龙泉青瓷始于南朝，兴于北宋，盛于南宋。古代龙泉名窑是宋代“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一，历史悠久，驰名中外。青瓷以瓷质细腻、线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。“青如玉、明如镜、声如磬”的“瓷器之花”不愧为瓷中之宝，珍奇名贵。
一，历史渊源
据现代《龙泉县志·第九编》记载：龙泉烧制青瓷之源可上溯南朝。当时，由于受越窑、婺窑、瓯窑制瓷业的影响，龙泉人开始烧制青瓷。所制青瓷产品胎质粗、胎体厚、釉层簿、釉色灰黄。北宋中晚期是龙泉青瓷发展的重要时期，开始形成独特的风格。产品质地细腻、胎体变薄、釉色青黄、釉层较簿、造型规整，具有很高的欣赏价值。产品以生活用具为主，有碗、盘、杯、壶、瓶、罐等。在装饰工艺上有刻花、划花和蓖纹。图案有花卉、飞鸟、鱼虫和婴戏纹等。
由于南宋龙泉窑得到空前的发展，龙泉青瓷进入了鼎盛时期。素有“紫口铁足”之称的“哥窑”产品烧制成功，使“哥窑”跻身于宋代五大名窑（官、哥、汝、定、钧）中的第二位。产品“胎薄如纸，釉厚如玉，釉面布满纹片，紫口铁足，胎色灰黑”。釉面纹片有冰裂纹、蟹爪纹、牛毛纹、流水纹、鱼子纹、膳血纹、百圾碎等，其精品被宫廷历垄断。
元代青瓷生产规模继续扩大，通过古窑址考证，当时龙泉境内瓷窑已发展到350多处。产品品种增多、器型增大，除继续生产宋时的器型外，创新品种有荷叶盖罐、环耳瓶、菱口盘、凤尾樽、高足杯等。除了大量的民窑外，已有部分官办或半官办窑场，烧制供奉朝廷器皿。质量不如南宋，胎质粗糙，釉层减薄，器品釉色由粉青、梅子青转为略呈黄色的豆青，釉质由润变亮，装饰技法上有印花、贴花、点彩、堆花、划花、镂刻等。
明清龙泉窑由盛转衰。明代早期的产品制作规整，刻花继承了元代风格，有的还双面刻花，也非常精美。明代中晚期时实行海禁，青瓷外销量锐减，大窑村、溪口村一带瓷窑纷纷关闭，窑数减至160多处。青瓷造型、烧制都不及以前精致。
建国至今，龙泉青瓷开始恢复生产，重放光彩，再度辉煌。1959年，在周总理亲自关怀下，浙江省委省政府专门成立了“浙江省龙泉青瓷恢复委员会”，组成阵容强大的科研班子，对龙泉青瓷进行了全面的恢复工作，濒于失传的龙泉青瓷制作工艺得以复苏。《龙泉文史资料·第十九辑》记载：“1959年成立了青瓷大车间，国家轻工业部和浙江轻工业厅组织12个单位和领导来厂作指导，为北京烧制国庆用瓷和礼品瓷。”经过40年的不懈努力，龙泉青瓷很快走上发展创新之路。在制釉上，成功研制了紫铜色釉、高温黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶叶未色釉、乌金釉和天青釉等。工艺美术设计装饰上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲珑”、“青瓷釉下彩”、“象形开片”、“文武开片”、“青白结合”、“哥弟窑结合”等。
二、制作工艺
（一）龙泉青瓷的品种
龙泉青瓷产品有两种：一种是白胎和朱砂胎青瓷，著称“弟窑”或“龙泉窑”，另一种是釉面开片的黑胎青瓷，称“哥窑”。“弟窑”青瓷釉层丰润、釉色青碧、光泽柔和、晶莹滋润，胜似翡翠。有梅子青、粉青、月白、豆青、淡兰、灰黄等不同釉色。“哥窑”青瓷以瑰丽、古朴的纹片为装饰手段，如冰裂纹、蟹爪纹、牛毛纹、流水纹、鱼子纹、膳血纹、百圾碎等，加之其釉层饱满、莹洁，素有“紫口铁足”之称，与釉面纹片相映，更显古朴、典雅，堪称瓷中珍品。
现代的龙泉青瓷忠实地继承了中国传统的艺术风格，在继承和仿古的基础上，更有新的突破，成功研制了紫铜色釉、高温黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶叶未色釉、乌金釉和天青釉等。在工艺美术设计装饰上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲珑”、“青瓷釉下彩”、“象形开片”、“文武开片”、“青白结合”、“哥弟窑结合”等。
（二）龙泉青瓷制作习俗
龙泉瓷业在长期的发展过程中，形成了种种独特的习俗：
拜祖师爷。在龙泉，哥窑、弟窑的创始人章生一、章生二被后人尊为窑业祖师爷。过去在烧瓷的龙窑、鲤鱼窑的窑头，都张贴有“师父榜”。师父榜除祀师神位外，并附祀山神、个地、搬水童子、运水郎君。每逢农历初二、十六日，瓷匠必须置办酒肉、茶饭、点香烛在窑头师父榜前祭祀，磕头膜拜，然后分食祭品，俗称：“过日”。
择基建窑。建窑首先得请风水先生择定吉地和黄道吉日才能开始建窑。开工时，要在窑地设祭礼神，以求烧出好瓷器。建窑日严禁儿童、孕妇进入窑地，也不许有人挑粪桶从窑地前经过，以防触犯神灵，降祸于窑。
祭窑。农历七月十八日为祭窑日，俗传这一天是哥窑祖师章生一“窑变瓷器”制成的日期。届时窑匠要沐浴斋戒，在祖师爷的香案上放置用面捏成的童男、童女，在窑头师父榜前设祭，点香烛跪拜，祈求祖师保佑烧出优美瓷器。
窑场用膳。窑工在窑场用膳不能说话，用膳时碗筷不能碰响桌子，也不能把筷子架在碗上。
人窑要择二、六、九的日期，并要祭祀祖师、山神、土地。在人窑的整个过程中要讲吉祥语，要严禁秽物经过，防止秽气人窑，影响烧窑。
做窑福。在龙泉不管是建瓷窑、瓦窑、炭窑时，在窑旁都要立“窑公”。开窑点火必先祭祀“窑公”，并备酒肴请师傅，这就称为做窑福。
（三）艺术特点
龙泉青瓷是民窑制品，是我国现今留存数量最多的古代瓷器之一，这种瓷器的制作盛行于宋、元时期，有着自己独特的艺术风格和特点。龙泉青瓷一般造型厚重拙实、胎细体厚、颜色为或深或浅的青釉。质感因生产的朝代不同而有粗厚和温润之分：早期龙泉青瓷主要的产品是一些日常生活用品，质地较粗，施釉为较薄的玻璃青釉，由于还原烧制火焰温度控制不够准确，颜色为灰绿色或黄绿色，多泛有杂色。
龙泉青瓷烧制工艺水平最高的是在南宋时期，其特点是青瓷的胎做得略薄，做工非常细腻。在釉料上，南宋龙泉瓷施釉较厚，釉色精美，变化丰富，如同古玉一样温润。
到了元代，龙泉青瓷的烧制水平有所下降。表面施釉较厚，釉质变粗，釉面上普遍出现开片纹。釉色多为黄绿色，花纹线条较粗。
§§§第九节 金砖：宫廷御用地位尊
中国自古就有战国花砖和秦砖汉瓦，雕。砖雕分平雕、浮雕、立体雕刻，题材包罗万象，有动物、园林山水、花卉、人物、书法等，具有浓郁的民间色彩。产于苏州的金砖自古就为皇家宫廷所御用，用于维修故宫太和殿、中和殿和保和殿的1800块金砖均来自苏州。金砖之乡的中平澄泥堂历经多年努力，成功地开发出了金砖雕刻，使御用品走入了百姓之家，为传统工艺品注入了勃勃生机。其上大多有图纹，图纹起源于砖
一、历史渊源
金砖创制的年代无考，但据有关文献记载，金砖在明代已经大量生产制造了。到了清代的乾隆年间，质量和数量都达到了高峰。
金砖规格分为一尺七寸、二尺、二尺二寸三种，厚二寸五，均为正方形。由于它系“钦工物料”，为皇家所用，所以地位特殊，加之严格的选料、精细的加工，使之烧成后颜色纯青，敲之声音悦耳、断之无孔、细如端砚，因此身价百倍。
金砖是专为京城的皇帝制造的，所以开始称京砖，后来转音为金砖，但也不应排除因质地优良而一开始就称之为金砖。正因为这样，金砖在民间传世极少。今御窑村村民姚兴明家藏多块金砖，其中两块是明正德元年（1506年）五月出窑的，算是现存最古的金砖了。此外，尚有明嘉靖、清顺治以下直到宣统诸朝的金砖，上面都刻有苏州知府的姓名。
二、制作工艺
据《天工开物·造砖图说》记载，造砖过程分为：选土、练泥、澄浆、制坯、阴干、入窑、烧制六个工序。每个工序又有详细分工。如选土分捶、晒、春，磨、澄浆、分淘、晾、揉、踏……人窑烧制得用文火熏烧，仅烧制的时间就长达130天。成砖后还得浸油，前前后后需两年时间才可完成。
1．选泥
先在地上打一些探洞，鉴别土质优劣，看样定点，然后挖去一米多厚的表层，取出下面一米左右深的那层泥土，运到场上堆起，让它任凭风霜雨雪，使其颗粒结构受大自然的破坏而分解，俗称“冻土”。
2．练泥
先往泥堆里掺适量的水，再由人将牛赶进去，错趾踏成稠泥。
3．制坯
将练好的泥填满木框（木框大小即是制成后的规格尺寸）撒上草木灰盖面，然后人站在上面研转，使其密实坚固。再用铁线戛平表面。制成后必须放在室内通风处晾60天左右。
4．装窑
必须用大窑，并且只能在窑心放50到100块金砖坯，四周用杂砖坯料围护，以防窨水时，水滴在金砖上出现白色斑点。
5．焙烧
装窑毕，在明朝，是用麦柴文火熏烤一个月，使砖坯脱水，再用片柴烧一个月，松柴烧40天，共130天才能窨水出窑。到了清末以后没有那么考究了，只用麦柴旺火烧12个昼夜。不过需窑工经常观察火候，及时扒去柴灰，添入麦草。
6．窨水
即浇水闷窑。约需4天，需用水290担左右。
7．出窑
窨水后约再需3天时间方能自然冷却。这时窑工可以进窑搬出成品。
§§§第十节 蟋蟀盆：田头勇士角斗场
蟋蟀盆是用来饲养斗蟋蟀的器皿，俗称蟋蟀盆，也称为蛐蛐罐儿。蛐蛐罐儿有瓷制、陶制、玉制、石制以及漆器制品。而最有价值的是瓷制和陶制两种。最早的蟋蟀罐都是由帝王指定的御窑和官窑烧制的，作为贡品专供皇室使用，极少传至民间。蟋蟀罐的制作工艺分南北两种流派：北方罐制作较粗糙、壁厚、形状单一、花纹少；而南方罐形状繁复、花纹多、做工极为精致。
一，历史渊源