素A有使皮肤柔腻而润泽之功效。动物肝脏含量很丰富，有些蔬菜和水果是胡萝卜素（维生素A）的良好来源。如胡萝卜每100克中含量为3．62毫克，金花菜含3．48毫克，韭菜、青椒、倭瓜等都含有维生素A。
为了预防皮肤色素沉着，保持柔嫩洁净，在饮食中对于经阳光曝晒过的油脂食物和存放过久的油脂，如腊肉、腊肠、油类、花生等最好不要食用。
【第二节 洁脸方案】
洗脸用具的选择
女士洗脸的用具主要是有毛巾、棉花、洗面奶以及自己的双手。
洗脸用的毛巾，宜软不宜硬，宜小不宜大。如果你的毛巾因使用时间太长而已经变硬，请马上更换。否则，过硬的毛巾，对皮肤牵拉过度易出现皱纹；过大的毛巾，清洗不便，不易保持毛巾的清洁。
皮肤过度敏感的人，还可选用棉花蘸取洗面奶清洁，擦干则可用面巾纸代替。去美容院美容时，也应留心为你提供的毛巾或洗脸面扑，是否是一次性消毒后反复使用的，还应询问其消毒设备及消毒时间，以加强自身保护，避免传染其他疾病。
皮肤易脱屑，易有细小皱纹的人，应选择柔和的、pH值接近皮肤的洗面奶，如牛奶洗面奶、蜂蜜洗面奶、植物洗面奶等；油性皮肤易引起痤疮，应选用去污力、收敛性强韵，如柠檬洗面奶或油性皮肤专用洗面奶。
虽然说去除皮肤表面的污垢和杂质可以保证皮肤的健美，但若皮脂膜清除得太彻底，就会使皮肤变得干燥、脱屑，出现细小皱纹和容易过敏。这是因为，由皮脂腺分泌的汗液所构成的皮脂膜，具有一定的酸碱度，其pH值为4．5～6．5，平均5．7呈弱酸性（pH值即酸碱中和的能力，7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性）。根据日本学者的测定，这层呈弱酸性的皮脂膜不仅能有效地抑制真菌的生长、发育和繁殖，使皮肤自身得到净化，而且还像一道天然屏障，在一定程度上既可抵御外界碱性物质刺激皮肤，又可防止皮肤自身水分过分蒸发，对皮肤具有一定的保温作用。由此可见，如果过度地清除这层皮脂膜，反而会使皮肤失去自身天然的保护膜，而裸露在空气中。
那么，怎样才能既清除掉油污，又不破坏皮脂膜呢？实验表明，当pH值为3．4（呈弱酸性）的皮肤，接触到pH值为9也就是呈弱碱性的香皂或洗面奶时，弱酸性皮脂膜发挥其对碱的中和缓冲能力，中和后皮肤的pH值为8，30分钟后pH值降为7，60分钟后pH值降为6，90分钟后方可恢复5．4左右。
根据以上分析，鉴于每个人生活、工作环境不同，生活习惯、化妆品使用的多少也各有偏差，只能给大家提两条建议：其一，每天以洗3次脸为宜，不宜洗脸次数过多；其二，若需化妆，4～6小时后务必卸妆，即两次使用洗面奶的时间间隔不能少于3个小时。
应用什么水洗脸
“当然用干净水洗脸啦，人人皆知，不用再赘述了。”也许有人会这么想，其实，问题并不这么简单，这里面也是大有讲究的。
水是有软硬之分的，根据水中所含的钙、镁等矿物质而划分，硬水中含有较多钙盐、镁盐等矿物质。用硬水洗脸，脸上的油污不易溶解，不容性的沉淀物容易堵塞毛孔和汗孔，使皮肤更加干燥，易使敏感皮肤受到刺激；而软水中所含的矿物质少，性质温和，水质柔软，对皮肤无不良刺激。
（1）如何区分软硬水